冰雪季“蒸”出好“錢”景 哈爾濱亞溝黏豆包產銷旺

時值冰雪旅游旺季，素有“中國黏豆包第一鎮”美譽的哈爾濱市阿城區亞溝街道，黏豆包產業迎來產銷兩旺的黃金時刻。

日前，記者走進位于阿城區亞溝街道的哈爾濱天一生態農副產品有限公司生產車間，機器轟鳴聲中，黃米的清甜香氣撲面而來。工人們身著統一工裝，分揀、包制、蒸制、封裝，每一道工序有條不紊。一個個色澤金黃、軟糯飽滿的黏豆包從流水線上魚貫而出，打包箱上密密麻麻的快遞單標注著廣州、海南、上海等地，見證著這份鄉土美味的遠行軌跡。

產銷兩旺迎高峰 香飄南北成佳禮

“從第一場雪落下，到年后開春，都是黏豆包的銷售旺季。”哈爾濱天一生態農副產品有限公司負責人葛紅東介紹，眼下黏豆包不僅穩穩占據哈爾濱本地飯店、超市、批發市場貨架，更與廣州、海南等地代理商建立長期合作。

剛生產出的黏豆包

今年冰雪季以來，企業訂單量同比增長30%，日均產出黏豆包超2萬斤，其中三成訂單來自慕名而來的外地游客，黏豆包成為他們饋贈親友的特色伴手禮。隨著冰雪旅游熱度持續攀升，單位團購訂單紛至沓來，長三角、珠三角等地的經銷商也主動上門洽談合作，亞溝黏豆包正從東北冬日餐桌的特色主食，走向全國百姓的舌尖。這份亮眼的銷售成績單背后，離不開非遺匠心的堅守與現代化生產的賦能。

匠心引領促升級 品牌發展譜新篇

這位被當地人親切稱為“黏豆包大王”的亞溝人，與黏豆包的緣分已延續二十余年。早年在外地超市，葛紅東偶然看到貨架上黏豆包售價不菲，內心深受觸動：“咱亞溝黏豆包有著上千年歷史傳承，咋就不能做成響當當的大生意？”帶著這份執念，他毅然轉行，一頭扎進黏豆包產業。如今，哈爾濱天一生態農副產品有限公司已配備專業冷庫與自動化流水線，徹底打破季節限制，實現黏豆包四季穩定生產。

黏豆包生產線

亞溝黏豆包的獨特風味，源于世代相傳的“低溫發酵”非遺古法。甄選黑土地孕育的優質大黃米、黏玉米、糯米、紅小豆為原料，經過清洗、發酵、磨漿、淋水、包制等多道精細工序制作而成的黏豆包，口感軟糯、黏性十足卻不粘牙。葛紅東帶領團隊，將非遺古法精髓與現代化生產工藝深度融合，既守住傳統風味的根，又通過真空包裝技術延長保質期，讓這份藏在東北冬日里的美味得以跨越山海、香飄四方。

身為亞溝黏豆包協會會長，葛紅東始終以產業振興為己任。在他牽頭帶動下，“亞溝黏豆包制作技藝”成功入選省級非物質文化遺產代表性項目，亞溝黏豆包躋身國家級綠色食品名錄，2025年晉級國家地理標志保護產品哈爾濱地方行業標準，為產業高質量發展筑牢品質根基。

眼下，葛紅東又擘畫新藍圖，謀劃建設黏豆包電商小鎮，立志讓亞溝黏豆包闖出更廣闊的市場天地。品牌與品質的雙重加持，讓一枚小小的黏豆包，真正成為了帶動一方百姓增收致富的“金疙瘩”。

小作坊變身大產業 豆包串起富民鏈

從古代行軍打仗的便攜軍糧，到北方冬日必備的年節干糧，再到如今四季常備的餐桌美味，一枚小小的黏豆包，早已成為亞溝街道鄉親們增收致富的“金疙瘩”。冰雪經濟的火爆出圈，更為這一特色產業注入強勁動能。亞溝街道乘勢而上，正全力謀劃做強做優黏豆包產業，將其打造成為帶動群眾持續增收的主導產業。

剛出鍋的黏豆包

四十載櫛風沐雨，亞溝黏豆包完成從“小作坊”到“大產業”的華麗蝶變。生產方式上，從一家一戶的手工小作坊，升級為機械化、規模化的現代化生產線；銷售模式上，從線下單渠道叫賣，拓展為線上線下多渠道融合的立體營銷；供應周期上，從“一季鮮”的時令限制，變為四季產銷不斷檔的常態供給。如今的亞溝街道，年產生產50萬斤以上黏豆包的企業就有14家，黏玉米、大黃米、白糯米、黑糯米等多個品種琳瑯滿目，笨磨坊、臻年粘樂、陳金生等本土品牌聲名遠揚。

除了建設電商小鎮，亞溝街道還錨定文旅融合新賽道，計劃打造黏豆包非遺體驗館。未來，這里將集生產加工、文化展示、旅游體驗于一體，游客既能親手體驗包豆包的樂趣，又能沉浸式了解千年民俗文化。一枚承載著千年技藝與鄉土情懷的黏豆包，正借著冰雪經濟的東風，香飄大江南北，蒸騰出鄉村振興的美好圖景。

記者手記：一枚黏豆包的振興之路

走進亞溝街道的哈爾濱天一生態農副產品有限公司生產車間，黃米香氣裹著煙火氣撲面而來。流水線上，金黃飽滿的黏豆包魚貫而出，打包箱上的快遞單，將哈爾濱的鄉土滋味送往天南海北。

這枚小小的黏豆包，藏著產業振興的大文章。從“一季鮮”到四季產銷，從手工作坊到現代化生產線，從本地叫賣到全國熱銷，非遺古法與現代工藝的碰撞，讓千年美味煥發新生。訂單同比增長30%、帶動1500余人就業、每畝大黃米增收近千元，一個個數字背后，是農戶們的笑臉，是“一業興、百業旺”的生動圖景。

更讓人欣喜的是，黏豆包正跳出餐桌，邁向文旅融合新賽道。電商小鎮、非遺體驗館的藍圖徐徐展開，這顆黑土地上的“金疙瘩”，正借著冰雪經濟的東風，蒸騰出鄉村振興的美好未來。

• 記者：肖勁彪；攝影：肖勁彪；視頻：肖勁彪