巴西谷氨酸市場需求增長空間大 為中國熱門出口目的地

巴西谷氨酸市場需求增長空間大 為中國熱門出口目的地

谷氨酸（Glutamate，簡稱Glu），是分子內含兩個羧基的一種有機化合物，化學名為α-氨基戊二酸，化學式為C5H9NO4，外觀呈白色結晶性粉末，有鮮味，可溶于水及鹽酸等溶液。

從制備工藝來看，谷氨酸的生制備工藝較多，包括：發酵法、化學合成法、水解法等。其中，發酵法是以淀粉或糖蜜為碳源，將谷氨酸棒桿菌在30-34℃下發酵，再經過等電點法或離子交換法提取精制，最終獲得谷氨酸成品。相較于其他制備工藝，發酵法有著生產工藝簡單、生產成本低等優點，更加適合大規模工業生產，也是當前最常用的一種谷氨酸生產方法。

從應用角度來看，谷氨酸的應用廣泛，涉及到食品加工、醫藥、日用化工、保健品、農業、飼料等多個領域。近年來，伴隨著食品、醫藥、農業等行業的快速發展，谷氨酸等材料的應用需求不斷釋放，其市場也展現出良好的發展趨勢。在2024年，全球谷氨酸市場規模達到101.1億美元；并且預計在2025-2029年間，得益于應用范圍的逐漸拓寬及新興市場的加速崛起，這一數值還將維持著約4.5%的年均復合增長率增加，到2029年有望突破120億美元。

根據新思界行業研究中心發布的《2025-2029年巴西谷氨酸市場投資環境及投資前景評估報告》顯示，在巴西，谷氨酸的應用主要集中在醫藥、農業、飼料等領域。在農業領域，巴西是全球主要的農產品出口國，大豆、玉米、棉花等作物種植面積持續擴大，直接推高了肥料需求；又由于當地典型的熱帶氣候和高強度耕作力度，巴西土壤肥力下降速度較快，也需要持續投入肥料維持產量。如今，巴西已成為全球第三大肥料消費國，年均需求量約為4500萬噸。而谷氨酸作為肥料添加劑的一種，在促進農作物生長發育方面有著良好效果，在巴西市場上也得到了大量應用。

另外在飼料領域，巴西是一個農業大國，國內糧食產量極高，為當地飼料工業發展提供了充足原料，巴西也因此成為全球排名靠前的飼料生產國。根據奧特奇統計的數據顯示，在2023年，巴西飼料產量達到8332萬噸，居于世界第三位，僅次于中國和美國。而而谷氨酸作為飼料添加劑的一種，在飼料領域中主要用于補充必需氨基酸、提升動物生長性能、提高飼料利用率等，在巴西市場上的應用前景可觀。

但就目前來看，巴西谷氨酸市場供應仍依賴海外進口，中國則為其重要進口來源。根據中國海關總署統計的數據顯示，在2023年，中國谷氨酸出口數量達到85392噸，出口金額達到76547.59萬元；其中，出口到巴西的谷氨酸數量達到133.950噸，金額230.27萬元。

新思界巴西市場分析師表示，巴西是全球重要的谷氨酸需求市場，應用主要集中在食品、醫藥、農業、飼料等多個領域。但在供應方面，巴西谷氨酸市場供應仍對進口存在著較大依賴，中國則為其重要進口來源，這也因此為中國谷氨酸制造商進入巴西市場創造了良好機會。