日常生活如何影響腸道

腸道影響每個(gè)人的健康。接下來(lái)咱們換個(gè)角度，看看我們的日常生活又是如何影響腸道的。首先，你要明白一件事：太“干凈”，反而對(duì)腸道不好。我們每個(gè)人，并不是生活在無(wú)菌的真空環(huán)境里。之所以沒有生病，不是因?yàn)槿梭w不怕病菌，而是因?yàn)槲覀冇幸惶淄陚涞拿庖叻烙鶛C(jī)制，可以抵御外來(lái)病菌的入侵，同時(shí)維護(hù)好自身的菌群生態(tài)。問題是，現(xiàn)代人的生活，有時(shí)過于“干凈”了。我們不僅會(huì)在生病時(shí)攝入大量抗生素，還會(huì)在不經(jīng)意間，吃下許多添加抗生素的食品。比如，活禽、肉牛和魚類在養(yǎng)殖時(shí)，經(jīng)常要喂服獸藥，這些獸藥里就有抗生素成分。

雖然農(nóng)產(chǎn)品在上市前，會(huì)檢測(cè)抗生素殘留量，確保對(duì)人體無(wú)害。但微量的殘留抗生素，日積月累下來(lái)，也會(huì)對(duì)腸道菌群造成破壞。它就像大火毀壞森林一樣，會(huì)把有益菌和有害菌一起殺死。一個(gè)案例：有一種非常討厭的細(xì)菌，叫“艱難梭狀芽孢桿菌”，簡(jiǎn)稱“艱難梭菌”。當(dāng)人的腸道菌群遭到嚴(yán)重破壞時(shí)，艱難梭菌就會(huì)迅速繁殖。這種細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的腹瀉，很難治療。在美國(guó)，每年有超過300萬(wàn)人感染艱難梭菌，其中大約13000人會(huì)死亡。這就是腸道菌群受損的直接危害。我自己在臨床工作和學(xué)習(xí)中，也有類似的經(jīng)驗(yàn)。那些停留在重癥監(jiān)護(hù)室里，需要長(zhǎng)期服用抗生素的患者，最大的隱患就是出現(xiàn)抗生素并發(fā)腹瀉。這個(gè)時(shí)候，醫(yī)生通常會(huì)給病人服用一些調(diào)節(jié)腸道菌群的益生菌，以此避免感染艱難梭菌。

另外，濫用清潔產(chǎn)品，也會(huì)導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)。這里說(shuō)的清潔產(chǎn)品，不光是牙膏、洗手液、沐浴露等直接接觸人體的東西，還包括洗衣液、空氣清新劑等一大波日化用品。許多人在超市采購(gòu)的時(shí)候，會(huì)更傾向于購(gòu)買抗菌型清潔產(chǎn)品；這些產(chǎn)品也會(huì)宣傳說(shuō)，自己能“殺死細(xì)菌，保護(hù)家人健康”。但實(shí)際上，面對(duì)真正的惡性病毒，所謂“高科技”清潔劑的防御效果，并不比水和肥皂強(qiáng)太多。相反，大量證據(jù)表明，含有抗菌類化學(xué)物質(zhì)的清潔劑，可能造成嚴(yán)重的抗生素耐藥性問題。比如，許多清潔劑都會(huì)添加的“三氯生”，就會(huì)導(dǎo)致腸道菌群的多樣性發(fā)生改變，影響人體健康。

這里還有一個(gè)有趣的例子。長(zhǎng)期以來(lái)，醫(yī)療專家一直在研究，怎樣治愈“過度干凈”導(dǎo)致的各類疾病。最后他們發(fā)明了一個(gè)奇招，叫“糞便移植”。所謂“糞便移植”，就是把健康供體的糞便，轉(zhuǎn)移到患者體內(nèi)，依靠糞便攜帶的微生物，去恢復(fù)患者的腸道菌群平衡。這個(gè)轉(zhuǎn)移過程，既可以是灌腸，也可以是口服。不過你放心，不是讓人直接吃糞便，而是把糞便里的微生物提取出來(lái)，做成膠囊。這種療法，聽起來(lái)有點(diǎn)惡心，但在治療特定的病癥時(shí)卻有奇效。比如前面提到的艱難梭菌感染，它在美國(guó)的主流療法，就是糞便移植。

說(shuō)完了清潔問題，再來(lái)看生物鐘。和人體一樣，腸道菌群也有自己的生物鐘。它不僅跟我們的睡眠周期有關(guān)，還和飲食節(jié)律的變化有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人乘著飛機(jī)，去往遙遠(yuǎn)的國(guó)外旅行、出差時(shí)，倒時(shí)差是一種很不舒服的體驗(yàn)。其實(shí)，這種“不舒服”，不僅是因?yàn)樗咧芷诒淮騺y了，還因?yàn)槟c道也不適應(yīng)新節(jié)奏、新時(shí)區(qū)。

