#1月·每日幸運簽#
近期,深紫近黑的“黑草莓”在市場上悄然走紅,160元一斤的售價,迅速引發熱議,單顆精品果價格甚至逼近40元。這種外形獨特的草莓并非進口品種,而是國內種植戶引種試種的新品,像武漢東西湖區銀柏路的草莓種植帶,今年就有農戶開始培育,成為采摘園里的“隱藏款”。
從種植端來看,它的產量極低,武漢一家草莓園30畝地僅種了600株黑草莓,占總種植量的五十分之一,每周總產量只有5斤,一兩天就會被采摘一空,下一批成熟還得等一周。而且種植難度遠超普通草莓,對光照、溫差、濕度的控制要求嚴格,抗病性弱,需要用硫磺燈、粘蟲板物理防蟲,依賴熊蜂自然授粉,還得施用魚蛋白、豆餅等優質基肥,3畝大棚的基肥投入就達五六萬元,人力物力成本都很高。
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園主表示,黑草莓的甜度確實比普通草莓高一些,普通草莓甜度多在12-13度,黑草莓能達到14-18度,還帶有獨特花香,這種品質升級也是定價的一部分。另外,商家的市場策略也起到了作用,作為差異化產品,它主要面向追求新鮮體驗的消費者,銷售模式以現場采摘為主,沒有供貨給普通水果店。
有人覺得純粹是炒作,“水果含水量本來就高,160元買一斤水太不值,所謂的保健功效都是噱頭”;也有人拿出白草莓的例子對比,“幾年前白草莓幾百一斤,后來盲目擴產就爛市了,黑草莓遲早也會這樣”;還有人不認同以甜為貴,“好吃不該只看甜度,普通草莓的酸甜口感反而更有層次”。支持的聲音則認為,獨特的顏值和口感值得嘗鮮,“顏色像墨玉一樣特別,拍照打卡很有面子,偶爾試一次也無妨”。
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據悉,黑草莓不是轉基因產品,是自然選種雜交培育的,深顏色源于豐富的花青素,經過質檢符合食品安全標準,這一點可以放心。但從營養價值來看,它和普通草莓的差異并不大,價格相差十幾倍并非因為營養更豐富,核心還是稀缺性導致的。
這類高價水果已經超出了普通食品的范疇,更偏向于奢侈品,滿足的是部分人追求獨特、彰顯品質的消費需求。但農戶盲目擴產可能會重蹈白草莓的覆轍,消費者購買時也該理性,根據自身需求選擇,不必為單純的“新奇感”支付過高溢價。
黑草莓的高價有種植成本和稀缺性的支撐,并非完全炒作,但它的市場熱度能否持續,還要看后續的品種優化和合理定價。消費者盲目追逐高價新品并不明智;種植戶更需要理性評估市場,避免一哄而上導致供需失衡。
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