我再也不自己灌香腸了！真心奉勸各位，別瞎跟風(fēng)

“不要曬太陽，陰涼通風(fēng)處就行，我都是灌了50斤，自己切的肉，今年是第三年，每次做的腸都很好。第一次先少灌一點(diǎn)。”，一位網(wǎng)友評論道。

前幾天看著街坊鄰居、朋友圈里，人人都忙著灌香腸、曬臘肉，一股子濃濃的年味兒撲面而來，我心里也跟著癢癢的，一股子心血來潮的勁兒上來，攔都攔不住。

二話不說直奔菜市場，挑了足足幾十斤新鮮的后腿肉，肥瘦搭配剛剛好，又買了腸衣、香料、料酒這些配料，滿心歡喜的扛回家，就想著自己親手灌點(diǎn)香腸，過年的時候一家人吃著香，也圖個自己做的干凈放心。

誰知道這灌香腸，看著別人做起來輕輕松松，輪到自己上手，才知道有多磨人。光是切肉就切了大半天，胳膊酸的抬不起來，然后拌料、灌腸、扎孔、系繩，一步一步小心翼翼的來，生怕哪個環(huán)節(jié)出了差錯。吭哧吭哧忙活了整整一天，從早上忙到天黑，累的腰都直不起來，手上還沾的全是肉沫和調(diào)料，連吃飯的勁兒都快沒了。好不容易把所有香腸都灌好、掛好，整整齊齊晾在陽臺通風(fēng)的地方，那一刻看著自己的勞動成果，心里還美滋滋的，覺得再累也值了。

接下來的日子，每天出門前、回家后，都要跑去陽臺瞅兩眼，就盼著香腸能快點(diǎn)風(fēng)干入味，幻想著蒸熟之后那滿口噴香的滋味。就這樣足足曬了一個星期，剛好趕上我要出一趟短差，臨走前還特意把陽臺窗戶留了縫通風(fēng)，千叮嚀萬囑咐家人幫著多留意，滿心期待著回來就能吃到自己做的香腸。

結(jié)果今天出差回來，我第一件事就是沖到陽臺看香腸，眼前的一幕，直接讓我瞬間懵了，心都涼透了！好好的香腸，表面上居然爬滿了一層又綠又黑的霉點(diǎn)，有的地方霉斑還厚厚的一層，看著觸目驚心，那股子心塞的滋味，真的沒法形容。

忙活了一天的心血，曬了整整一周的期盼，就這么眼睜睜的全白費(fèi)了。那一刻我站在陽臺，看著這些發(fā)霉的香腸，真的是欲哭無淚，心里又憋屈又懊惱，恨不得抽自己兩下，干嘛非要跟風(fēng)瞎折騰。

更讓我難受的是，媳婦過來瞅了一眼，劈頭蓋臉就是一頓數(shù)落，兒子也在一旁湊熱鬧，娘倆一唱一和的，說我就是典型的“沒有金剛鉆，偏要攬瓷器活”，好好的幾十斤肉糟蹋了不說，還白忙活一場，費(fèi)力不討好。聽著他們的話，我一句話都反駁不出來，畢竟事實(shí)擺在眼前，是自己逞能，最后弄成了這副樣子，只能默默受著這份委屈和埋汰。

現(xiàn)在看著這滿是霉點(diǎn)的香腸，扔了吧，心疼這幾十斤肉和自己忙活的這一天功夫，不扔吧，這發(fā)霉的東西，誰敢吃啊？心里還抱著一絲絲僥幸，不知道這香腸上的霉點(diǎn)能不能擦掉，擦掉之后還能不能吃，有沒有懂行的朋友支支招，這香腸還能挽救回來嗎？

真的是腸子都悔青了！這一次的教訓(xùn)，真的太深刻了。以后打死我，我都再也不自己灌香腸了！奉勸各位和我一樣心血來潮的朋友，灌香腸這活，真不是誰都能干的，看著簡單，實(shí)則講究太多，溫度、濕度、通風(fēng)，哪一點(diǎn)沒做好，就容易前功盡棄。真心別像我這樣盲目跟風(fēng)，最后忙活一場，落得個竹籃打水一場空，還惹一肚子不痛快，太不值當(dāng)了！