青山如黛,沃野映翠,云霧深處藏珍饈。在廣西柳州市柳江區土博鎮龍豆村肯汶屯,一片原生態的嶺上牧場悄然孕育著遠近聞名的黑山羊。養殖戶韋建福扎根于此,以山為倉,以林為場,讓兩百余只黑山羊在青峰綠谷間自在生長,走出一條綠色養殖的致富新路。
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成群的黑山羊。黎雨燕攝
每日晨光初露,隨著韋建福一聲悠長的吆喝,成群的黑山羊循著熟悉的路徑奔向山間,在坡地間奔跑覓食。“我們這里四面環山,空氣清新,水土無染。羊吃的是百草,喝的是山泉,根本不需要人工刻意喂養。”韋建福一邊照料羊群一邊說,“我養羊就認一個理,順應自然規律,不催肥、不喂合成飼料,這樣羊兒才長得結實,肉質也更純凈,膻味自然就淡了。”
得益于這種山林放養、自由采食的生態模式,這里的黑山羊一般需經歷十二個月左右的自然生長,方能達到百斤左右的健康體重。與圈養育肥的羊只不同,它們肉質緊實細膩,肌理分明,入口時仿佛能嘗到山野的清新與草木的芬芳,即便僅用清水烹煮,也鮮香撲鼻、回味綿長。
正是這份純粹的自然風味,讓韋建福的黑山羊成為眾多食客眼中的“香餑餑”。宜州乃至周邊地區的客商紛紛慕名前來,往往提前預訂,只為品嘗這一口山野之鮮。每逢佳節,訂單更是絡繹不絕,不少人一次選購六七只,或饋贈親友,或作為團聚宴席上的珍饈。
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山林放養。黎雨燕攝
據了解,目前該地黑山羊以整只銷售為主,市場價每斤20至25元。按個體體重差異,每只售價約2000元至3000元。“接下來,我打算繼續擴大養殖規模,同時帶動村里有意向的鄉親共同發展黑山羊養殖,讓咱們柳江的生態黑山羊走得更遠,賣得更好,大家一起靠著這綠水青山過上紅火日子。”談及未來,韋建福眼中閃著光。
如今,韋建福的生態養殖產業,不僅點亮自己的紅火生活,也成為柳江區推動鄉村全面振興、發展特色農業的生動寫照。在這片云霧繚繞的高山牧場,一只黑山羊連起生態保護與富民增收的雙贏之路,也讓柳江原生態農產品的金字招牌愈發熠熠生輝。(牙春柳 黎雨燕)
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