“殺豬飯”三個字一出現,重慶人的DNA就動了。1月16日,合川呆呆家的灶屋熱氣蒸騰,一口大鐵鍋咕嘟咕嘟,黑豬肉在酸菜湯里打滾,油星子濺到灶臺,像過年放的甩炮。誰能想到,這口鍋邊圍著的,除了本村叔伯,還有六個臺灣口音的“幺妹兒”“小弟”,他們拎著牛奶當伴手禮,喝刨豬湯喝得額頭冒汗,手機鏡頭懟臉拍,生怕漏掉一滴湯汁。
呆呆本人也沒料到,自己隨手拍的殺豬飯,能把對岸網友饞到打飛的。視頻里他不過照例剁肉、撒鹽、喊鄰居來撮一頓,評論區卻冒出繁體字刷屏:“大陸的年味長這樣?”“臺灣哪里吃得到?”抖音算法一推,推到了重慶市臺辦,官方秒回:安排!于是六個臺灣青年落地江北機場,高鐵換大巴,一路導航到合川,進村先被狗吠嚇一跳,再被一碗滾燙的刨豬湯收編——林小姐連干三碗,邊吹氣邊說:“姜母鴨輸慘了。”
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有人把陳志豪帶的特侖蘇截圖發到小紅書,配文“臺灣人送禮也內卷”,半天點贊破萬。陳志豪撓頭解釋:電商下單三天到臺北,奶盒子印著“寧夏牧場”,他覺得比帶鳳梨酥洋氣。一旁本村嬢嬢聽完直樂:“下回來,直接牽頭黑豬回去,奶算啥子硬貨。”笑聲混著柴火噼啪,語言障礙被油香炸得粉碎。
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臺辦工作人員悄悄透露,去年兩岸民間活動里,三成七繞不開吃。從成都串串到金華火腿,胃比飛機先通關。數據聽著玄乎,現場一看就懂:臺灣大學生圍著灶臺學灌香腸,手機記錄“川味 twist”,說要回宿舍用電飯煲復刻;呆呆媽遞剪刀教剪辣椒,“蒂蒂莫丟,留到才掛得住鹽”,口音笑倒一排。有人感嘆,政治新聞里吵得兇,灶火前一秒破功——誰扛得住剛出鍋的粉蒸肉?
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酒過三巡,話題自然滑到下一站。臺北牛肉面節向呆呆遞橄欖枝,他搓著手掌問:“能不能帶自家酸菜當秘密武器?”臺青們起哄:“你負責肉,我們帶臺灣面,牛肉加牛筋,雙拼!”于是,一場殺豬飯從重慶鄉下燒到海峽對岸,像接力燉湯,越煮越寬。
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專家愛總結“新媒體+民俗”范式,村民只曉得:明年殺年豬,得多備兩張長凳。畢竟,對岸朋友已經預約“蹲灶頭”名額,呆呆爸掰指頭算日子:“冬至前十天,后十天,湯頭最鮮,不曉得他們熬不熬得住冷?”老頭嘀咕完,轉身去添柴,火光映得人臉發紅,像提前點亮的燈籠。
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