山姆一夜崩盤，血蟲鱈魚、車?yán)遄犹?億中產(chǎn)天又塌了

2026年剛開年，天津的一個(gè)年輕媽媽，在廚房里傻眼了。

她本來打算給孩子做頓營養(yǎng)豐富的輔食，特意從山姆買了高價(jià)鱈魚片。

可切開之后，魚肉里赫然躺著兩條血色條狀異物，形狀嚇人，顏色刺眼，怎么看怎么像是蟲子。想到這是準(zhǔn)備用給孩子吃的，她當(dāng)場(chǎng)腿都軟了。

本以為山姆是“品質(zhì)保障”的代名詞，結(jié)果這一下，她手里的會(huì)員卡也跟著變得燙手。

天津鱈魚事件一曝光，網(wǎng)上輿論瞬間炸了鍋。網(wǎng)友們一邊惡心，一邊質(zhì)疑山姆的選品標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管控、售后機(jī)制，紛紛表示“再也不想續(xù)費(fèi)”。

這不是山姆第一次因?yàn)槭嘲矄栴}上熱搜了，但這一次，情況不太一樣——這事兒打碎了不少家庭對(duì)“會(huì)員制”的最后一點(diǎn)幻想。

之前還有消費(fèi)者在山姆“極速達(dá)”配送的Member‘s Mark原味麻薯包裝盒里，發(fā)現(xiàn)了一只深灰色的活老鼠：“打開那一刻，人都嚇蒙了。”

12月9日，山姆官方回應(yīng)稱：經(jīng)回溯生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、揀貨等全鏈路監(jiān)控，均未發(fā)現(xiàn)蟲害痕跡；但第三方在消費(fèi)者訂單的室外取貨點(diǎn)周邊花木叢中，發(fā)現(xiàn)了蟲害活動(dòng)痕跡。

于是得出結(jié)論：該商品是在取貨點(diǎn)短暫放置期間，被周邊蟲害偶然侵入所致。

從吃出牙齒、活老鼠，到的好麗友" 雙標(biāo)配方 "再到血蟲......這不僅僅是那位母親一個(gè)人的噩夢(mèng)，這是整個(gè)“嚴(yán)選神話”的破滅。

要是甩鍋給周邊這個(gè)還能理解，但在天津鱈魚事件中，我們要知道，在海產(chǎn)行業(yè)有個(gè)公開的秘密：野生海魚攜帶異尖線蟲的概率并不低。

但現(xiàn)代食品工業(yè)存在的意義，就是通過超低溫冷凍——通常是零下20度連續(xù)冷凍7天以上——來物理滅殺這些風(fēng)險(xiǎn)。這是工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是底線。

當(dāng)那些令人作嘔的紅色線條以一種“鮮活”的姿態(tài)出現(xiàn)在砧板上，它暴露的不是概率問題，而是整個(gè)風(fēng)控體系的巨大黑洞。

它意味著，那條所謂的“全球嚴(yán)選供應(yīng)鏈”，在某個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)了致命的溫控?cái)嗔眩蛘呤窃搭^檢疫的形同虛設(shè)。

面對(duì)這種直擊食品安全命門的事故，得到的回應(yīng)卻是一套標(biāo)準(zhǔn)化的“公關(guān)太極拳”：退款、鑒定、走流程。

這種傲慢的冷處理，讓人想起了當(dāng)年因?yàn)槟承┨砑觿┏舐劧律駢哪承┛鐕揞^。

歷史總是驚人的相似，當(dāng)且僅當(dāng)消費(fèi)者被視為“流量”而非“活人”時(shí)，這種一貫的推諉才會(huì)上演。

如果說食品安全是概率打擊，那價(jià)格體系的崩塌就是對(duì)會(huì)員智商的精準(zhǔn)嘲諷。

前陣子，智利車?yán)遄釉谪浖苌蠘?biāo)出的價(jià)格，讓人覺得買的不是水果，是某種稀缺的硬通貨。無數(shù)人為了那個(gè)所謂的“嘗鮮權(quán)”，在高位接盤。

結(jié)果呢？?jī)H僅不到兩個(gè)月，價(jià)格曲線走出了一個(gè)驚心動(dòng)魄的“L”型跳水，跌幅之大，讓手里還沒吃完的庫存瞬間變成了貶值的廢紙。

