從湖北“毒蔬菜”到云南“毒紅薯”，大量違禁農(nóng)藥正摧毀國(guó)人健康

“毒蔬菜”可能已經(jīng)悄然上路，無(wú)數(shù)國(guó)人的健康正在遭受前所未有的摧殘……

空氣中彌漫著刺鼻的農(nóng)藥味，村民捂著鼻子匆匆走過(guò)菜地，低聲說(shuō)：“我們不吃這里的菜，都賣到外面去了。”

湖北省天門市岳口鎮(zhèn)七屋巷村的菜地里，散落著十多個(gè)被打開(kāi)包裝的“克百·敵百蟲(chóng)”農(nóng)藥袋，其中含有已被國(guó)家明令禁止在蔬菜上使用的克百威（又稱呋喃丹）。

2025年底至2026年初，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目揭露了從湖北到云南的多個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，違規(guī)銷售和使用克百威、毒死蜱、甲拌磷等禁用或限用高毒農(nóng)藥的現(xiàn)象。

01 曝光現(xiàn)場(chǎng)：高毒農(nóng)藥觸目驚心

在天門市岳口鎮(zhèn)七屋巷村，記者剛進(jìn)入村莊就聞到一股刺鼻的農(nóng)藥味。村民透露，這里通常晚上打藥，因?yàn)椤拔兜来螅滋焓懿涣恕薄?/p>

菜地負(fù)責(zé)人羅總直言不諱地承認(rèn)使用了“克百·敵百蟲(chóng)”這種含毒農(nóng)藥。他聲稱：“只要我有證，我能搞到這些藥。”

而在千里之外的云南紅河州建水縣小曠野村，紅薯種植地里散落著大量標(biāo)明“甲拌磷”的農(nóng)藥袋和農(nóng)藥瓶。

這里的一些種植戶為了提高產(chǎn)量，正在使用已被全面禁止的農(nóng)藥甲拌磷來(lái)殺蟲(chóng)。一位種植戶萬(wàn)總坦言：“用一次高毒的效果頂用三次低毒。”

02 禁用農(nóng)藥的黑色產(chǎn)業(yè)鏈

調(diào)查記者發(fā)現(xiàn)，一條從生產(chǎn)到銷售、使用的禁用農(nóng)藥黑色產(chǎn)業(yè)鏈依然活躍在陰影中。

在黑龍江植保信息交流暨農(nóng)藥械交易會(huì)上，一些參展商小心謹(jǐn)慎地推銷含毒農(nóng)藥克百威，直言“不敢大量賣，賣多了容易出事。”

在武漢新農(nóng)旺農(nóng)資經(jīng)營(yíng)部，商家在展示完含有克百威的“馬拉·克百威”農(nóng)藥后，迅速用包裝袋遮掩，深知這種標(biāo)注用于水稻的農(nóng)藥嚴(yán)禁銷售給蔬菜種植戶。

在鄭州江南農(nóng)資經(jīng)營(yíng)部，工作人員明確知道甲拌磷已被國(guó)家嚴(yán)令禁止銷售和使用，卻依然向記者售賣。為躲避監(jiān)管，他們從不在店里擺設(shè)甲拌磷，只整箱發(fā)給熟客，且外包裝上不標(biāo)注農(nóng)藥名稱。

更為隱秘的是，一些商家偽造生產(chǎn)日期。一家農(nóng)藥店銷售人員透露，國(guó)家從2024年6月起禁止生產(chǎn)克百威，因此他們售賣的克百威雖然實(shí)際是新生產(chǎn)的，但生產(chǎn)日期全部寫(xiě)成2024年，以此逃避監(jiān)管。

毒死蜱、克百威和甲拌磷等農(nóng)藥的危害：

毒死蜱：中等毒性有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，對(duì)蜜蜂、魚(yú)類等水生生物和家蠶有毒。違規(guī)用于蔬菜可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。

克百威（呋喃丹）：高毒性氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑，對(duì)鳥(niǎo)類毒性極高。國(guó)家明確禁止用于蔬菜、瓜果、茶葉等作物。

甲拌磷：劇毒有機(jī)磷農(nóng)藥，已于2024年9月1日起全面禁止銷售和使用。

03 監(jiān)管盲區(qū)下的市場(chǎng)流通

全國(guó)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門的抽檢報(bào)告，揭示了這些違禁農(nóng)藥已經(jīng)進(jìn)入食品流通環(huán)節(jié)的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2025年1月至6月的抽檢發(fā)現(xiàn)，在757批次樣品中檢出22批次問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品。涉及蔬菜中違規(guī)使用毒死蜱、氧樂(lè)果等禁用農(nóng)藥，以及水產(chǎn)品中違規(guī)使用呋喃西林代謝物、孔雀石綠等禁用獸藥。

各地抽檢發(fā)現(xiàn)的部分違禁農(nóng)藥案例：

紅薯：在四川鹽邊縣和貴州鎮(zhèn)寧縣，多個(gè)批次紅薯被檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱超標(biāo)。開(kāi)陽(yáng)縣市監(jiān)局抽檢的紅薯中也發(fā)現(xiàn)氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯項(xiàng)目不合格。

蔬菜：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)，豇豆中倍硫磷超標(biāo)，韭菜中腐霉利、氯氰菊酯超標(biāo)。馬鈴薯、普通白菜中檢出毒死蜱超標(biāo)。

水果：砂糖橘中聯(lián)苯菊酯超標(biāo)，香梨中乙螨唑項(xiàng)目不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

