河南
總算熬到出伏了！剛送走悶熱的三伏天，秋天就離得更近了。這陣子暑氣帶著濕氣，把身體里的津液折騰得差不多了。
長輩們稍不注意就容易口干舌燥，看著都心疼。秋燥最容易傷肺，這時候得給身體補陰潤燥，但不能瞎補，得讓脾胃好好消化。
今天介紹 3 道簡單的好湯，既能滋陰防燥，喝著還舒坦。第一道是山藥薏米排骨湯，初秋喝它健脾祛濕正合適。
山藥能補脾養胃，薏米利水滲濕，加排骨溫中益氣。身體困重、沒胃口的時候喝，特舒服。食材要鐵棍山藥 200 克、薏米 50 克、排骨 300 克、紅棗 5 顆、生姜 3 片。
做法不難，薏米提前泡 2 小時，排骨焯水去血沫。所有材料放進砂鍋，加足清水，大火燒開轉小火燉 1 個半小時，出鍋加鹽調味就行。
小貼士要記著，薏米性涼，炒過再用能減寒性。山藥去皮時戴手套，免得皮膚過敏。
第二道是冬瓜老鴨湯。老鴨性涼能滋陰補虛，冬瓜利水消腫，夏秋之交喝它清補，虛不受補的人喝著正好。
食材要老鴨半只、冬瓜 500 克、薏米 30 克、陳皮 1 片、姜片適量。老鴨焯水去血沫，冬瓜連皮切塊。
所有材料放進湯鍋，加水沒過食材，大火燒開轉小火燉 2 小時。最后加鹽調味，撒點香菜更香。
溫馨提示，冬瓜皮利水效果好，最好保留。老鴨比較肥，先煸炒出油再燉，湯會更清爽。
第三道是百合銀耳蓮子羹，潤肺生津還能養心安神。秋燥引起干咳、失眠的話，喝它準沒錯。
銀耳膠質多，喝了皮膚水潤有光澤。食材要銀耳 1 朵、鮮百合 50 克、蓮子 30 克、紅棗 6 顆、冰糖適量。
做法是銀耳提前泡發撕小朵，蓮子去芯。所有材料放進燉鍋，加足清水，小火燉 2 小時到銀耳出膠，加冰糖調味就行。
小貼士，銀耳用冷水泡發更容易出膠。蓮子去芯能避免苦味，安神效果更好。
出伏后養生關鍵在 “清補”，這三道湯不油膩，還能緩解秋燥。連著喝三天，就能感覺到身體從里到外潤潤的。喜歡的話，別忘了點贊收藏呀～
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