這背后，其實(shí)是一場(chǎng)典型的信息不對(duì)等。

南半球的豐收數(shù)據(jù)、海運(yùn)物流的提速（現(xiàn)在的快船甚至能把航程壓縮到三周以內(nèi)），這些宏觀利空消息，零售巨頭們的采購部門早就心知肚明。

所謂的“貴”，很大程度上是利用靠岸的時(shí)間差，制造人為的稀缺感。這就像是把普通的郁金香球莖包裝成黃金，賣給不知情的散戶。

更荒誕的是，這種過山車式的定價(jià)策略，并沒有換來所謂的品質(zhì)溢價(jià)。當(dāng)供應(yīng)鏈為了走量而瘋狂出貨時(shí)，品控必然讓位于速度。

那些花了大價(jià)錢的“早鳥”，最后發(fā)現(xiàn)自己只是幫商家消化高價(jià)庫存的“冤大頭”。這種被戲耍的感覺，比買到壞果子更讓人心寒。

再往深了看，這套會(huì)員制玩法的底層邏輯，正在遭受中國式家庭結(jié)構(gòu)的劇烈反噬。

那種動(dòng)輒按公斤計(jì)算的牛肉、按箱起售的面包，本質(zhì)上是商家為了極致壓縮物流和分揀成本，強(qiáng)行將倉儲(chǔ)壓力轉(zhuǎn)移到了消費(fèi)者的冰箱里。

對(duì)于歐美那種擁有地下室大冰柜的大家庭，這也許是雙贏。但對(duì)于居住在城市公寓、人口結(jié)構(gòu)以“2+1”甚至獨(dú)居為主的中國家庭來說，這簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)“剩食災(zāi)難”。

經(jīng)濟(jì)學(xué)上有個(gè)概念叫“沉沒成本謬誤”。很多會(huì)員為了賺回那筆不菲的門檻費(fèi)，強(qiáng)迫自己購買過量的大包裝食品。

結(jié)果呢？為了不浪費(fèi)，全家人像完成任務(wù)一樣拼命吃，最后還是有一大半進(jìn)了垃圾桶。

有意思的是，現(xiàn)在的貨架選品也開始變得越來越“迷”。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)那里擺滿了社區(qū)便利店隨處可見的普通零食，甚至是一些毫無特色的貼牌日用品時(shí)，那個(gè)曾經(jīng)標(biāo)榜“獨(dú)家”、“獵奇”的光環(huán)就徹底碎了。

你開了幾十公里的車，排了半小時(shí)的隊(duì)，最后買了一堆樓下小賣部都有的貨色，還要為此支付一筆入場(chǎng)費(fèi)。這哪里是中產(chǎn)生活，這分明是大型行為藝術(shù)。

現(xiàn)在的局面，讓人想起十多年前的大賣場(chǎng)時(shí)代。

當(dāng)年那些外資零售巨頭，也曾憑借“洋氣”和“規(guī)范”橫掃一切，但最終因?yàn)榘谅蛯?duì)本土市場(chǎng)變化的遲鈍，不得不黯然退場(chǎng)。

如今的會(huì)員店，似乎正在重蹈覆轍。

中國消費(fèi)者的覺醒速度，遠(yuǎn)比這些巨頭想象的要快。大家手里都有一本賬：以前這本賬算的是“面子”，現(xiàn)在算的是“里子”。

在供應(yīng)鏈極度透明、電商極度發(fā)達(dá)的今天，沒有任何一種商品是不可替代的。

如果所謂的“會(huì)員特權(quán)”，換來的是開盲盒般的食安風(fēng)險(xiǎn)、被當(dāng)作韭菜收割的定價(jià)策略，以及毫無差異化的選品，那么這張入場(chǎng)券的價(jià)值就會(huì)迅速歸零。

那個(gè)“閉眼買”的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束了。現(xiàn)在，消費(fèi)者不僅睜開了眼，還戴上了放大鏡。對(duì)于任何一家試圖靠“信息差”和“品牌濾鏡”躺著賺錢的企業(yè)來說，真正的寒冬，才剛剛開始。