上海
元旦過后，年味漸濃。近日，位于金山區金山衛鎮衛通村的濮記方糕工廠店推出多款馬年新春主題禮盒，隨著春節臨近，銷量持續走高。
此次推出的春節方糕系列，包含“馬年大吉”“馬上暴富”“財神偏愛”等主題，餡料在傳統豆沙、棗泥基礎上，新增當季草莓等水果口味。造型設計上，融入剪紙風格的醒獅、燈籠、中國結、福袋、錦鯉等吉祥圖案，兼具美感與寓意，受到不少市民青睞。
“包裝精美，味道也好，一家老小都愛吃。”專程驅車前來的市民周女士是濮記方糕的老顧客，這次她不僅自購數盒，還特意為市區的朋友捎上幾份，“新年吃糕寓意好，看到這些糕點，過年的氛圍一下子就來了。”
在金山本地，方糕曾是家家戶戶春節必備的傳統點心，舊時多以白糖、紅糖為餡。如今，雖較少家庭自制，但吃方糕的習俗依然延續。
“做方糕是我從小到大的記憶，我也希望能把金山這道本土美食推廣出去，讓更多人愛上它。”濮記方糕工廠店負責人濮春紅介紹，她從事方糕制作已近17年。隨著市場需求不斷變化，目前方糕口味已拓展至十多種，造型更是超百款。
據了解，目前濮記方糕工廠店還開放制作參觀與手工體驗活動，讓市民游客近距離感受傳統方糕從原料到成品的制作過程，親手體驗這份承載年味的手藝。
原標題：《馬上有糕！金山這款本土美食上新，剪紙版醒獅、錦鯉造型搶鏡》
欄目編輯：顧瑩穎
本文作者：新民晚報 趙菊玲 通訊員 付婷
圖片來源：金山衛鎮
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