山海之諭?悅酌星辰丨龍諭酒莊與舟山悅椿酒店聯袂演繹品鑒盛宴

當寧夏賀蘭山東麓的風土邂逅東海之濱的鮮潤，近日一場名為“山海之諭 悅酌星辰”的跨界品鑒晚宴在舟山悅椿度假酒店璀璨上演。本次晚宴，舟山悅椿酒店與張裕集團旗下高端戰略品牌——龍諭酒莊強強聯手，以山海為靈感，以美酒佳肴為紐帶，為來自各地的嘉賓呈現了一場融合東方美學與頂級味覺體驗的沉浸式盛宴。

晚宴于酒店精心布置青霄閣舉行，以“山海之諭”為主題，巧妙串聯起寧夏的醇厚風土與舟山的海洋氣息。活動現場布置典雅而富有詩意，星辰燈飾與山海意象交相輝映，營造出愉悅、尊享的品鑒氛圍。嘉賓們在欣賞東海夜景的同時，開啟了一段跨越千里的風土探索與味覺之旅。

甄選菜單，演繹山海共舞

晚宴菜單由舟山悅椿酒店主廚團隊精心設計，巧妙融合本地海鮮精華與創意中式烹飪，并與龍諭酒莊的系列葡萄酒進行精準搭配，山海之韻，盤中盡顯。

餐前甜品5J帕瑪火腿蜜瓜串拼芝麻香辣鰻魚絲及特色藥食同源烘焙面包籃，咸鮮與甜潤、陸地產物與海洋風味的對比，為接下來的盛宴做好了溫和鋪墊。

紅蟹蟹肉百香果珍珠塔，此道開胃前菜集合了海蟹的鮮甜與百香果的熱帶果酸，口感清新躍動。其清新鮮美與龍諭酒莊壹號特級園赤霞珠混釀干白相得益彰。此酒源自酒莊專屬地塊，采用“紅釀白”獨特工藝，酒液呈淺金黃色，散發成熟的柑橘、桃子和花香，口感飽滿圓潤，入口清爽。

肴品黑金牛·叉，精選牛肉經匠心烤制，肉質豐腴，脂香濃郁。找到了龍諭酒莊壹號特級園赤霞珠混釀干紅作為絕佳搭檔。這款酒產自風土卓越的特定地塊，呈深寶石紅色，果香濃郁豐富，交織著草莓、黑櫻桃等果味與紫羅蘭花香，口感柔和圓潤，層次豐富。

炭燒黃魚配薏米百合鮮蝦醬，完美體現了舟山本地食材的精髓。其細嫩肉質與鮮香醬汁，與龍諭酒莊龍9赤霞珠干紅葡萄酒的醇厚口感相互映襯，相得益彰。

黑松露脆皮安格斯牛柳鵝肝，經典奢華菜式，集安格斯牛柳的軟嫩、鵝肝的醇厚與黑松露的天然香氣于一體，與龍諭酒莊龍12赤霞珠干紅葡萄酒共同演繹。龍12赤霞珠干紅以其宏大的酒體、醇厚甜美的口感與悠長回味著稱，作為曾榮膺殊榮的國禮酒款，其卓越品質與復雜風味，與此道奢華菜肴相配，盡顯尊榮。

主食拆肉鰻魚順德公石鍋飯，精選肉質豐腴的本地鰻魚，經細致拆解成絲，與粒粒分明的香米飯同燜，米飯則充分吸收了鰻魚的脂香與秘制醬汁的咸鮮。

宴席以一道極具巧思的甜點收束——「一顆蜜梨」慕斯蛋糕，其外形逼真仿若鮮梨，實則內藏玄機：外殼是光滑的梨形巧克力噴砂，內里則是綿密清甜的慕斯，中心點綴果醬夾心以模擬梨核，口感層次豐富，妙趣橫生。與壓軸登場的張裕黃金冰谷金鉆級冰酒的純凈甜美、華麗酸度完美呼應，為整場晚宴畫上了一個晶瑩剔透的句號。

品牌攜手，共拓高端體驗新境

龍諭酒莊作為中國葡萄酒的標桿，其產品屢獲國際大獎，代表了寧夏賀蘭山東麓產區的頂級水準。舟山悅椿度假酒店則以其獨特的海島度假風情、卓越的服務和對本地文化的深度挖掘而聞名。此次合作，不僅是兩個高端品牌在美食美酒領域的深度對話，更是對“山海融合”生活美學的一次成功實踐。

舟山悅椿度假酒店總經理表示：“我們始終致力于為賓客創造獨特而難忘的體驗。此次與龍諭酒莊的合作，正是將陸地的醇厚與海洋的靈動通過美食美酒的藝術形式呈現。我們希望每一位賓客都能在這場‘山海之約’中，感受到風土的魅力與生活的悅享。”

龍諭酒莊代表亦在席間分享了酒莊的風土故事與釀造哲學，讓嘉賓們在品鑒之余，更深層次地理解杯中酒液所承載的文化與匠心。

“山海之諭 悅酌星辰”品鑒晚宴的成功舉辦，再次印證了舟山悅椿酒店在打造高端定制化餐飲與跨界體驗上的卓越能力，也為本地及來訪的品味人士提供了全新的社交與品鑒平臺。未來，酒店將繼續攜手更多優秀品牌，探索跨界融合的無限可能，持續引領區域內的奢華生活方式潮流。

關于舟山悅椿度假酒店

位于風景如畫的舟山，坐擁壯麗海景，酒店巧妙融合現代設計與傳統東南亞風情，提供豪華舒適的住宿、多樣化的餐飲選擇、完善的會議設施及特色水療服務，是追求非凡度假體驗旅客的理想之選。

關于龍諭酒莊

龍諭酒莊坐落于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區，是張裕集團布局高端葡萄酒市場的核心戰略品牌。酒莊秉承“種得好、釀得好、藏得好”的匠心精神，致力于生產具有中國風土特色的世界級葡萄酒，其產品在國際頂級賽事中屢獲殊榮。（圖/文：添喜lucklily）