賣到80多個國家，出口額漲21%，中國這個特產美食，老外吃了都夸

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哈嘍，大家好，小銳這篇文章，要和大家分享一個令人驚喜的國貨崛起歷程。

一種我們日常餐桌上屢見不鮮的傳統風味小吃，沒有借助網紅帶貨，也不靠直播營銷造勢，卻成功打入全球80余國市場，2024年出口額同比增長21%，連多位駐華外交官品嘗后都連連稱贊。它正是涪陵榨菜——這個陪伴數代中國人成長的經典品牌，在2025年依然展現出強大的生命力與市場韌性。

在新消費品牌不斷涌現、市場競爭日益激烈的當下，這些沉寂多年的老字號為何能實現逆風翻盤？它們的成長路徑背后隱藏著怎樣的發展邏輯？又能為其他傳統企業帶來哪些值得借鑒的經驗？

行業存量競爭中，老品牌憑啥站穩腳跟

先來看一組權威數據：國家統計局發布的統計顯示，2024年中國醬腌菜行業的整體市場規模已攀升至1100億元，較上年增長8.3%。預計到2025年，該數字將順利突破1200億元大關，未來幾年復合增長率穩定維持在6%至8%之間。

在此背景下，許多新興品牌紛紛采取低價策略或熱衷于流量炒作，而像老干媽、涪陵榨菜這類老牌企業卻選擇了截然不同的發展道路。

老干媽始終堅持低調作風，聚焦產品本質，依靠一貫穩定的品質贏得消費者信賴。涪陵榨菜則表現得更為進取，在堅守核心工藝的基礎上主動推進變革。

可以說，它們的成功并非源于短期的爆紅效應，而是源于清晰的戰略定位，在傳承經典的同時擁抱時代變化，實現了守正與出新的有機統一。

這一點尤其值得深思。在注意力經濟主導的今天，不少品牌為了快速獲取曝光，盲目追逐熱點玩法，反而忽視了產品本身的價值。

而這些歷經風雨的老品牌之所以能夠穿越周期波動，關鍵就在于始終錨定“產品力”這一根本，并根據外部環境做出精準微調。這種穩健務實的發展理念，恰恰是當前許多企業所缺失的核心能力。

產品革新：從佐餐小菜到多元爆款

涪陵榨菜的轉型之路，首先從產品端開啟突破。隨著健康飲食理念逐漸深入人心，消費者對食品成分的關注度顯著提升，減鹽、低脂、無添加已成為主流消費趨勢。

敏銳捕捉到這一需求轉變后，涪陵榨菜迅速推出輕鹽系列產品，在保留原有風味的基礎上大幅降低鈉含量，積極響應現代人對營養均衡的追求。

不僅如此，品牌還在形態創新上持續發力，推動榨菜擺脫單一佐餐角色，向休閑零食方向延伸，逐步構建起覆蓋多場景、多層次的產品體系。

這一系列調整很快取得成效：2025年，涪陵榨菜攜手天貓超市推出的辣脆爽風干蘿卜干，上線僅半年便躍居平臺醬腌菜品類銷量榜首。

與山姆會員店聯合打造的雙拼組合裝更是一鳴驚人，上市一個月即登頂線上線下雙渠道銷售榜單，市場熱度值高達90.7%，終端銷售額輕松跨過千萬元門檻。

涪陵榨菜的產品升級，本質上是對用戶真實需求的深度洞察。它并未盲目追隨潮流風口，而是在自身優勢領域精耕細作，通過持續迭代回應市場演進。

由此可見，傳統品牌的轉型升級不一定需要顛覆式變革，只要找準用戶的痛點與偏好，實施有針對性的優化，往往能收獲超出預期的成果。

渠道破局：從單一經銷到全球布局

如果說產品創新構成了涪陵榨菜增長的內在驅動力，那么渠道重構則是其拓展影響力的關鍵支撐。過去，涪陵榨菜主要依賴傳統分銷網絡，銷售渠道較為集中，市場輻射范圍有限。

為打破這一瓶頸，品牌著手搭建“線上+線下”“內銷+外銷”并行的全鏈路運營體系。在線下層面，除了持續深化與大型商超、連鎖便利店的合作以鞏固大眾消費陣地，還積極開拓B端餐飲渠道。

