哈佛大學：只有早上喝咖啡才更長壽，心血管更健康，下午晚上不行

核心提示：很多人為了“提神”全天候補充咖啡，但哈佛大學發(fā)表在頂級期刊《歐洲心臟雜志》的新研究潑了一盆冷水：喝咖啡的保護作用具有明顯的“時效性”。只有早晨喝咖啡，才真正獲得了死亡風險下降。

一、 兩大咖啡陣營：你是哪一類？

研究人員通過對 40,725 名成年人進行長達 10 年的追蹤，識別出兩種截然不同的飲用模式：

• 清晨型：36% 的人。攝入集中在凌晨 4 點到中午 11:59。
• 咖啡因
• 全天型：14% 的人。全天早、中、晚均有分布。

二、 數(shù)據(jù)：早晨派的勝出

隨訪數(shù)據(jù)顯示，在控制了咖啡總量、睡眠、飲食質量等干擾項后，時間的影響凸顯出來：

-16%早晨喝咖啡全因死亡風險

-31%早晨喝咖啡心血管死亡風險

反觀“全天派”，盡管也喝了不少咖啡，但在這些風險指標上并未看到顯著下降。這意味著，亂了時辰，咖啡的續(xù)命效果可能大打折扣。

森林圖明確顯示，只有清晨型（藍色點線）在多個劑量組都處于保護區(qū)間

三、 量大不如量準：劑量反應的啟示

對于早晨喝咖啡的人，存在明顯的“劑量效應”，即適度多喝獲益更多。但全天派的曲線則顯得十分“平庸”。

劑量反應曲線顯示，早晨型（藍色區(qū)域）隨攝入量增加，死亡風險顯著下降

為什么“早咖啡”更強？

1. 生物鐘同步：下午或晚上的咖啡因會強烈干擾分泌，其下降幅度可達 30%，這種節(jié)律紊亂會誘發(fā)氧化應激，抵消咖啡的抗氧化好處。

褪黑素

2. 炎癥對沖：人體的促炎因子（如 C-反應蛋白）水平在晨間最高，此時攝入咖啡中的活性成分能更精準地對沖身體炎癥峰值。

四、 研究建議

1.黃金窗口：將咖啡攝入集中在上午（如 9:00 - 11:00）。

2.過午不啡：下午 4 點后應避免攝入含咖啡因飲料，保護深度睡眠及褪黑素分泌。

3.不僅是咖啡：時間生物學（Chrono-nutrition）正成為醫(yī)學新趨勢，吃對時間與吃對東西同樣重要。

參考文獻：Wang X, et al. Coffee drinking timing and mortality in US adults. Eur Heart J. 2025.

僅供知識分享，不作為醫(yī)療診療建議