廣東
《2025-2030美國居民膳食指南》于2026年1月7日由美國衛生與公眾服務部（HHS）和農業部（USDA）聯合發布，核心是“吃真實食物”，從營養素定量限制轉向天然食物為核心的整體膳食模式，被視為美國數十年營養政策的重大調整。以下是核心要點與關鍵變化：
核心八大支柱按個人需求控制食量。
每餐優先攝入優質蛋白質。
每日攝入乳制品（推薦無糖全脂）。
全天攝入蔬菜水果。
攝入健康脂肪。
以全谷物為主。
限制高度加工食品、添加糖與精制碳水。
限制酒精攝入。
關鍵變化與量化建議核心建議
具體內容
量化目標
優先蛋白質
動植物蛋白并重，如雞蛋、禽肉、海鮮、紅肉、豆類、堅果等，烹飪以烘焙、炙烤等替代油炸
每日1.2-1.6g/kg體重
避免高度加工食品
首次明確禁止含添加糖、鹽的高度加工包裝、預制、即食食品及含糖飲料
無具體克數，強調“避免”
零添加糖與代糖
4歲以下幼兒完全避免添加糖，不建議任何添加糖與非營養性甜味劑
每餐添加糖≤10g（約2茶匙）
健康脂肪
來自天然食物，如肉類、雞蛋、深海魚等
飽和脂肪≤每日總熱量10%
乳制品
轉向無糖全脂
每日3份（基于2000大卡飲食）
全谷物
減少精制碳水
每日2-4份，依熱量需求調整
發布背景與影響發布機構：美國HHS與USDA，2026年1月7日發布，基于2025年8月咨詢委員會科學報告。
政策意圖：應對慢性病與肥胖危機，支持本土農業，降低家庭飲食成本。
爭議焦點：從“控飽和脂肪”轉向“優先蛋白質”，對添加糖與代糖的強硬態度，以及“高度加工食品”的界定與執行挑戰。
與舊版（2020-2025）差異理念：從營養素定量限制轉為“真實食物”導向，精簡篇幅至約10頁，更易理解執行。
重點：弱化對飽和脂肪、膽固醇的過度限制，強化對加工食品與添加糖的管控。
人群：新增4歲以下幼兒添加糖零攝入建議，覆蓋全生命周期。
對公眾的實用建議每餐先吃優質蛋白，再搭配蔬果、全谷物與健康脂肪。
優先新鮮、冷凍（無添加）食材，減少包裝零食、含糖飲料與外賣。
幼兒飲食杜絕添加糖，家庭烹飪少用精制糖與代糖。
乳制品選擇無糖全脂，替代低脂高糖加工乳制飲品。
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