上海
不知不覺，已經到了2026年。如果問日本人一句：“2025年你印象最深的流行美食是什么？”答案大概五花八門。但有些名字，幾乎所有人都聽過。
近日，日本調研公司基于搜索數據和消費趨勢，盤點出了2025年最具代表性的10大流行美食。有意思的是，其中不少潮流，都能看到中國與亞洲飲食文化的明顯影響。
首先排在第一位的，就是麻辣燙。這道起源于中國的湯料理，2025年在日本迎來大爆發，搜索量峰值高達82萬次。可以自由選擇蔬菜、粉絲和配料的“自選式”吃法，加上麻與辣的刺激口感，精準擊中了日本年輕人“個性化+重口味”的喜好。從街頭專門店，到便利店即食產品，麻辣燙已經徹底融入日本日常飲食。
第二位是風靡全球的迪拜巧克力。憑借“咔嚓咔嚓”的酥脆口感和濃郁甜味，在社交媒體迅速走紅，也成為日本年輕人爭相打卡的異國甜品。
第三名是蒸籠料理。隨著健康飲食和“少油少鹽”理念流行，蒸菜重新被年輕人接受，相關食譜在2025年多次沖上熱搜。
此外，還有外形像土豆、口感軟糯的土豆面包，以及從韓國流行開的Toomba奶油辣醬意面，都在今年迅速打開日本市場。
甜品方面同樣精彩。蜂巢酸奶（ヨアジョン）、白桃烏龍茶、以及因“像毛巾一樣卷起來”而走紅的毛巾蛋糕，幾乎都靠SNS傳播出圈。其中白桃烏龍茶，也被認為明顯受到中國茶文化影響，成為“香氣型飲品”的代表。
最具話題性的，當屬“平成女童巧克力”。貼紙風包裝、懷舊配色，勾起了日本90后、00初代的童年記憶。“平成復古”風潮從服裝、玩具一路燒到零食圈。
最后是依舊火熱的甜甜圈。一邊是美式大分量品牌進軍東京，另一邊是無麩質、純素路線的健康系甜甜圈，兩極分化卻同時受歡迎。
整體來看，2025年的日本流行美食關鍵詞是：重口味、可定制、懷舊感、亞洲影響。從麻辣燙到烏龍茶，中國及亞洲飲食文化，正在越來越深地影響日本人的味蕾。
你今年最愛哪一款？
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