在糖畫制作人手中，一勺糖漿勾勒千年非遺

1月5日，記者在西安市鄠邑區(qū)甘亭街道羊村的集市上，糖畫制作藝人陳秋娥手持銅勺，手腕翻飛間，琥珀色的糖液在畫板上流轉(zhuǎn)凝固，轉(zhuǎn)瞬化為憨態(tài)可掬的生肖、衣袂翩躚的古人。這門起源于唐宋、興盛于民間的糖畫技藝，在堅守與創(chuàng)新中，正成為承載鄉(xiāng)土記憶、連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化紐帶。

甘亭街道羊村歷史悠久、文化積淀深厚，糖畫這門古老的民間技藝在此傳承已久。據(jù)傳，唐代詩人陳子昂首創(chuàng)“倒糖餅兒”，將糖畫從宮廷帶入市井，歷經(jīng)千年發(fā)展形成南北各異的藝術(shù)風(fēng)格。自幼隨母親學(xué)藝的陳秋娥，將戶縣農(nóng)民畫的淳樸風(fēng)格融入創(chuàng)作，讓傳統(tǒng)糖畫煥發(fā)出新的生命力。她筆下的作品形神兼?zhèn)洌扔欣L畫的靈動、書法的韻律，又兼具剪紙的簡練，凝固的糖液既是香甜可口的美食，更是精美的藝術(shù)品。

“糖畫是時間的藝術(shù)，糖液遇冷即凝，作畫者需在十秒內(nèi)完成構(gòu)圖、運筆與收尾。從熬糖的耐心到運勺的果決，從力道的掌控到美學(xué)的積淀，這門技藝既考驗手藝人的功底，更考驗心性的純粹。”糖畫制作藝人陳秋娥說。

糖畫技藝的精髓在于一氣呵成，從熬糖到作畫處處考驗真功夫。水與糖需按0.5:1的精準比例搭配，文火慢熬至琥珀色，確保糖漿濃稠而不焦、冷卻后晶瑩剔透、不粘不化；作畫時，畫板輕抹薄油，藝人手持銅勺無需底稿，十秒內(nèi)便要完成構(gòu)圖、運筆與收尾，腕力掌控間，線條遒勁、虛實相生，盡顯民間藝術(shù)的獨特韻味。

如今，陳秋娥的身影頻繁出現(xiàn)在集市、學(xué)校廟會，還受邀走進商場、酒店開展現(xiàn)場展演，讓更多人近距離感受糖畫的魅力。糖畫不語，文化有聲。陳秋娥說，她將繼續(xù)把這份甜蜜和文化故事講給更多人聽，讓這門融合著民間智慧與美學(xué)追求的非遺技藝，在新時代里繼續(xù)“甜”下去。（群眾新聞記者 龍軼）