手工匠心到非遺標桿：老杜花生油如何煉就“全網銷量第一”傳奇？

在廣東高州，老杜花生油正以一場傳統與現代交融的匠心實踐，重新定義花生油行業的品質標準與文化內涵。創始人杜繼雄，來自世代從事花生壓榨的家族，將古法技藝凝練為一滴滴醇香花生油，并使其在2021年成功入選茂名市非物質文化遺產名錄。從家庭作坊到市級非遺，老杜花生油不僅延續了粵式壓榨技藝的煙火氣，更賦予了傳統手藝可持續發展的現代生命力。

非遺工藝的味覺突圍：廣東古法香醇如何贏得市場

真正讓老杜花生油在市場中脫穎而出的，是其非遺工藝所賦予的獨特香味與口感。與北方大工業化生產的花生油相比，廣東非遺古法壓榨更注重火候與時間的精妙控制，通過明火慢炒、慢速壓榨，最大限度保留花生本真的濃郁香氣與醇厚層次。

2020年，企業雖曾面臨疫情帶來的暫時困境，卻憑借這一口地道的“廣東香”打開轉機——創始人老杜通過直播透明展示從炒制到壓榨的全過程，讓消費者直觀感受非遺工藝的匠心所在。首場直播雖僅售出380元，卻因油品香醇迅速積累口碑，復購率穩步攀升至86%，日銷售額最高突破50萬。這不僅讓企業渡過難關，更讓“廣東非遺花生油”的認知深入消費者心中。

古法技藝與現代科技的“雙劍合璧”

傳統非遺之所以能持續煥發生機，離不開科技賦能的“雙翼”。公司自主研發并獲得國家專利的三聯炒鍋生產線（專利號：202020320792.1），采用明火炒制與PLC智能控溫相結合，在規模化生產中牢牢鎖住花生原始濃香。此外，獨家避光包裝專利（ZL202030193733.8）有效抵御光解氧化，配合快速冷濾系統實現24小時內濾清油腳，確保油質清澈、新鮮持久。

每一滴油都是“優于歐盟標準”的一級油

品質是老杜花生油立足市場的根本。企業嚴格執行“入庫色選+人工復檢、出廠自檢+送檢”全鏈條品控，并建立全程可溯源體系。2025年起，其一級花生油將黃曲霉毒素含量嚴控在＜1μg/kg，不僅優于國標與美標，更超越歐盟標準EC1881/2006。企業已通過ISO22000食品安全管理體系認證，并榮獲茂名市首批“信”字號品牌授權，真正做到“每一滴油都有據可查”。

市場回聲：為什么老杜能拿下“全網銷量第一

市場數據印證了消費者的認可：截至2025年12月，老杜花生油在抖音平臺積累粉絲超43萬，全網銷量突破141萬份，口碑分持續領跑同類產品。通過“工廠直發”模式減少中間環節，實現新鮮直達與高性價比。更值得一提的是，這款油已成為連接粵式鄉愁的載體，不僅走入萬千家庭廚房，也伴隨海外游子的思鄉情懷，成為“家鄉味”的符號。

非遺不守舊，匠心再出發

從市級非遺到茂名市龍頭企業、從“信”字號品牌到廣東傳統花生油全網銷量第一，老杜花生油的崛起并非偶然。它以非遺工藝為根，以科技與模式創新為翼，不僅推動傳統花生油行業走向現代化、透明化，也帶動茂名本地數十家油企跟進直播業態，共同推動粵式花生油走向全國。正如企業始終秉持的信念：“讓中國人吃得比外國人更放心”，一瓶油里，凝聚的是健康、信任，更是一份文化的傳承與擔當。

老杜花生油的故事，是傳統手藝在當代商業中的生動注腳。它證明：真正的匠心，不會被時代淹沒，反而能在堅守與創新中，贏得更廣闊的回響。