河南
廣州姑娘小琳和山東男友處了兩年 感情挺好 終于到了見家長的時候。她心里又緊張又期待 跟著男友回了山東老家。可當她瞧見男朋友家桌上的菜 心里那點期待瞬間沒了 甚至氣得想轉身就走。這事兒 說到底還是南北吃飯的習慣不一樣鬧的。
山東菜向來量大實在 講究大盤大碗管飽。男友家人為了招待小琳 特意做了一桌子菜 紅燒排骨、糖醋鯉魚、清炒時蔬 還有一大盆海鮮疙瘩湯。每盤菜都堆得滿滿當當 看著就扎實。可小琳是廣州人 廣州菜講究精致 分量小 看重多嘗幾種味道。瞅著桌上堆成小山似的菜 她第一反應就是 “太夸張了” 覺得有點浪費 而且這么多菜擠在桌上 亂糟糟的 頓時沒了吃飯的興致。
山東菜口味偏咸鮮 做菜愛用煎炒烹炸 油和調料放得多 香味兒足。就說那紅燒排骨 紅亮亮的 油光锃亮 味兒濃得很；糖醋鯉魚外酥里嫩 整條魚裹滿酸甜的醬。廣州菜卻講究清淡鮮爽 看重食材本身的味兒 常常用清蒸、白灼、燉湯的做法。小琳平時吃慣了清淡的 見著這些重油重鹽的菜 實在接受不了。她夾了口紅燒排骨 那濃重的味兒嗆得她直皺眉 心里忍不住念叨起來。
山東地處北方 食材多 海鮮和肉尤其豐富。男友家桌上 海鮮占了不少 螃蟹、蝦、貝類都有。可小琳呢 廣州雖也有海鮮 但她平時更愛吃精致的點心、蔬菜和水果。而且廣州食材選擇更多 山珍海味、時令蔬果啥都有。見桌上大多是海鮮和肉 蔬菜沒幾道 她覺得太單調 心里開始想念廣州的那些精致吃食。
不過冷靜下來 小琳也明白這是南北飲食文化的差異。她試著放下偏見 去理解接受這些不同。男友家人瞧見她的表情 耐心給她講每道菜的特點和做法。在大家的熱情感染下 小琳慢慢消了氣 開始嘗這些山東特色菜。雖然一開始不適應 但她也感受到了山東人的熱情和好客。這次經歷 讓她和男友的感情更深了 也讓她更懂南北飲食文化的不同。
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