走進“瀘州白酒投”，看見原酒的“新出路”

最近一段時間，白酒行業關于“散酒鋪”的討論比較多，在酒業進入深度調整、產業回歸理性、消費回歸品質的大背景下，如何進一步“消除消息差，讓定價回歸品質，讓產品回歸質價比”，這是中國酒業始終繞不開的話題。

對所有產業鏈的從業者而言，產品始終是基礎與前提，尤其是優質的原酒是產品穩定、優良且價格合理的保障。日前酒說走進瀘州白酒產業發展投資集團酒谷酒業有限公司（后文簡稱“酒谷酒業”），看看這個政府背書的新組織如何賦能原酒產業進一步規范發展，又如何在酒業深度調整的背景下為原酒企業“紓困續新”。

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從“原酒基金”到“酒谷酒業”

提到“瀘州白酒投集團”，提到“酒谷酒業”，可能許多人感覺有點陌生：的確，從成立時間來看，其于2025年1月成立。但值得關注的是，這是政府背書的公司組織，其前身為“四川發展純糧原酒股權投資基金”（即原酒基金），是對原酒基金進行產業重組之后，按照四川省委、省政府賦予瀘州建設世界級優質白酒產業集群的戰略部署，以及瀘州市委、市政府關于深入實施產業建圈強鏈政策下成立的新組織，注冊資本金1億元。

提到“原酒基金”，熟悉川酒的應該都有了解，其成立于2015年11月，由四川發展（控股）有限責任公司（川發展）聯合興瀘投資集團、興業銀行、瀘州老窖集團、四川宇晟酒業等共同出資，旨在規范原酒產業發展，建立中國固態白酒原酒標準，搭建原酒產業平臺。從結果來看，的確在上一輪的行業調整期通過合作生產，大宗采購原酒等方式，為部分中小原酒企業紓困，極大緩解了經營壓力。

伴隨著“原酒基金”的資本重組，新生的“酒谷酒業”目標依然是致力于建成原酒產業鏈綜合服務商和瀘州原酒產業生態圈平臺，打造瀘州產區原酒核心品牌。未來將構建集原酒生產、儲存、銷售及技術服務為一體的綜合性平臺，依托瀘州原酒產區資源稟賦和品質基礎，匯聚了一批經驗豐富的釀酒大師和技術精英，不斷精進釀造工藝，持續提升原酒品質。

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2萬噸年產能，助力瀘州原酒“走出去”

從行業來看，四川作為優質白酒生產大省，原酒企業眾多，僅瀘州一地就有中小型酒企700多家。但客觀而言，酒企分散、產業集中度低、市場占有率低、無品牌優勢等現象導致了原酒附加值低、競爭力弱、融資困難、生存艱辛的局面。盡管瀘州已擁有包括瀘州老窖、郎酒、玉蟬等一些相對有知名度的品牌，但還有更多小微個體企業生存艱難，尤其是在當前白酒行業深度調整的背景下，這些群體正面臨著生產難動銷、資金壓力大等難題，最關鍵的要數“優質原酒如何變現”的問題。

酒谷酒業總經理蔣鳳先女士介紹，從原酒市場交易情況來看，原酒買賣的試錯成本很高，需充分依賴企業信譽背書，但目前原酒行業還缺乏統一的認知標準，光靠企業自賣自夸遠遠不夠。尤其是要想打造原酒形象品牌，中小企業很難獨立完成這個事情，通過企業抱團聯盟共同做大做強，才能更好謀求突圍。隨著“酒谷酒業”這個具備官方背書的資源整合平臺與組織的成立：一方面對原酒企業而言，相當于有了一個官方組織去為好酒兜底，進一步打開市場銷路；另一方面對全國需要“品質有保證、價格合理”原酒的客戶群體而言，同樣多了一個“更靠譜”的選擇，有政府背書更有保障。

酒說在走訪過程中了解到，目前“酒谷酒業”已初步形成原酒年產能2萬噸，擁有安寧、石洞、長安、茅溪、黃艤園區五大基地，總儲能達7.4萬余噸，產品涵蓋濃、清、醬三種香型，為全國各大酒企提供質量可溯源、品質一流穩定、產品多樣化的優質原酒大宗供應。

在業務模式上，酒谷酒業立足“原酒銷售、技術服務、代工服務、原酒收儲”四大核心板塊，通過整合上下游資源，形成完整的產業鏈條。為廣大客戶提供優質現貨原酒、定制原酒、成品酒技術服務、OEM（代工生產）等服務。具體到定價與對應產品標準細節，每款酒體的價格也都不一致，可以根據客戶需求而設計與定制，一般包括特級、優級、一級等大致的劃分。

值得關注的是，酒說注意到，瀘州市酒業發展局前幾天透露出相關消息：作為全國唯一“濃醬雙優”產區，瀘州成功推動“四川濃香型白酒”和“赤水河左岸醬香型白酒”入選工信部首批傳統優勢食品產區培育名單，產區品牌獲國家級背書。2025年瀘州市酒類產業企穩回升，全市酒類產業鏈預計營收超1500億元，37個重點項目完成年度投資計劃的131.86%，新簽約產業鏈項目13個，總投資61.1億元。

伴隨著“川酒”行全國品牌美譽度的不斷提升，伴隨著“瀘州造”產區品牌的越發顯著，我們也相信在瀘州市委、市政府的支持下，“酒谷酒業”會在新的一年發揮更大的力量，進一步擦亮“瀘州原酒”的金字招牌，助力瀘州產區的原酒企業加速調整轉型、持續做大做強。