林更新召集星廚，解鎖馬年團(tuán)圓新儀式！

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上 海養(yǎng)云安縵酒店的晚宴現(xiàn)場，馬年氛圍與高端質(zhì)感完美交融。戶外庭院的駿馬雕像呼應(yīng)「馳騁如飛燕」主題，室內(nèi)紅墻暖燈的簽到區(qū)、愜意的會(huì)客廳，讓賓客踏入即沉浸在年味與匠心之中。現(xiàn)場特設(shè)年味坊，非遺糖畫與糖葫蘆，傳統(tǒng)甜香與技藝溫度，為高端氛圍添一抹煙火年味。

藝術(shù)回廊是晚宴的核心陳列區(qū)，每一款馬年限定包裝的酒款都有序陳列于此。品牌以“馬”為核心意象，將駿馬的靈動(dòng)氣魄與自身三百年傳承底蘊(yùn)相融，化作限定包裝的設(shè)計(jì)巧思。

作為馬爹利全新品牌代言人，林更新以「家鄉(xiāng)年味召集人」的身份發(fā)起「馬上更新家鄉(xiāng)年味」征集令，征集令一經(jīng)發(fā)出便收獲眾多星廚積極響應(yīng)。其中閩菜大師吳嶸等六位星廚出席晚宴，帶著對家鄉(xiāng)的情愫與精湛廚藝，用創(chuàng)新手法煥新地域年味，讓每一口佳肴都藏著「更新年味」的鮮活驚喜。

《一飯封神》全國總冠軍屈雨瑜的「奔馬映燕」馬爹利迎新?lián)破?/strong>，以順德?lián)破穑尤腭R爹利干邑，廣州葵花雞的豐腴脂香與十二種時(shí)令鮮材的脆嫩清甜相互交織，如同一盤錦繡呈現(xiàn)在眼前，傳遞者馬年“騁馳如飛燕”的美好寓意。

馬爹利名士是由干邑富有特色產(chǎn)區(qū)中至少陳釀4年的100多種生命之水調(diào)配，酒的顏色呈深金銅暈色澤，開瓶便溢出梨與西梅的馥郁果香，裹挾著焦糖與香草莢的甜香，還有細(xì)膩的橡木木質(zhì)調(diào)。絲滑酒體與菜品完美契合，果香放大鮮材本味，木質(zhì)調(diào)中和雞肉脂膩，力度與順滑平衡得恰到好處，既不搶味又添溫潤層次感，讓每一口鮮醇都適配得剛剛好。

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中國首位米其林一星川味女主廚曾懷君，堅(jiān)守川菜 “鮮辣為本” 的地道底色打造「金湯玉馬」酸湯汆象拔蚌，五小時(shí)慢熬的鮮酸金湯包裹脆嫩彈牙的象拔蚌，入口鮮辣酸香直抵舌尖，盡顯川味的爽利鮮活。

馬爹利名士甄選干邑四大產(chǎn)區(qū)基酒調(diào)配，其突出的木質(zhì)香氣彰顯了優(yōu)林區(qū)陳年生命之水的特性。柔和果香與金湯鮮酸自然呼應(yīng)，溫潤木質(zhì)調(diào)巧妙中和鮮辣刺激，純凈絲滑的酒體裹著象拔蚌嫩彈入口，既保留川味本真，又讓風(fēng)味更均衡醇厚，余韻持久。

粵菜名廚黃景輝帶來的「龍馬精神」潮式金不換沙茶煮龍蝦，沙茶醬的咸甜微辣裹著西沙小青龍的鮮甜，金不換的清新草本香悄悄中和了醬味的厚重，每一口蝦肉都彈嫩多汁，裹滿醇厚醬汁，鮮香味在舌尖層層疊加，地道又過癮。

馬爹利藍(lán)帶以寶德區(qū)生命之水為核心，開瓶就是蜜餞李子、蘋果的果香，混著摩卡咖啡與烤杏仁的烘烤香氣。果香順著沙茶的咸鮮自然滲透，放大了龍蝦的本味清甜；絲滑酒體帶著柔和辛香，恰好中和了醬汁的濃郁感，讓整體風(fēng)味醇厚不膩，每一口都協(xié)調(diào)溫潤。

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AVANT餐廳創(chuàng)始人兼主廚田澤宇帶來的「馳騁萬里」無國界香料炭烤鮮魚，中式炭烤讓魚肉烤出焦香外皮，內(nèi)里卻鎖滿鮮甜汁水，多國香料帶來的復(fù)合辛香裹著魚肉入口，既有炭火的煙火氣，又有香料的獨(dú)特風(fēng)味，外脆里嫩的口感格外鮮活。