水產(chǎn)品：牛蛙中檢出禁止使用的呋喃西林代謝物和超標(biāo)恩諾沙星，花甲中檢出禁用獸藥氯霉素。

云南玉溪市的食品安全監(jiān)督抽檢顯示，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售的胡蘿卜、姜、白皮馬鈴薯等蔬菜中存在噻蟲(chóng)胺、氯氟氰菊酯超標(biāo)等問(wèn)題。

04 法律制裁與監(jiān)管困境如何突破？

面對(duì)這些違法行為，各地監(jiān)管部門已經(jīng)采取行動(dòng)，但懲罰力度和監(jiān)管效果仍面臨挑戰(zhàn)。

在四川鹽邊縣，因銷售農(nóng)藥超標(biāo)紅薯，兩家經(jīng)營(yíng)者分別被處以警告、沒(méi)收違法所得及罰款500元的行政處罰。這一數(shù)額相比其可能造成的健康風(fēng)險(xiǎn)，引發(fā)了關(guān)于“違法成本過(guò)低”的討論。

新京報(bào)評(píng)論指出，農(nóng)藥濫用已形成完整的違法違規(guī)鏈條，從生產(chǎn)廠家、銷售商到種植戶，都深諳監(jiān)管紅線，卻通過(guò)各種手段逃避查處。

《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》明確規(guī)定：“農(nóng)藥使用者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥的標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍、使用方法和劑量使用農(nóng)藥，不得擴(kuò)大使用范圍。”

同時(shí)，“兩高”司法解釋將“農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量”、“超范圍濫用農(nóng)藥”、“生產(chǎn)、銷售、使用禁用農(nóng)藥”列為危害食品安全的違法犯罪行為。

實(shí)踐中已有相關(guān)判例：村民因在茄子種植中使用蔬菜禁用農(nóng)藥氧樂(lè)果被判刑；也有人將毒死蜱使用在大白菜、芹菜上銷售被定罪處罰。

但監(jiān)管仍面臨多重挑戰(zhàn)：農(nóng)藥溯源體系不完善，農(nóng)藥實(shí)名購(gòu)買和臺(tái)賬登記制度執(zhí)行不到位，網(wǎng)絡(luò)銷售成為監(jiān)管盲區(qū)。而分散的小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，使得從源頭監(jiān)控農(nóng)藥使用變得極為困難。

05 健康隱憂與長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)誰(shuí)來(lái)買單？

長(zhǎng)期攝入農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食物可能對(duì)人體造成多種健康危害。

克百威、毒死蜱等有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥過(guò)量攝入會(huì)引起急性中毒癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、頭暈，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸困難、肌肉震顫甚至昏迷。

氯霉素作為食品動(dòng)物中禁止使用的抗生素，長(zhǎng)期攝入可能導(dǎo)致再生障礙性貧血和灰嬰綜合征，尤其對(duì)嬰幼兒和孕婦風(fēng)險(xiǎn)更高。

雖然適量使用合規(guī)農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必要手段，但違規(guī)使用高毒、高殘留農(nóng)藥，特別是無(wú)視安全間隔期，導(dǎo)致農(nóng)藥未降解就上市銷售，使消費(fèi)者面臨不必要的健康風(fēng)險(xiǎn)。

06 國(guó)人如何守護(hù)餐桌安全？

面對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題，消費(fèi)者可采取一些實(shí)用措施降低風(fēng)險(xiǎn)。

有效清洗方法：

· 將蔬菜水果在流動(dòng)水下沖洗至少30秒，能去除表面大部分殘留。

· 對(duì)于西蘭花、菜花等結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蔬菜，可焯水處理，部分農(nóng)藥會(huì)溶解于熱水中。

· 葉菜類可去除外層葉片，根莖類蔬菜去皮，能顯著減少殘留。

· 堿性環(huán)境有助于分解有機(jī)磷農(nóng)藥，可用少量小蘇打水浸泡10-15分鐘后再?zèng)_洗。

購(gòu)買選擇建議：

· 盡量選擇有“綠色食品”或“有機(jī)食品”認(rèn)證的產(chǎn)品。

· 購(gòu)買當(dāng)季、本地蔬菜，減少長(zhǎng)途運(yùn)輸所需的防腐保鮮處理。

· 在正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買，這些場(chǎng)所通常有更嚴(yán)格的準(zhǔn)入檢測(cè)。

· 多樣化飲食，避免長(zhǎng)期大量食用同一種農(nóng)產(chǎn)品，分散風(fēng)險(xiǎn)。

07 從制度層面進(jìn)行標(biāo)本兼治

在制度層面，專家呼吁完善農(nóng)藥全流程可追溯體系，加強(qiáng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，推廣綠色防控技術(shù)和生物農(nóng)藥，從源頭減少對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴。

云南建水縣的紅薯種植戶萬(wàn)總算了一筆賬：使用禁用農(nóng)藥甲拌磷殺蟲(chóng)，“用一次高毒的效果頂用三次低毒”，能顯著降低成本。

在四川鹽邊縣，兩攤販因銷售農(nóng)藥殘留超標(biāo)紅薯被查處，沒(méi)收違法所得共計(jì)45.78元，各處罰款500元。

隨著2026年中央一號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，從田間到餐桌的每一道防線都需要更加堅(jiān)固。否則，下一批“毒蔬菜”可能已經(jīng)悄然上路，無(wú)數(shù)國(guó)人的健康正在遭受前所未有的摧殘……