江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
時間過得真快，即將迎來24節氣中的大寒節氣，冬季進補的餐桌上最常見的就是豬肉，豬肉是最常見的肉類，冬季常吃能補充氣血，驅散身體里的寒氣！其實，很多人不知道，還有一種更能有效補氣血的肉，那就是牛肉！牛肉性平，歸脾經和腎經，蛋白質含量和鈣鐵含量尤為豐富，經常吃牛肉可以補氣血，強勁肌肉，暖胃補虛，同時還能提高免疫力。
古醫書有記載，黃牛補氣，功同黃芪，可見其效果顯著，我們家餐桌上牛肉出現的頻率會更高一些，到了冬天女性朋友容易手腳冰涼，多吃牛肉能夠充足氣血，加快血液循環，幫助身體抵御外界的寒冷，牛肉中的脂肪含量也更低，吃多了還不擔心長胖，它的做法還更簡單，今天用牛肉搭配辣椒一起炒，香香辣辣超級下飯！不知道吃什么的時候炒上一盤，簡單快手又開胃。
【辣椒炒牛肉】
用料：牛肉一塊，辣椒適量，小米辣兩只，姜一塊，大蒜三瓣，鹽少許，黑胡椒粉一勺，生抽一勺，食用油一勺。
步驟：
1，牛肉選擇嫩一點的里脊肉，逆著牛肉的紋理切成片，牛肉片不要太厚也不要太薄，大概一元硬幣的厚度就可以，加少許鹽入個底味，一勺黑胡椒粉，一勺生抽，抓拌至液體充分被牛肉吸收，然后倒入一勺食用油抓勻，鎖住牛肉的水分，這樣處理過的牛肉炒出來特別鮮嫩。
2，油鍋燒熱，下入牛肉快速翻炒，牛肉很快就變色了，先盛出來備用。
3，重新起鍋燒油，加入姜蒜和小米辣炒香。
4，然后倒入青椒，青辣椒可以提前用刀拍裂，然后再切成小塊，這樣炒出來的辣椒別有風味。
5，待辣椒翻炒出虎皮色后，下入剛才炒好的牛肉，根據自己的口味再添加少許鹽，生抽調味。
6，快速翻炒均勻即可出鍋！
小貼士：
這個菜要香香辣辣的才好吃，能吃辣的朋友可以多放一些小米辣，也可以用粗一點的辣椒粉代替，做出來特別下飯。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
