提起蒼南非遺小吃,橋墩月餅、礬山肉燕、藻溪豬油渣早已深入人心。而今天,我們要聚焦另一種深藏市井的美味——王順龍九層糕。這款承載老蒼南記憶的傳統小吃,眼下不僅線下門店人氣爆棚,更在各大電商平臺、商超及“浙BA”市集上廣受歡迎。
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走進王順龍九層糕門店,剛出爐的糕點裹挾著米香與清甜撲面而來。店內食客滿座,還有不少人排隊等候打包。
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群眾:小時候家里蠻期待吃九層糕的,因為有時候很很長時間,他才會來一趟。你可能平常也吃不到,現在偶爾也會去吃一下,到我們的這個王順龍九層糕這里來品嘗一下。
除了經典原味,今年門店還創新推出火龍果、黑芝麻、紅糖等口味,從視覺到味覺吸引著不同年齡段的消費者。與此同時,各大商超、線上銷售平臺以及“浙BA”市集里,王順龍九層糕的銷售同樣火熱。
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群眾:這是我們從小吃到大的一個王順龍的九層糕。那口感還是跟我們感覺跟以前吃起來一樣,還是記憶中的味道還是這樣子,非常Q彈不粘牙。
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群眾:口感更好更潤,我們家小朋友很喜歡。
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王順龍九層糕第五代傳承人 王瑋:我們的線上渠道的話,就很多博主在賣我們的溫州特產。在對在各大平臺一搜溫州特產,我們是排在第一名的。
在蒼南的傳統文化里,九層糕承載的不只是美味,更是深厚的寓意與祝福。“九”是陽數之極,諧音“久”,象征長久順遂;多層造型層層疊加,寓意步步高升。不管是學子學業進步、成年人事業順遂,還是家庭興旺、長輩福壽綿延,都能在這一方小小的糕點里,找到美好的寄托。
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王順龍九層糕第五代傳承人 王瑋:我們吃最多的一個季節是七月七和中元節的時候,其他時間就是重大的節日,家里辦喜事的時候會用到我們的九層糕。
來源:蒼南縣融媒體中心
記者:江秀清 陳裕良 夏涵 張淑恒
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