和府撈面官方回應(yīng)稱(chēng)“產(chǎn)品由中央廚房統(tǒng)一配送，非預(yù)制菜” 此前曾多次陷入爭(zhēng)議

來(lái)源：封面新聞

封面新聞?dòng)浾?張?jiān)轿?/p>

近日，有多位消費(fèi)者反映，“客單價(jià)在三四十元的和府撈面，澆頭、湯底均是袋裝，相當(dāng)于花高價(jià)吃預(yù)制面”，并稱(chēng)“在門(mén)店能看到后廚堆滿(mǎn)塑料袋”。該消息引發(fā)不少網(wǎng)友熱議，相關(guān)話(huà)題迅速登上熱搜。

據(jù)媒體報(bào)道，山東濟(jì)南的王女士在和府撈面店內(nèi)就餐時(shí)看到，后廚員工熟練地撕開(kāi)一包包濃稠的褐色調(diào)料包，擠進(jìn)面碗，再澆上一勺滾燙的湯。原本想吃養(yǎng)生面，最后還是沒(méi)躲開(kāi)“預(yù)制面”。面對(duì)質(zhì)疑，1月7日，封面新聞?dòng)浾咧码姾透畵泼婵头头貞?yīng)稱(chēng)“產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，澆頭由中央廚房統(tǒng)一配送，并非預(yù)制菜”。對(duì)于是否為當(dāng)天由中央廚房配送到門(mén)店的問(wèn)題，客服回答對(duì)配送問(wèn)題不清楚。

記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，這不是和府撈面首次陷入質(zhì)疑，此前其曾因廣告違規(guī)被罰款。

2025年6月，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站顯示，近日，上海和府餐飲管理有限公司（編注：江蘇和府餐飲管理有限公司旗下子公司），因發(fā)布廣告使用國(guó)家級(jí)、最高級(jí)、最佳等用語(yǔ)，違反廣告法，被上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款3萬(wàn)元。

行政處罰決定書(shū)顯示，經(jīng)查明，當(dāng)事人于2024年12月26日，將自行設(shè)計(jì)制作印有“中式面館第一品牌”的廣告牌放置于各直營(yíng)門(mén)店(分公司)入口處，用于商品展示及對(duì)外宣傳。2025年1月6日，執(zhí)法人員依據(jù)舉報(bào)對(duì)當(dāng)事人直營(yíng)分公司“和府撈面”張楊北路店現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查時(shí)，查見(jiàn)上述廣告牌擺放在該門(mén)店店堂入口處。案發(fā)后，當(dāng)事人立即對(duì)上述廣告牌進(jìn)行撤換，至2025年1月20日，所有直營(yíng)門(mén)店均完成整改。

早先，和府撈面曾推出過(guò)衣藻低脂面，該新品也引發(fā)過(guò)爭(zhēng)議。據(jù)媒體報(bào)道，2024年7月，和府撈面在新品宣傳時(shí)，稱(chēng)衣藻低脂面中添加的“萊茵衣藻”可輔助降血糖。因食品廣告中涉及疾病治療功能，違反廣告內(nèi)容管理規(guī)定，南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)和府撈面子公司處罰款6萬(wàn)元。

天眼查App顯示，和府撈面品牌所屬的江蘇和府餐飲管理有限公司，成立于2012年，注冊(cè)資本1526.5萬(wàn)元，法定代表人李亞彬。融資歷程顯示，該公司已經(jīng)多輪融資。2020年11月，該公司進(jìn)行了D輪融資，金額4.5億元，騰訊投資、華映資本、龍湖資本等領(lǐng)跟投。2021年7月，E輪融資近8億元，CMC資本、眾為資本、龍湖資本、騰訊投資等領(lǐng)跟投。2022年8月獲得E+輪融資，具體金額未披露，虎童資本參與投資。

2025年和府撈面曾披露，截至 2025 年 9 月，其會(huì)員總量突破 4000 萬(wàn)，“皇帝卡”付費(fèi)會(huì)員規(guī)模達(dá)400 萬(wàn)，會(huì)員貢獻(xiàn)超70%銷(xiāo)售額，90天復(fù)購(gòu)率超 60%。