重慶
要說川渝味道的靈魂，那壇子里咕嘟發酵的老壇泡菜，絕對能占一席之地！而重慶民禾鮮的老壇泡菜，更是憑著地道風味和扎實工藝，火遍全國飯店后廚，十幾種品類、十公斤桶裝直發，妥妥的后廚“下飯神器”供應商！
別以為泡菜只是簡單腌漬，民禾鮮的老壇泡菜，每一口都是傳統工藝的匠心凝結。核心原料就兩樣——新鮮應季蔬菜+優質食鹽，再搭配花椒、花椒大蒜和苦藠等香料，壇子埋到地下一個壇子可以裝1噸，采用恒溫發酵，用經典水封法隔絕氧氣，再加入傳承多年的老鹽水接種，發酵的魔法就此開啟。
每個品種都是單獨的一壇，養護階段更是精細，定期補鹽、加酒、放糖，穩住壇內菌群活性，少一步都出不來那股子地道酸香。
打開壇子的瞬間，酸香裹挾著蔬菜鮮氣直沖鼻腔！泡仔姜脆嫩爽口，泡酸菜酸爽開胃，泡蘿卜清甜解膩，十多個品種各有風味，酸、辣、甜、咸層層交融，不管是炒回鍋肉、煮酸菜魚，還是直接當開胃小菜，都能瞬間點亮餐桌。
十公斤的桶裝規格，專為飯店需求量身打造，避光密封包裝鎖住新鮮風味，從重慶直發全國各地，讓天南海北的食客都能嘗到這口地道川渝味。
還在為后廚開胃配菜發愁？選民禾鮮老壇泡菜準沒錯！一口入魂的酸爽，承包食客的舌尖驚喜，讓你的菜品瞬間出圈！
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