l XU TIAN · 我是許天
歡迎來到今天的暴利小生意。
糖葫蘆自然不是什么新興品類,但它非常符合「很多生意可以反復做」這個商業(yè)常識。
早期的糖葫蘆長這樣子。
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如果持續(xù)這個賣相,它是不可能翻紅的,最近幾年,糖葫蘆又迭代出了新的模樣,越來越好看,大老爺們看了都心花怒放的程度。
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最近又出了個新品類——奶皮子糖葫蘆。
曾經一度,無論是朋友圈,還是社交軟件,一打開全被奶皮子糖葫蘆刷屏了,評論區(qū)都在問——哪兒買的?
小紅書上相關的搜索沖到了5.3億的搜索量。
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奶皮子糖葫蘆長這樣,兼顧了顏值和口味。
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如果你想在節(jié)假日,或者新年期間擺攤,這會是一個方法很好的品類,屬于好看又好吃,大人小孩都愛。
今天就聊聊這個小生意怎么做。
一、產品制作
做這類產品,顏值肯定是最重要的,就是要看。
1.進貨
制作奶皮子糖葫蘆所需要的原材料并不多,有半干奶皮子、干酪酸奶、白砂糖、竹簽、各種水果,大家按照這個清單,直接網購即可,各電商平臺都有賣。
2.制作
把準備好的水果洗干凈,瀝干水分,用刀將水果開口至三分之二的地方,把干酪酸奶放進去,將收口抹均勻,再依次由上至下串在竹簽上。
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把半干奶皮子切成兩厘米的寬度,切成串好的水果串的相同長度,放好備用。
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然后開始熬制糖漿。
鍋中加入500克的白砂糖,再加入250克水(2:1的比例),水沒過糖即可,為了加速糖的融化,一開始可以用竹簽在鍋中攪一攪,等糖液融化后就不要再攪拌了。
接著把大火調成中火,當鍋中糖液從大泡慢慢轉化成密集的小泡時,把鍋晃一晃,讓糖分受熱均勻,等糖液淡淡發(fā)黃,泡沫變得濃稠,用竹簽蘸點糖液,放在水中充分變涼,等拿出的竹簽上的糖整體變成酥脆的狀態(tài)就好了。
這時,把火調到最小。
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將鍋斜放,把串好的糖葫蘆在泡沫中輕輕裹上一圈,放在事先切好的奶皮子上,再將奶皮子糖葫蘆放在糖液的泡沫中側著蘸一下,讓奶皮子也裹上糖液。
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這樣,酥脆爽口、晶瑩剔透的奶皮子糖葫蘆就做好了,誰看了不垂涎欲滴呢。
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二、銷售場景
做線下生意,主要看人流,有人的地方就有銷售。
最常見的選址是,學校門口、地鐵口、夜市、商場周邊、繁華街區(qū)……都是挺不錯的售賣地點。
過年回去,可以蹲點你們老家這些地方。
其實還有一個很多人容易忽略的點,就是網紅地,比如網紅街、網紅店、網紅景點、網紅公園等等。
選擇去這些地方的,一般是年輕人,他們會沖著網紅打卡點去,對于朋友圈展示,社交媒體展示,都有著旺盛的需求——而好看的奶皮子糖葫蘆,能夠很好滿足他們拍照需求。
比如你能把糖葫蘆做到這種程度,對方很難不買。
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沒有好看的照片,網紅打卡點不白來了?
三、商業(yè)模式復盤
你會發(fā)現,其實我們很多爆火的品,在幾十年年前幾百年前就存在。
比如衣服,最近很火的漢服,新中式,其實都是早期產品的翻紅。
比如食品,最近兩年很火的草莓塔、酸奶大麻花、毛巾卷、雞翅包飯、旋轉土豆,包括我們今天介紹的奶皮子糖葫蘆,也同樣。
人類的生理性需求,幾乎是恒定的。
最簡單的例子,人類要滿足性欲,性相關產業(yè)一直在,早期叫青樓,現在叫會所,早期是香艷文學,現在是小黃片——例子是很粗俗,但就是這個道理,需求在,滿足需求的產品就在。
底層,還是吃的需求、穿的需求、健康的需求、美的需求、娛樂的需求。你能滿足任意一個,就能賺到錢。
很多生意,都是能一直持續(xù)做下去的。
但是也請記住,產品是要迭代。
比如挪威年輕那會,最喜歡的是女大學生,現在年紀大了,開始喜歡御姐了。
你看,人類的本能需求不變,但花樣一直在變。
你的產品和商業(yè)思維,要一直跟著時代走。
PS:更多暴利小生意的保姆級教程,回復「小生意」可看。
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