湖南
近日
長(zhǎng)沙的姜女士因腹痛、嘔吐被送醫(yī)
確診為急性腸胃炎。
而“罪魁禍?zhǔn)住?/strong>
竟是冰箱里存放了半年的冷凍肉。
然而類似的情況并不少見
醫(yī)生介紹，很多家庭習(xí)慣把肉長(zhǎng)期凍在冰箱，認(rèn)為低溫就能萬(wàn)無(wú)一失。但其實(shí)冰箱并不是“時(shí)空暫停器”，凍得太久的肉不僅口感變差，還可能暗藏健康風(fēng)險(xiǎn)。
還好就醫(yī)及時(shí)
姜女士被確診為急性腸胃炎
目前正在醫(yī)院輸液治療
醫(yī)生介紹
家庭冰箱中常見的李斯特菌
在-18℃仍能存活。
孕婦感染可能導(dǎo)致流產(chǎn)
老人兒童易引發(fā)腦膜炎
箱冷凍層雖然能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)
卻并非徹底滅菌
尤其是反復(fù)解凍的肉
更可能成為“細(xì)菌溫床”
一般情況下
并不建議將凍肉放置過(guò)久
1個(gè)月內(nèi)食用完畢是最佳情況
如果發(fā)現(xiàn)冷凍肉出現(xiàn)外觀變了
比如：肉色變成紅褐色、灰色或灰綠色
甚至出現(xiàn)白色或黑色斑點(diǎn)
說(shuō)明肉已變質(zhì)
味道變了
摸起來(lái)有黏膩感
甚至拉絲
煮熟之后肉湯則相對(duì)渾濁
這四種情況
務(wù)必立刻丟棄。
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來(lái)源 | 都市1時(shí)間
編輯 | 劉栩蓉
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二審 | 杜振裕
三審 | 許志強(qiáng)
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