四川
菜價漲得比年終獎還快，我卻在菜市場角落撞見一堆沒人理的包菜，八毛一斤，丑得踏實。拿回家隨手一炒，胃瞬間暖了，才想起這貨才是真正的過冬外掛。
它便宜，但營養半點不打折。維C比橙子猛，一片葉子頂兩口果肉；維U是胃的創可貼，我上周熬夜火鍋燒出的隱痛，連喝三天包菜湯就壓下去。葉酸還高，閨蜜懷孕吐成狗，我把包菜切細絲拌酸奶，她居然能吞下整碗。
抗癌、防便秘、低卡這些官話沒人想背，說點實在的：冬天褲子緊了，我把晚飯換成包菜炒蛋，兩周褲腰松回一格，沒餓過。同事跟風，結果甲減人群的她生吃兩大盤，脖子先抗議，醫生警告硫苷搶碘，從此她乖乖焯水再下鍋。
胃脹氣的也別作，棉子糖在腸道開派對，屁聲比鞭炮響。我教老媽一招：起鍋前撒點姜末，溫性把寒氣頂回去，她試完再沒喊肚子鼓。
切法也有脾氣。刀切斷面滑，醬掛不住；手撕邊緣毛糙，一咬醬汁炸開，爽感翻倍。剩葉子別扔，開水燙軟包雞胸，上鍋蒸八分鐘，就是零失敗減脂卷，拍照發圈一堆人求鏈接。
說到底，冬天別只盯著白菜蘿卜，錢包癟、胃怕冷、體重秤數字飆，一顆包菜全接住。它丑、它土，可它把維生素、纖維、溫柔熱量一股腦塞給你，還順手替你省下奶茶錢。省下來的那點碎銀，就當是菜市場對成年人悄悄說的情話。
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