馬爹利藍(lán)帶的豐滿果香與優(yōu)雅花香剛好適配這道創(chuàng)意菜，新鮮柑橘與蜜餞果味中和了炭火的厚重感，絲滑酒體裹著魚肉咽下時(shí)，既放大了魚肉的清甜，又讓多種香料的風(fēng)味不雜亂，醇厚酒感與食材本味相互襯映，口感豐富又均衡。

LING LONG餐廳創(chuàng)始人兼主廚劉禾森的「飛躍山海」蠔與牛，表皮酥脆的牛肉搭配土法熬制的蠔油，咬開瞬間汁水迸發(fā)，豐腴脂香與海鮮鮮潤在舌尖碰撞，兩種極致鮮味互不搶戲，卻又相得益彰，層次飽滿又純粹。

馬爹利XXO是目前最高的干邑分級，由450種產(chǎn)自干邑四大至佳產(chǎn)區(qū)的“生命之水”調(diào)制而成，也是唯一一款將所有產(chǎn)區(qū)的生命之水調(diào)配在一起的干邑作品，且每一滴都至少需要陳釀14年。濃郁堅(jiān)果香、無花果香與甜美蜂蜜香氣息交織。醇厚酒體包裹住生蠔的鮮潤與和牛的脂香，堅(jiān)果香放大了海鮮的清甜，柔和甜感中和了牛肉的厚重，絲滑口感讓兩種鮮味自然融合，不沖突不割裂，余韻綿長。

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閩菜大師吳嶸的「紅運(yùn)當(dāng)頭」廈門紅蟳蒸米糕，漳州紅樹林膏蟹的溏心蟹膏豐腴醇厚，香禾糯米吸飽了蟹肉與高湯的鮮汁，變得油潤軟糯，米香、蟹香與葷香交織，甜咸平衡得恰到好處，每一口都是閩地年菜的地道鮮醇。

馬爹利XXO的深邃風(fēng)味與這道菜適配度極高，果味香氣、杏仁與核桃香氣，巧妙中和了蟹膏的甜膩；絲滑酒體托住糯米的軟糯與蟹肉的鮮嫩，既不掩蓋食材本真，又以復(fù)雜的風(fēng)味層次提升了整體醇厚感，鮮而不膩，越品越有味道。

各地年味風(fēng)情各異，或鮮潤醇厚，或辛辣靈動(dòng)，或復(fù)合多元。馬爹利憑三世紀(jì)釀造功底，既能提鮮襯味，又能解膩增香，無縫適配各式風(fēng)味與場景。它不僅是跨越地域的團(tuán)圓佳釀，更是以靈活百搭的特質(zhì)助力「更新年味」！

馬爹利解鎖“吃有風(fēng)味、喝有格調(diào)、聚有溫度” 的全新年夜飯。從精準(zhǔn)適配的佳釀、儀式感拉滿的限定禮盒，到趣味十足的互動(dòng)場景，全方位為團(tuán)圓時(shí)刻注入質(zhì)感與樂趣，讓傳統(tǒng)年味更顯豐盈動(dòng)人。

馬爹利的多款干邑堪稱年夜飯的 “風(fēng)味搭檔”，精準(zhǔn)適配不同團(tuán)圓場景。名士順滑，小聚添味；藍(lán)帶醇厚，大宴首選，提鮮解膩。「邑」同品味歲月沉淀的豐沛層次，讓舉杯時(shí)刻既顯格調(diào)又不違和。

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馬爹利馬年限定禮盒堪稱馬年團(tuán)圓的絕佳禮物，名士與藍(lán)帶兩款核心佳釀攜手呈現(xiàn)，將藝術(shù)質(zhì)感與節(jié)日寓意完美融合。禮盒特邀藝術(shù)家賀大田操刀設(shè)計(jì)，以東方書法潑墨，勾勒駿馬昂然神韻。

酣暢筆墨將 “馬” 字化為靈動(dòng)圖騰：名士瓶身的「揚(yáng)蹄馬」昂首騰躍，蓬勃向上，彰顯活力生機(jī)；藍(lán)帶瓶身的「回首馬」駕馭之中蘊(yùn)藏優(yōu)雅，顯得從容不迫。馬爹利希望馬年大家共同馳騁突破，勇敢無畏，敏捷而又堅(jiān)定地奔赴新一年的目標(biāo)！

杯盞之間，盛滿匠心傳承；煙火之中，藏盡年味新意。馬爹利以三世紀(jì)積淀，串聯(lián)起干邑、美食與團(tuán)圓，讓星廚的巧思和品牌的期許，在魔都的冬夜，交織成動(dòng)人的年味圖景。馬年馬爹利，馳騁如飛燕，不妨帶上馬爹利馬年限定禮盒，赴一場團(tuán)圓之約！

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