等了小半年,木杺2023新年份終于趕在冬至前發(fā)布了!
往年,木杺酒莊只出品兩款酒——一款霞多麗干白和一款赤霞珠梅洛混釀干紅,產(chǎn)量奇低;今年起,木杺推出第三款心血之作:僅在好年份釀造數(shù)量很少的金字特釀赤霞珠梅洛干紅。
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?2023 木杺酒莊金字特釀干紅
釀自75%赤霞珠,25%梅洛,100%新桶,19個(gè)月新橡木桶陳釀,陳釀時(shí)間跟木杺干紅一樣長(zhǎng)。產(chǎn)量珍稀,不足千瓶。一入杯就有明確的花香、淡淡的奶香脂粉感,總體的集中度明顯更高,也有很好的精細(xì)感,甚至打磨得更細(xì)膩,更高的集中度甚至能做到舉重若輕。
?2023 木杺酒莊干白
木杺干白,釀自葡萄園海拔2700米的霞多麗。礦質(zhì)精細(xì)、靈動(dòng)飄逸,而且一直產(chǎn)量很低(頭個(gè)年份2020僅500瓶),可謂一瓶難求。比2022的白多了幾桶。除了精致純凈、帶著白花香氣在高處達(dá)到平衡的果味和酸度,質(zhì)地上的通透性和均衡性也很好,非常有潛力。
?2023 木杺酒莊干紅
木杺干紅以赤霞珠為主,梅洛為輔,每年釀造比例視葡萄的年份表現(xiàn)而定。酒液展現(xiàn)鮮活跳躍的透亮紅果與精致花香,單寧成熟細(xì)密,果味與酸度達(dá)成高位平衡。集中而勻凈,細(xì)節(jié)精妙,雖尚年輕卻已顯露溫婉細(xì)膩的優(yōu)雅風(fēng)骨與靈動(dòng)立體的骨架結(jié)構(gòu),陳年潛力可期。
牟超畢業(yè)于勃艮第大學(xué),曾在法國(guó)勃艮第的大德園(Clos de Tart)、羅納河谷的沙夫酒莊(Jean-Louis Chave) 等世界級(jí)名莊歷練。他把國(guó)際經(jīng)驗(yàn)帶回了中國(guó)云南的香格里拉,2017年以“木杺”為名建莊。酒莊名字與他素來(lái)敬仰的藝術(shù)家、他女兒的名字都是同音(Mu Xin)。
建莊后推出的初個(gè)年份2020,僅一紅一白,一經(jīng)面世就贏得品評(píng)人和愛(ài)好者的廣泛認(rèn)可酒莊管理的葡萄園有20余片,總面積僅3公頃上下;微型地塊散落在瀾滄江兩岸山脈的50公里狹長(zhǎng)梯田地帶;實(shí)行精細(xì)化管理和分批采收,各個(gè)地塊分開(kāi)釀造、單獨(dú)陳年而后再作混釀。
酒莊堅(jiān)信“沒(méi)有注定偉大的風(fēng)土”,風(fēng)土的價(jià)值需要通過(guò)人的努力來(lái)呈現(xiàn)。
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