北京
青山如黛，沃野映翠，云霧深處藏珍饈。在廣西柳州市柳江區土博鎮龍豆村肯汶屯，一片原生態的嶺上牧場悄然孕育著遠近聞名的黑山羊。養殖戶韋建福扎根于此，以山為倉，以林為場，讓兩百余只黑山羊在青峰綠谷間自在生長，走出一條綠色養殖的致富新路。
成群的黑山羊。黎雨燕攝
每日晨光初露，隨著韋建福一聲悠長的吆喝，成群的黑山羊循著熟悉的路徑奔向山間，在坡地間奔跑覓食。“我們這里四面環山，空氣清新，水土無染。羊吃的是百草，喝的是山泉，根本不需要人工刻意喂養。”韋建福一邊照料羊群一邊說，“我養羊就認一個理，順應自然規律，不催肥、不喂合成飼料，這樣羊兒才長得結實，肉質也更純凈，膻味自然就淡了。”
得益于這種山林放養、自由采食的生態模式，這里的黑山羊一般需經歷十二個月左右的自然生長，方能達到百斤左右的健康體重。與圈養育肥的羊只不同，它們肉質緊實細膩，肌理分明，入口時仿佛能嘗到山野的清新與草木的芬芳，即便僅用清水烹煮，也鮮香撲鼻、回味綿長。
正是這份純粹的自然風味，讓韋建福的黑山羊成為眾多食客眼中的“香餑餑”。宜州乃至周邊地區的客商紛紛慕名前來，往往提前預訂，只為品嘗這一口山野之鮮。每逢佳節，訂單更是絡繹不絕，不少人一次選購六七只，或饋贈親友，或作為團聚宴席上的珍饈。
山林放養。黎雨燕攝
據了解，目前該地黑山羊以整只銷售為主，市場價每斤20至25元。按個體體重差異，每只售價約2000元至3000元。“接下來，我打算繼續擴大養殖規模，同時帶動村里有意向的鄉親共同發展黑山羊養殖，讓咱們柳江的生態黑山羊走得更遠，賣得更好，大家一起靠著這綠水青山過上紅火日子。”談及未來，韋建福眼中閃著光。
如今，韋建福的生態養殖產業，不僅點亮自己的紅火生活，也成為柳江區推動鄉村全面振興、發展特色農業的生動寫照。在這片云霧繚繞的高山牧場，一只黑山羊連起生態保護與富民增收的雙贏之路，也讓柳江原生態農產品的金字招牌愈發熠熠生輝。(牙春柳 黎雨燕)
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