維生素水，成了年輕人“邪修養(yǎng)生”的剛需，真的這么神奇？

■按：

一瓶維生素水下肚，能滿足一日所需的維生素嗎？

憑借緩解疲勞、助力身體代謝、抗氧化等健康屬性，維生素飲料成了當(dāng)代年輕人的“邪修養(yǎng)生”標(biāo)配：口腔潰瘍了，先灌一瓶維C水；emo熬夜時，來一瓶維B水。小小一瓶，甚至被網(wǎng)友們視為對癥的偏方“神器”。

社交平臺上，關(guān)于維生素飲料“神級用法”的分享隨處可見：“21世紀(jì)20年代人類對抗流感的方式”“緩解孕吐干嘔神器”“喝完第二天口腔潰瘍好了”……隨著冬季流感高發(fā)，維生素飲料的需求更是水漲船高。

網(wǎng)友分享維生素飲料的“神級用法” 圖源：社交平臺

商家也敏銳地捕捉到這一風(fēng)口，圍繞維生素水的飲品大戰(zhàn)早已悄然打響。近兩年來，今麥郎、康師傅、李子園、元氣森林、好望水、奈雪的茶等傳統(tǒng)與新銳品牌紛紛入局，推出各類維生素飲品。

維生素飲料真的這么“神奇”嗎？

01.

維生素飲料市場爆發(fā)

事實上，維生素飲料并不是近年的新品類。早在2008年，農(nóng)夫山泉就推出了水溶C100，被業(yè)內(nèi)視作開創(chuàng)了“以補充維生素C為主”的飲料新品類。公開消息顯示，上市僅半年，水溶C100銷售額就達1億元。

如今，這款老牌飲品再度翻紅，被年輕人視為“神水”般的存在。社交平臺上，不少網(wǎng)友分享它的“奇效”：嗓子疼、口腔潰瘍、感冒、食欲不振等時，都可喝一瓶水溶C100救急。而這些不適癥狀，恰好部分與維生素C缺乏有關(guān)，這也讓水溶C100的“對癥”反復(fù)被強化。

水溶C100走紅還與其精準(zhǔn)匹配了成年人維生素C攝入需求有關(guān)。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成年人每天維生素C的推薦攝入量（RNI）為100毫克。但我國居民平均攝入量遠(yuǎn)低于這一標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)《科普中國》引述調(diào)查數(shù)據(jù)指出，我國65歲及以上居民平均每天維生素C的攝入量是71.8毫克，18～35歲成年人平均每天的維生素C攝入量是56.41毫克/天。

而水溶C100的營養(yǎng)成分表顯示，445毫升規(guī)格的產(chǎn)品，每瓶含維生素C100.0毫克，“每瓶所含維生素C，滿足成人每日所需”也是產(chǎn)品重點宣傳的賣點。

（445毫升裝農(nóng)夫山泉水溶C100 《消費者報道》記者攝）

市場熱度帶動了銷售額的持續(xù)攀升。據(jù)南方Plus報道，尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021至2023年間，水溶C100的復(fù)合增長率達到17%，2023年較前一年的增長更是達到34%。相關(guān)媒體從尼爾森數(shù)據(jù)推斷，水溶C100的市場規(guī)?？赡芤呀?jīng)站上20-30億元，成為農(nóng)夫山泉旗下繼東方樹葉后又一布局多年后突然爆火的飲料產(chǎn)品。

水溶C100的爆火，本質(zhì)是戳中了大眾日益覺醒的健康需求。如今，除了低糖低卡，飲料中是否含有其他營養(yǎng)成分成了核心考量因素之一，維生素水正從過去的“小眾功能飲品”轉(zhuǎn)向日常高頻消費品。

中國功能飲料行業(yè)市場調(diào)查研究報告數(shù)據(jù)顯示，作為功能性飲料的重要分支，2024年維生素功能飲料以18.7%的同比增速，超越功能飲料整體11.8%的年均復(fù)合增長率。2025年，中國維生素飲料市場規(guī)模約200億元。

賽道火熱，自然吸引了各路玩家入局。例如，元氣森林旗下的外星人推出了維C水、維B水，主打低糖低卡輕松補充；康師傅推出首款維生素果汁飲料“多維計劃”，以精準(zhǔn)補給維生素B、C和E為核心賣點；好望水則推出維B、維C、維E的便捷小瓶裝，輕松隨身攜帶；而李子園旗下的VitaYoung活力維他命推出維生素B、C營養(yǎng)水，主打6零極簡配方，不給身體添負(fù)擔(dān)……一場維生素飲料的市場混戰(zhàn)，已然拉開序幕。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

02.

