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融媒體中心記者:鄧西妮 攝影報道
小寒時節(1月5日),強冷空氣南下,融安縣迎來一年中最寒冷的時段之一。長安鎮小洲村的頭菜種植戶們搶抓農時采收忙,全力應對低溫降雨天氣,確保豐產豐收。
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1月5日,在融安縣長安鎮小洲村,村民在修整剛剛采收的頭菜。(鄧西妮 攝)
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1月5日,在融安縣長安鎮小洲村拍攝的剛剛采收的頭菜。(鄧西妮 攝)
“小洲頭菜”是融安縣傳統特色蔬菜,因主產地位于小洲村而得名,其質地脆嫩、味道鮮美,加之獨特的腌制工藝,深受消費者青睞。目前,長安鎮小洲村的頭菜陸續進入采收期,綠油油的頭菜擠滿菜畦,村民們趁著晴好天氣在田間地頭采收頭菜,并對頭菜進行修整、切片、晾曬,為下一步腌制做好準備。
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1月5日,在融安縣長安鎮小洲村,村民正在將頭菜切片。(鄧西妮 攝)
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1月5日,在融安縣長安鎮小洲村拍攝的頭菜晾曬場。(鄧西妮 攝)
“今年我種了一畝多,收成挺好,我們小洲的頭菜又香又脆,大家都喜歡。”長安鎮小洲村種植戶陳師傅修整頭菜笑著說道。
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1月5日,在融安縣長安鎮小洲村,村民正在將處理好的頭菜裝車。(鄧西妮 攝)
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1月5日,在融安縣長安鎮小洲村拍攝的待采收的頭菜。(鄧西妮 攝)
據了解,長安鎮小洲村種植頭菜的歷史悠久,獨特的水土與氣候條件,孕育出脆嫩爽口、咸香濃郁的風味,讓小洲頭菜成為名副其實的“菜中珍品”。近年來,小洲頭菜的種植規模不斷擴大,品牌影響力也持續攀升,不僅暢銷區內外市場、進駐大型商超,更登上2026年廣西廣播電視臺跨年晚會舞臺。品牌價值的躍升,既有效帶動當地群眾增收致富,更為鄉村振興注入強勁動能。
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