通過與重慶小面協會、中糧集團等機構開展跨界協作，涪陵榨菜成功嵌入地方特色餐飲鏈條，進一步拓寬應用場景。

線上布局同樣可圈可點，品牌入駐京東、天貓等主流電商平臺設立官方旗艦店，同時利用抖音短視頻推廣、社群裂變傳播等方式增強互動性，吸引年輕群體關注與參與。

最引人矚目的當屬其國際化進展。截至目前，涪陵榨菜的海外銷售網絡已覆蓋超過80個國家和地區，東南亞、歐洲、北美及日韓市場均成為重點布局區域。

2024年全年出口量達2.24萬噸，實現出口額6500多萬元，同比增幅達21%，這一成績在傳統食品出口領域極為罕見。

在海外市場，涪陵榨菜還積極探索本土化表達方式。外國使節訪問重慶期間，曾親身體驗榨菜漢堡、榨菜拿鐵等創意料理，不少國際友人對其獨特口感表示高度認可。

從傳統的代理分銷模式，邁向如今立體化的全球通路建設，涪陵榨菜的渠道變革并非一蹴而成，而是循序漸進、因地制宜的結果。

它未采取粗放式擴張，而是根據不同市場的消費習慣與零售生態制定差異化策略，這種精細化運作思維，使其在國內外多個市場均建立起穩固的品牌存在感。

品牌與資本：老品牌的長紅之道

相較于老干媽的沉默風格，涪陵榨菜在品牌傳播方面展現出更強的主動性。其在微博、抖音等社交平臺上構建正能量內容矩陣，深入挖掘品牌歷史與文化價值，不斷強化“中國榨菜看涪陵”的公眾認知，使這一老字號在年輕人群中保持較高的活躍度。

但客觀而言，涪陵榨菜在資本市場的表現相對平穩。2025年前三季度，公司實現營業收入19.99億元，相較去年同期的19.63億元增長1.84%；歸屬于母公司股東的凈利潤為6.73億元，同比增長0.33%。

西南證券預測其全年營收有望達到24.33億元。盡管業績穩健，但在資本市場普遍追求高增長回報的環境下，這樣的增速確實缺乏足夠的想象空間。

這也反映出多數傳統品牌面臨的共性挑戰：雖擁有扎實的基本面和廣泛的用戶基礎，但增長節奏偏緩，難以滿足投資者對爆發性回報的期待。

如何在保障可持續發展的前提下，提升資本市場的認同度，或許是涪陵榨菜下一階段需重點思考的方向。但從另一個角度看，一個品牌的長期價值，不應僅由資本指標來定義。

老干媽與涪陵榨菜的持續走強表明，只要堅持品質為本、順應消費趨勢、勇于探索創新，傳統品牌完全可以在激烈競爭中站穩腳跟，甚至實現反超。

它們的成長軌跡，也為廣大傳統企業提供了一條可復制的發展范式：不盲從流量熱潮，不急于擴張規模，專注于產品打磨、渠道優化與品牌沉淀，才是通往持久繁榮的根本路徑。

從國人餐桌上的尋常配菜，到閃耀國際舞臺的中國特色名片，涪陵榨菜的逆襲絕非偶然。它用實際行動證明，老字號并不意味著陳舊落后，只要緊跟時代脈搏，在傳承中尋求突破，就能持續釋放新的生命力。

對于更多傳統品牌而言，涪陵榨菜的故事或許只是一個起點。未來，必將有越來越多的國貨經典，在新時代浪潮中書寫屬于自己的輝煌篇章。