甘肅
在2025年的賽事終點線后，常能看到職業車手們拿著櫻桃汁，包括波加查、溫格高、埃菲內普爾等人沖線后，幾乎都能看到他們在按下碼表、打開櫻桃汁狂飲的畫面，已經成為環法賽場邊的日常。近來櫻桃汁的出現頻率，甚至比傳統可樂還高。
圖片來源：UAE Team Emirates
根據外媒Velo的報導，Tudor職業車隊營養顧問Tim Podlogar指出，櫻桃汁在運動營養研究中早有根據，內含的多酚（polyphenols）具備抗氧化、抗發炎效果，能減輕高強度運動后的肌肉損傷與發炎反應，幫助加速恢復、降低延遲性肌肉酸痛（DOMS）。而且酸櫻桃還富含褪黑激素，還能讓你睡得更好。
但值得注意的是，一般市售櫻桃飲料，多酚濃度往往不足，因此得是專為運動恢復設計、加入碳水化合物的高濃縮櫻桃萃取飲才有用，但一瓶500ml接近6美元，對一般車友來說并不劃算。
而且櫻桃汁不適合天天喝。它可能抑制訓練后「破壞—重建」的適應過程，應只保留給最艱難、最消耗的訓練或比賽后使用。結論就是櫻桃汁適合已把飲食、睡眠、訓練都做到極致、且不差錢的那群車手。至于一般車友，來一杯巧克力牛奶、雙腳抬高休息，就是最實際的恢復良方。
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