火出圈！上海百歲阿婆當吃播，百無禁忌能照搬嗎？專家：長壽秘訣在這里→

可樂奶茶當水喝

三天兩頭點外賣

躺在床上玩平板電腦……

這樣看似和養生沒啥關系的生活狀態

卻是一位百歲老人的快樂日常

最近

100歲的上海老人鐘文毓成了“網紅吃播”

她在鏡頭前大快朵頤

津津有味地品嘗著各種美食

活出了

令無數網友羨慕的晚年模樣

在大家紛紛感嘆老人家天賦異稟的同時

醫學專家卻敲響了警鐘：

這種“幸存者偏差”式的個案

可能是公共健康傳播中甜蜜的陷阱

容易弱化大眾對長期

系統性健康管理的重視

新民晚報專訪了

復旦大學附屬華東醫院

老年病科骨松專病主任醫師洪維

“快樂水”暗藏骨骼危機

糖、磷、咖啡因的三維打擊

報道中百歲老人常喝的奶茶、可樂、咖啡，從骨代謝專業角度來看，其含有的高糖、高磷成分及過量咖啡因，正對老年人骨骼構成“三維傷害”。

一方面，大量糖分在體內代謝會產生酸性物質，身體為維持酸堿平衡，需從骨骼中調動鈣來中和，導致骨鈣持續流失；長期高糖飲食還會增加糖尿病風險，而糖尿病會直接抑制骨形成，讓骨骼變得脆弱易碎。

另一方面，碳酸飲料等普遍含有的高磷成分，長期攝入會破壞體內鈣磷平衡——過量磷與鈣結合形成不易吸收的化合物，導致血鈣水平下降，進而刺激骨骼加速分解，顯著增加骨質疏松風險。

此外，過量咖啡因會促進尿鈣排泄，長期大量飲用會讓鈣質流失陷入“入不敷出”的困境。

洪維特別提醒，老年人本身骨量就在自然減少，疊加上述三重因素后，骨骼脆性會顯著增加，骨折風險大幅上升。報道中的老人未出現明顯問題，僅為個體耐受度差異，不能因此否定這些物質對老年骨骼的普遍危害。

胃口好并非零風險

健康體重的質比量更重要

老人胃口好、體重適中，總體而言是營養攝入和代謝基礎較好的表現，但這并不意味著完全沒有健康風險。洪維指出，健康體重的關鍵在于“質”與分布部位，而非單純的“量”。

理想的老年人體重應符合適宜BMI標準：60～79歲老年人建議20-26.9kg/m2，80歲以上老人建議22-26.9 kg/m2。更重要的是身體成分比例，老年人的“最佳狀態”是“精肉”多、“肥膘”少，腰圍纖細且下肢肌肉充實。若體重適中但肌肉量少、脂肪多（尤其腹部脂肪堆積），或呈現“肚子大、雙腿細”的體型，反而會增加跌倒和骨折風險。

洪維提醒，老年人飲食需避免兩個極端：既不能因胃口好就不加節制、暴飲暴食——這會加重胃腸道負擔，引發消化道紊亂，長期暴食還可能導致肥胖、糖尿病、高脂血癥等代謝問題，甚至增加老年癡呆風險；也不能盲目追求“老來瘦”，過度忌口易導致營養不良和肌少癥，而肌少癥會顯著增加感染、跌倒甚至死亡的風險。

筋骨并重很關鍵

肌肉是骨骼健康的守護者

如今，“肌少-骨質疏松癥”已成為老年健康領域的關注熱點。為何中老年人群追求健康老齡必須“筋骨并重”？洪維解釋，俗話說“骨肉相連”，肌肉和骨骼不僅起源于同一種間充質干細胞，在生理功能上更是“黃金搭檔”——解剖位置相鄰，彼此密切影響、相互依存。

從生理機制來看，肌肉是骨骼的“守護者”：肌肉收縮產生的力學刺激，能直接促進骨形成、維持骨密度；充足的肌肉量可增強關節穩定性，減少跌倒風險，進而降低骨折概率。反之，肌肉量流失會導致骨骼缺乏必要刺激，加速骨量丟失，加重骨質疏松；而骨質疏松骨折后，活動減少又會加劇肌肉萎縮，形成惡性循環。

