天天揍西貝的就是賈國龍

老賈這一把輸?shù)奶珣K了，他始終沒明白天天揍西貝的就是他自己。

作者：今綸

上周末，西貝的賈國龍想硬剛羅永浩，因為兩人暫時被禁言，沒剛成。但我看賈國龍還是在西貝另外一個號發(fā)言了，而且也在朋友圈貼出了長文。

賈國龍確認將于今年一季度關(guān)停102家門店，涉及約4000名員工。即將關(guān)閉的這些門店分布在北京、上海、廣州、深圳等30余個城市，其中上海閉店數(shù)量達18家，預(yù)計2025年9月至2026年3月，西貝累計虧損將超6億元。

他的核心觀點無非就是一句話：西貝關(guān)了100多家店，罪在羅永浩，我西貝從來沒有嚴格意義上的預(yù)制菜。

果然如此嗎？恐怕不是。2025年第三季度，全國餐飲大盤人均消費33元，較兩年前下降23.6%。44座重點城市中，僅北京人均消費還能過百，80%的城市不足50元。

無論有沒有羅永浩的吐槽，西貝都是坐在下降電梯上。

為什么在事件平息了三個多月之后，賈國龍再度爆發(fā)？可能和壓力有關(guān)。

西貝原計劃在2026年完成IPO，西貝餐飲集團成立于2017年10月，實際控制人為賈國龍，持股比例約77.6%。自2017年以來，西貝共進行三輪融資，最新一次為2025年1月，投資方為成都新潮傳媒。

現(xiàn)在看來，上市的事情基本沒戲了。在媒體上，賈國龍還是恨意難平，糾結(jié)于羅永浩污蔑了他的西藍花。其實這些都是細節(jié)，沒必要糾纏了。

核心問題只有一個：賈國龍對抗的是誰？是羅永浩嗎？不是，他對抗的是大眾的認知和網(wǎng)絡(luò)民意。

沒錯，西貝的中央廚房出來的菜確實不是官方文件上定義的預(yù)制菜，可是老百姓不管這一套，老百姓的認知就是：你不是現(xiàn)炒的，你就是預(yù)制菜，我才不管你是不是符合預(yù)制菜的定義。

賈國龍懟羅永浩懟的越厲害，民意對他就越厭惡，也就是說賈國龍每一次出擊，力量都反彈到他和西貝身上。西貝黯然閉店102家，這并不是終點。

現(xiàn)在，賈國龍已經(jīng)完全情緒失控了，糾結(jié)于西藍花，糾結(jié)于官媒發(fā)言是否支持他，這些其實都不重要了。

賈國龍自從和羅永浩杠上之后，始終沒有明白自己要用正確的方法去維護自己的核心利益。他的核心利益當(dāng)然是西貝的正常運營，方法只有兩個：

第一，無論羅永浩說什么，忍著。“忍者神龜”和府撈面被人爆出預(yù)制菜的問題，不回應(yīng)，繼續(xù)干，啥事沒有。

第二，與老羅講和，說自己店里的菜可能確實要提升，希望交個朋友，送個終身免費卡，姿態(tài)要足夠低。

“和氣生財”是最重要的，有什么氣能值6個億？低個頭，少虧損一點，沒啥。唯一能救西貝的人是賈國龍，但賈國龍還在對抗老百姓的認知和情緒。

老賈這一把輸?shù)奶珣K了，他始終沒明白天天揍西貝的就是他自己。