廣東
在養育孩子的過程中，家長們都希望孩子能長得高、長得壯，而黑豆就是一個很不錯的食材。
很多人知道黑豆能清熱，其實它更重要的作用是健脾補腎，這對于孩子的生長來說非常關鍵。
我們都知道，孩子要想長高首先靠的是什么？首先需要脾胃功能良好，這樣才能吸收營養；同時腎氣要充足，因為腎氣是推動生長的原動力。
而黑豆恰好具有健脾和補腎這兩方面的特性，所以在冬天合理利用黑豆，能讓孩子在來年開春長高更有優勢。
從特性上來說，黑豆顏色發黑，有斂藏的作用，能夠清除身體里多余的熱氣。而且黑色入腎，對于腎氣不足的孩子來說，多吃黑豆這類食物是很有好處。此外，黑豆還能作用于脾胃，起到健脾養胃的效果。
那么，黑豆具體怎么吃才能有效幫助孩子長高呢？今天，邀請兒科專家董秀蘭主任和大家聊聊。
第一個是黑豆山藥蘋果水。黑豆和山藥都有健脾補腎的功效，再加上蘋果，蘋果中含有多種氨基酸和維生素，將這三種食材一起煮水給孩子喝，效果很好。
具體做法是：取適量黑豆，一小把即可，淮山藥，再加上半個蘋果，一起煮 20 分鐘。這個食療方適合脾胃虛弱、腎氣不足，而且經常容易內熱上火的孩子，平時可以當茶給孩子飲用。
第二個是黑豆核桃糊。準備適量黑豆、兩個核桃，還可以根據孩子的口味加一點點冰糖，將這些食材一起放入料理機或豆漿機中打成糊。
這個糊的味道不錯，具有補腎益智、強筋健骨的作用，特別適合腎虛、個子長得慢的孩子。
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