中老年人隨著年齡增長，肌肉量每年以1%-2%的速度流失，骨量也呈自然下降趨勢，二者功能衰退會同步影響身體的運動能力、平衡能力和抗風險能力。而均衡營養（足量優質蛋白、鈣、維生素D）與適量運動（有氧+抗阻+平衡相結合），是維持肌骨健康的核心關鍵。

主動健康有妙招

居家也能修煉“增肌秘籍”

這位百歲老人愛玩電腦、追劇的習慣，反映了良好的認知狀態，但都屬于靜態活動。洪維建議，喜愛靜態生活的老年人可融入趣味化“主動健康”活動，無需復雜器材，居家即可開展。

針對不同身體功能狀態的老年人，洪維專家團隊設計了多種居家鍛煉方案（可通過“老寶寶課堂”公眾號學習打卡）：能站立者可做靠墻俯臥撐、提踵、抬膝等“靠墻操”；體能尚可者可舉水瓶練習“水瓶操”，或扶椅背進行單腿站立等平衡訓練；下肢不便者可坐于椅上練習“椅子操”（如靠背踏水、起立坐下），或躺著用毛巾做“毛巾操”。

此外，動作舒緩、強調呼吸配合的改良版太極、八段錦等居家筋骨操也十分適宜。這類運動既能鍛煉四肢肌肉力量、增強關節靈活性，又能提升平衡能力和專注力，且動作溫和不易損傷骨骼關節，適合高齡者循序漸進練習。洪維強調，鍛煉需遵循量力而行、循序漸進、持之以恒的原則，不可急于求成。

多維度健康評估

告別“沒大病”的單一思維

老年人常面臨多病共存、功能衰退的狀況，科學評估整體健康狀況需超越“有無大病”的傳統思維。洪維介紹，華東醫院的“老年綜合評估”門診提供了優質范本，涵蓋軀體健康、功能狀態、心理健康、營養、用藥等多個維度。

對于普通家庭，洪維建議建立“全面觀察、多維關注”的意識，從四方面關心老年人：一是觀營養，重點關注飲食結構是否均衡，而非僅看飯量或體重；二是察肌力，留意老人走路速度、站立穩定性及握力情況；三是聊認知，多與老人交流，觀察其記憶力、表達能力和情緒變化；四是排隱患，排查居家環境中的跌倒風險，同時給予充分心理支持。

長壽的藍圖

科學基石勝過天賦異稟

個體的“長壽基因彩票”是罕見的奇跡，而“均衡營養、適度運動、平穩心態、早篩早治”才是普適且可靠的健康路徑。洪維結合老年健康管理要點，給出了具體建議：

飲食上，在保證足量鈣（老年人每日需1000-1200毫克）、維生素D（每日1000-2000國際單位）和優質蛋白（按1.2-1.5克/千克體重攝入）的基礎上，需對高糖、高磷、高油食物及過量咖啡因保持警惕，即便胃口好也應遵循“適量均衡”原則，建議每天做到“3拳主食、2把蔬菜、2掌心葷菜、1拳頭水果、1個雞蛋、2杯牛奶、1勺油”，每周攝入25種以上食物。

運動上，任何飲食都無法替代負重和抗阻訓練對骨骼肌肉的直接刺激，建議每天快走7000步，避免久坐，邊曬太陽邊運動效果更佳。鍛煉強度以“三微微”為標準：微微出汗、微微心跳、微微氣喘，鍛煉前需做好熱身拉伸。可選擇快走、游泳等有氧運動，搭配舉水瓶、彈力帶等抗阻訓練，以及單腿站立等平衡訓練，每周堅持不少于2次，每次30-60分鐘。

心態方面，保持樂觀情緒至關重要，老年人可多參與唱歌、廣場舞、讀書會等團體活動，建立自己的社交圈，也可通過老年大學、社區講座等渠道持續學習，保持積極心態。

希望大家都能找到

適合自己的長壽密碼

↘來源：新民晚報