許多健康類書籍都告訴我們：睡眠的作用，不僅是補(bǔ)充體力，它還能調(diào)節(jié)人體的激素水平，尤其是瘦素和食欲刺激素。睡眠不足時(shí)，食欲刺激素的水平就會(huì)升高，人就會(huì)感到餓。與此同時(shí)，受時(shí)差影響，人在該入睡的時(shí)候卻非常清醒，這就多了很多時(shí)間去購(gòu)買食物。不僅如此，睡眠不足還會(huì)刺激大腦對(duì)高熱量、高糖分、高脂肪食物的渴望，把吃下這些食物，當(dāng)作對(duì)自己的補(bǔ)償和獎(jiǎng)勵(lì)。可是這個(gè)時(shí)候，腸道原本已經(jīng)在休息了，卻被新吃進(jìn)去的食物硬逼著起來(lái)“開工”，它會(huì)非常“不爽”。結(jié)果就是，食物是吃下去了，便秘、脹氣等“消化病”也出現(xiàn)了。針對(duì)倒時(shí)差這個(gè)問題，拉杰提了一些實(shí)用建議。她主張，登機(jī)前，不要去機(jī)場(chǎng)的快餐店吃正餐，可以來(lái)一點(diǎn)蔬菜沙拉。飛行途中要多喝水，不要喝含咖啡因和酒精的飲料。到達(dá)目的地之后，短期內(nèi)也要少吃難消化的食物，少喝咖啡和烈酒，這樣可以減少倒時(shí)差對(duì)腸胃的傷害。必要時(shí)，還可以服用褪黑素，來(lái)幫助人體重置生物鐘。

說(shuō)完了生物鐘，我們?cè)賮?lái)看另一項(xiàng)生活習(xí)慣，那就是運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)對(duì)腸道有兩大好處。一方面，當(dāng)一個(gè)人行動(dòng)遲緩時(shí)，他的消化系統(tǒng)也會(huì)“消極怠工”。如果一個(gè)人長(zhǎng)期缺乏鍛煉，他消化食物的速度會(huì)明顯變慢，會(huì)更容易出現(xiàn)腹脹、脹氣和便秘。另一方面，運(yùn)動(dòng)還有助于改善腸道菌群的平衡。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人，不管愛吃什么，腸道菌群都會(huì)變得更多樣化，從而生成更多的丁酸鹽。丁酸鹽是腸道細(xì)胞重要的能量來(lái)源，腸道的屏障功能和抗炎癥作用，都要靠它。拉杰提到，美國(guó)有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)久坐不動(dòng)的人堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)6周以后，他們的腸道中會(huì)出現(xiàn)更多能產(chǎn)生短鏈脂肪酸的細(xì)菌，整個(gè)腸道菌群的生態(tài)會(huì)變得更健康。不過，當(dāng)這些人重新回到久坐不動(dòng)的狀態(tài)時(shí)，產(chǎn)生短鏈脂肪酸的細(xì)菌又會(huì)明顯減少。這樣看來(lái)，運(yùn)動(dòng)的確能優(yōu)化腸道菌群，但只有長(zhǎng)期堅(jiān)持，優(yōu)化的效果才能延續(xù)下來(lái)。

除了運(yùn)動(dòng)，心情的波動(dòng)也會(huì)影響腸道健康。你可能聽說(shuō)過一種病，叫“腸易激綜合征”。一些人在出現(xiàn)緊張、焦慮狀況的時(shí)候，特別容易拉肚子。巨大的壓力會(huì)使他們的腸道菌群失調(diào)，腸道肌肉迅速收縮，從而帶來(lái)便意。不光短期壓力是這樣，慢性壓力的影響，也會(huì)反映在腸道上。當(dāng)一個(gè)人長(zhǎng)期承受慢性壓力的時(shí)候，他的神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)“指揮”腎上腺釋放壓力激素，尤其是皮質(zhì)醇。皮質(zhì)醇釋放得過于頻繁，身體就得不到放松，消化系統(tǒng)就容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、便秘等癥狀。腸道也會(huì)變得異常敏感，動(dòng)輒腹痛。皮質(zhì)醇水平過高，還會(huì)讓人特別想吃東西，尤其是高糖、高脂肪的食物，這就進(jìn)一步加重了消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，形成惡性循環(huán)，離健康也就越來(lái)越遠(yuǎn)了。