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吃飯,日課尋常。
箸起箸落間,卻藏著健康的密碼,系著生命的長度。
留心觀察,那些步履穩(wěn)健、精神矍鑠的長者,餐桌之上,常現(xiàn)三種風(fēng)骨。習(xí)得此道,便是為生命延展鋪設(shè)坦途。
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食不求盈,腹有留余
壽者之食,不以量勝。
你看那筋骨強(qiáng)健、神采奕奕的老者,幾時(shí)見其饕餮無度?
他們舉箸從容,待腹中饑餓感消弭,縱使盤中尚有余珍,亦能安然擱筷。非是吝嗇口福,實(shí)乃深諳“有余”之道。
《道德經(jīng)》早有明訓(xùn):“五色令人目盲,五音令人耳聾,五味令人口爽。” 貪戀口腹之欲,強(qiáng)塞硬填,徒增臟腑重負(fù)。
脾胃終日勞碌于消化,氣血焉能不滯?
《增廣賢文》亦警醒:“爽口食多偏作病。” 克制,非為饑餓,意在留出三分余地。
讓腸胃常保輕省,氣血自然流通無礙,百病難生。總欲填滿,實(shí)是與身體為敵,智者不為。
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食貴緩咽,嚼得芬芳
壽者進(jìn)食,從容不迫。一箸入口,細(xì)嚼慢咽,滋味方顯。
曾見耄耋老者,一頓飯食,時(shí)長倍于常人。觀其咀嚼,不疾不徐,待食物化為糜狀,方徐徐咽下。
此非迂緩,實(shí)乃養(yǎng)壽之秘鑰。《論語》中孔子雖言“食不語”,其專注進(jìn)食之態(tài),亦暗合養(yǎng)生之理。
食物經(jīng)口齒細(xì)細(xì)研磨,一者,化為細(xì)碎糜漿,大大減輕胃腸研磨之勞,使其運(yùn)轉(zhuǎn)輕省;二者,精工細(xì)作,更利精微養(yǎng)分釋放,滋養(yǎng)周身,物盡其用,免于浪費(fèi)。
《養(yǎng)生論》有言:“食當(dāng)熟嚼,使米脂入胃。” 再者,緩咽之間,飽腹之感方能從容傳抵靈臺(tái),不致飲食過量。
狼吞虎咽,食物如山堆積腹中,知覺已晚,徒增撐脹之苦。細(xì)嚼慢咽,省卻臟腑諸多煩擾,消弭積食隱患于無形。
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食尚清澹,味歸本真
壽者之味,偏好清澹。
濃油赤醬、重鹽厚味,于他們而言,非是享受,反成負(fù)擔(dān)。
曾遇友人,壯年時(shí)嗜咸貪油,腌臘紅燒,視為珍饈。及至耳順之年,血壓如野馬難羈。一朝幡然醒悟,痛改前非。
初時(shí)清澹寡味,甚覺難熬,然持之以恒,血壓漸穩(wěn),身輕體健,往日沉滯之感一掃而空。
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》直指要害:“味過于咸,大骨氣勞,短肌,心氣抑。” 高油高鹽之物,入口雖刺激猛烈,實(shí)則如鈍刀割肉,悄然損傷血脈,戕害腎元。
觀那些氣色紅潤、行動(dòng)自如的長者,其餐桌之上,多見清蒸白灼之鮮蔬,少油薄鹽之小炒,滋味雖平,卻得本真。
此般習(xí)慣,如同為身體卸下無形枷鎖,減卻臟腑暗藏之壓。
《抱樸子》云:“淡泊是心之本,五味是形之賊。” 歸于清澹,方是滋養(yǎng)身心的長久之計(jì)。
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箸下功夫,即是養(yǎng)命根基
一餐一飯,非在豐盛奢靡。貴在少食、緩咽、清澹三訣。
此非一時(shí)之興,乃終身持守之功。
《周易》有言:“慎言語,節(jié)飲食。” 節(jié)制口腹,留有余裕;細(xì)嚼慢咽,善待脾胃;回歸清澹,頤養(yǎng)本真。
三者合力,便是為身體減負(fù)去濁。負(fù)擔(dān)輕省,步履方能致遠(yuǎn)。身體如鏡,映照你如何待它。
《格言聯(lián)璧》道得透徹:“飽肥甘,衣輕暖,不知節(jié)者損福。” 克制一分欲望,留心箸間分寸,著眼長久安康,此乃構(gòu)筑生命大廈最穩(wěn)固的基石。
箸起箸落,春秋自在其中。
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