維生素水真能補充維生素嗎？

市面上熱銷的維生素水真的是“健康補給站”嗎？《消費者報道》記者對26款主流維生素飲料的價格、營養(yǎng)成分等進行了對比，涵蓋脈動、外星人、農(nóng)夫山泉、VitaYoung、奈雪的茶、果汁熟了、康師傅、好望水等品牌的多種口味。

從價格看，市場整體價格差異不大。26款維生素飲料毎100毫升的價格為0.67到0.92元不等，最高差價僅0.25元。但需注意，部分低價產(chǎn)品通過小容量包裝降低單價感知，但若換算為500ml標(biāo)準(zhǔn)容量，價格與高端品牌差距極小，消費者需警惕“只看單價不看容量”的誤區(qū)。

而在維生素含量和種類方面，此次對比的26款維生素水各有側(cè)重。以維生素C為例，多數(shù)產(chǎn)品的含量約為20毫克/100毫升，即一瓶500毫升的飲料可提供約100毫克維C，基本達到《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中成年人每日推薦攝入量。

維生素飲料是否真的能起到補充維生素作用？與通過食物攝入維生素相比，吸收效率是否存在差異？武漢大學(xué)人民醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師程夢婕接受《消費者報道》記者采訪時表示，添加維生素的飲料確實能補充維生素，但不建議作為日常攝入來源。

她解釋道：“首先，維生素C在蔬菜、水果中普遍存在，B族維生素廣泛存在于全谷物、肉類、動物內(nèi)臟、豆類、堅果、雞蛋、綠葉蔬菜等食物中。一般來說，均衡飲食的人群即可以通過日常飲食攝入足夠的維生素；其次，維生素水添加的維生素種類有限，以維生素C、煙酸（注：維生素B3）、維生素B6為主；第三，除了維生素，食物中還含有多種礦物質(zhì)、輔酶、植物化學(xué)物、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)素。相較于人工合成的單一維生素，多種營養(yǎng)素的吸收率和生物利用率相對更高?！?/p>

“如果是已經(jīng)確診某種維生素缺乏的人群或者需要特定強化某種維生素的人群，通過常規(guī)量食物補充比較困難，可以采用營養(yǎng)補充劑的方式，一是劑量相對更大，補充效果更好；二是可以采用活性形式更高的營養(yǎng)素，例如5-甲基四氫葉酸、骨化三醇等?！背虊翩歼M一步補充道。

不過，維生素水的“健康標(biāo)簽” 下，也要注意糖分的攝入。《消費者報道》記者查看26款產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)維生素飲料都添加了糖。例如，多款產(chǎn)品的配料表中，白砂糖、果葡糖漿、赤蘚糖醇位居第二，含量僅次于水。

圖源：品牌、客服、網(wǎng)絡(luò)

也有部分飲料為低糖飲料，如外星人、奈雪的茶、好望水。僅有VITAYOUNG維生素B營養(yǎng)水（樹莓味、菊花味）明確標(biāo)注不含糖，且能量與碳水化合物均為0。

程夢婕指出：“維生素水的含糖量整體偏低，但部分品牌的含糖量略高，達4克/100毫升，意味著一瓶500毫升的維生素水含有20克糖，接近中國營養(yǎng)學(xué)會建議的‘添加糖的限制量最好控制在25克以內(nèi)’。”程夢婕建議，糖尿病患者要要看清楚產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表。

值得注意的是，飲料營養(yǎng)成分表中如有“碳水化合物”，基本可視為添加了糖。因此，雖然有些品牌的維生素水含糖量較低，甚至是“零”糖，但其碳水化合物的含量卻并不低，說明含有糖醇等代糖。糖醇的優(yōu)點是熱量低（0~2.5千卡/克）、升糖指數(shù)低，對血糖的影響較小，但如果一次性攝入過多（>20克，因糖醇種類而異），容易引起腹脹、產(chǎn)氣甚至腹瀉等胃腸不適，因此有胃腸道疾病的人群應(yīng)盡量少喝。

基于以上種種，程夢婕建議消費者優(yōu)先通過天然食物來獲取維生素等各種營養(yǎng)素，只有在缺乏或需要強化的情況下才考慮通過補劑來補充。如果飲用維生素水，每天最好不超過1瓶。

作者：胡文靜

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