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出品/茶咖觀察
作者/王晨瑾
編輯/蒙嘉怡
2025年,中國茶飲市場在激烈競爭中持續迸發創新活力。
據茶咖觀察統計,2025年全國門店TOP10的茶飲品牌們上新了近500款新品,其中,一批結合熱門IP、地域特色與傳統食材的產品脫穎而出,成為備受關注的年度爆品。
熱播劇《長安的荔枝》為荔枝相關產品帶來了熱度。2025年6月,茶話弄上新長安荔枝,將新鮮荔枝融合烏龍茶底,據品牌方數據,截至12月30日該產品累計售出近500萬杯。
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同期,茶百道上新的荔枝冰奶,將鮮牛奶與荔枝融合,受到消費者廣泛喜愛。以荔枝冰奶為代表的冰奶系列也隨之熱銷,截至7月25日該系列累計銷量已突破1200萬杯。
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茉莉奶白攜手IP“自嘲熊和朋友們”推出圣誕草莓系列,借助自嘲熊的廣泛影響力和情感聯結價值,觸達年輕消費群體,首日熱銷36萬杯。
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也有別具一格的特色單品。
2025年6月,莫沫南路升級回歸葡萄楊枝甘露,用“楊枝甘露+葡萄”的組合,對傳統楊枝甘露品類進行了創新,并在臨沂投放了20條公交車線路,霸屏了城市幾乎所有位置的56塊大屏,據了解,該產品銷售占比達27.1%。
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牧白手作將目光投向傳統食材,10月上新的有機米釀系列,結合鮮牛乳,并搭配龍眼、抹茶等不同原料,為消費者帶來了兼具傳統底蘊與新式口感的獨特體驗。
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喜茶則在特調品類布局,西藏限定的“雪域·牦牛乳恰安莫”于3月推向全國,這款產品融合了牛乳、紅茶、青稞與芝士,憑借獨特的風味迅速收獲了高口碑與高人氣。
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快樂番薯2025年賣了5000噸烤番薯,通過種苗脫毒培育,提取出了基因優秀的番薯新品種,并使用“番薯糖化工藝”解決了番薯標準化的問題,頗受市場歡迎。
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古茗把握糖水與茶飲在原料上的重合,2025年11月上新桃膠木薯燉奶,將桃膠、木薯、銀耳等經典糖水食材融為一體,上線之后多店售罄,迅速成為門店銷量top1。
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被市場驗證的經典款產品依然熱銷。
滬上阿姨的羽衣甘藍系列自2024年11月上市,一周年累計銷量近1億杯。
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甜啦啦首創的桶系列,將鮮果與經典茶底搭配,2025年銷量近1億杯。
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鮮芋系列作為CoCo都可的經典款,仍保持較高人氣,其中雙倍鮮芋奶綠和鮮芋青稞牛奶,在2025年的高峰期單日銷量超過10萬杯。
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