東西南北中，低度好酒數“張弓老酒”——河南報業全媒體豫酒行走進河南張弓老酒酒業

1月16日，“河南報業全媒體豫酒行”活動走進河南張弓老酒酒業有限公司（以下簡稱“張弓老酒”），河南日報、頂端新聞、河南日報農村版、大河報、大河財立方、河南法治報以及正觀新聞、騰訊新聞等8家媒體一行十余人，來到中國低度白酒的首創地，探尋一瓶低度好酒的釀造奧秘。

河南報業全媒體一行在中國釀酒大師、豫酒大師、張弓老酒總工程師孫西玉等人陪同下，先后參觀了生產車間、制曲車間、槐花林、飲馬亭、百年老窖、原酒庫。在中國低度白酒研發舊址和酒業文史館參觀時，孫西玉詳細介紹了中國低度白酒研發的歷史榮光以及張弓老酒的創新發展過程。現場通過那些泛黃的資料，可以看到張弓酒在1973年首創38度低度白酒的歷史檔案。據介紹，郭宗武先生是張弓老酒的靈魂人物，被譽為“中國低度白酒之父”，正是郭宗武先生當年攻克了“降度后酒體渾濁”的難題，才有了中國白酒的低度化黃金時代。張弓老酒總工孫西玉是郭宗武先生的衣缽傳人，在1988年與郭老共同研發出28度超低度白酒，并在近年通過建立“孫西玉大師工作室”和省級“工程技術中心”，賦予老品牌新的技術生命力。

談起張弓老酒能出好酒的具體原因時，孫西玉表示這是因為張弓老酒酒具有白酒生產不可復制、不可再生的優勢資源：“百年老窖”“百年老缸”“百年國槐林”“高鍶堿性礦泉水”、多年連續釀酒形成的微生物環境、多年積累的老酒以及完整、科學的生產工藝。探訪團一行在參觀的同時還品鑒了新釀的原酒和貯藏30年的老酒，大家紛紛豎起大拇指稱贊。

參觀結束后，舉行了座談。在會上，媒體代表在紛紛稱贊張弓老酒具備大力發展低度酒好基因同時，也為張弓老酒在品牌打造、媒體傳播、創新營銷、鏈接人群上提了諸多可行性建議。大家表示：張弓老酒在窖池、技術等方面都有得天獨厚的優勢，是低度白酒的發源地，肩負著張弓酒發展、傳承的使命。建議張弓老酒下一步要擦亮“低度白酒首創”名片，講好故事，打響品牌。創新飲用和體驗方式，鏈接年輕人群，黏住核心人群。同時更要創新觀念，搶抓機遇，深耕市場，擴大市場份額。