小寒剛過,后面又是大寒,這是一年中最冷的時段之一,提醒您和悠的家人尤其要護好頭頸、腰腹和腳踝,避免受寒引發感冒、關節痛等。外出戴帽子、圍巾,睡前可熱水泡腳,促進血液循環。
民間素:“大寒小寒,冷成一團”的說法,陰冷干燥,寒氣逼人,養生正當時。中醫養生認為“寒為陰邪,易傷陽氣”,小寒后宜溫補,順應冬藏之勢自然規律,通過調整生活方式,養腎藏精,固本培元,飲食進補循序漸進,適量吃喝補脾胃,溫順助陽,清潤滋補的食物,少食生冷寒涼。這就是中醫養生的藏精。
這時季易情緒低落,可多曬太陽、聽音樂、看書,圍爐煮茶與親友交流,保持心情舒暢,避免過度思慮、焦慮以防陽氣外泄,就是中醫認為的藏神。這也是我每到秋冬季都會非常喜歡煮果茶養生水的原因。
每天早上特別寒冷,昨天送完孩子回家,家里暖氣在二十四五度,感覺特別干燥提不起勁,打開窗戶通風透氣,照一下鏡子發現自己嘴唇干發緊起皮,嗓子也有點些許不舒服,口干舌燥,眼角還有眼屎。突然想起老中醫爺爺說:冬季甘蔗煮水賽人參,清熱降燥潤肺,生津止渴,馬上行動用它煮水喝,昨天喝了,今天又煮一壺接著喝被驚艷到,嗓子舒服,嘴唇溫潤不干,不口干舌燥,眼角也沒眼屎。
甘蔗是前天接孩子回來說想吃,買了一盒青皮甘蔗段,孩子吃了一小段嫌棄太涼而且費牙齒,一不小心就損傷口腔,沒吃就放在冰箱。
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冬季甘蔗正是大量上市,甘蔗一般有紫皮和青皮,煮水建議選青皮,青皮甘蔗味甘性寒多汁不宜過多直接吃,尤其是咱們女性朋友手腳冰涼,還有孩子老人脾胃虛寒更不建議直接吃,否則加重寒涼。
煮甘蔗水好但是搭配很重要,今天分享是自己剛好在喝,不錯的搭配,甘蔗胡蘿卜紅棗枸杞水,零失敗的清潤暖身方,超好喝又好做。食材便宜實惠,是秋冬最樸素的保養。
甘蔗胡蘿卜枸杞紅棗煮水具有補氣養血、潤肺止咳、滋陰潤燥、增強免疫,適合秋冬干燥季節或氣血不足、易疲勞人群適量飲用。
甘蔗的甘能生津潤燥、寒能清肺胃熱,多汁能直接補充津液;當脾胃肺的津液充足之后,脾胃才能更好的生化氣血。并通過肺的宣發功能遍布全身,滋養脈道,津血充足人就元氣滿滿皮膚紅潤。女生經常喝的紅糖就是甘蔗制作,能補氣血的原因,這就是中華老祖宗的智慧。
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,對眼睛和皮膚有益;紅棗補中益氣、養血安神;枸杞滋補肝腎、明目潤燥。四者同煮水相輔相成。
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甘蔗胡蘿卜枸杞紅棗煮水做法(2-3人份)
一、食材準備
甘蔗:約200克,去皮切小段,用刀背拍裂更易出味。可以買削好皮切好小段的青皮甘蔗,青皮甘蔗水分更充足更適合煮水喝,
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胡蘿卜:1小根,洗凈去皮,切厚片,選擇紅色農家種的胡蘿卜。
紅棗:5–6顆,洗凈去核
枸杞:10克,清水快速油洗
清水:約800毫升左右
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二、詳細步驟
1. 預處理食材:甘蔗可以直買現削皮的甘蔗段,用刀背拍裂;胡蘿卜去皮切塊;紅棗去核;枸杞洗凈備用。
2. 養生壺煮制:先放入甘蔗、胡蘿卜、紅棗,(姜片可以選擇放1~2片,可以不放)先10分鐘左右大火燒開后轉中小火,慢煮15分鐘,至湯色微黃、胡蘿卜軟爛。
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3. 加枸杞:關火前5分鐘放入枸杞,輕輕攪勻,再煮5分鐘即可關火,避免枸杞久煮爛糊、營養流失。
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4. 飲用:可濾去甘蔗渣和胡蘿卜渣,取清湯趁熱飲用,也可連甘蔗胡蘿卜紅棗枸杞一起食用。
三、小貼士
? 甘蔗本身很甜,一般無需再加糖;喜甜可少量紅糖。
? 煮過的甘蔗和胡蘿卜可再加水復煮1次,直到味道變淡。
? 脾胃虛寒、易腹瀉者建議加姜片同煮,以中和甘蔗寒性;血糖偏高者需不宜飲用。
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這款甘蔗胡蘿卜養生水,不是隨意搭配的,分享的每一款果茶煮水都是遵循食與養的原則。甘蔗煮水好,也不可天天喝,建議每周2~3次。
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