早餐一碗熱騰的胡辣湯，在大雪天格外誘人！

河南人的早餐，你們知道一般怎么吃嘛？

在河南，有一種幾乎遍布各個(gè)城市和村鎮(zhèn)的早餐搭配——胡辣湯+包子+小油條/餅。

這個(gè)搭配，從我的口味上來(lái)講，絕對(duì)美味、滿(mǎn)足、讓人愉悅！畢竟碳水居多，而且確實(shí)在冬天很美味、很發(fā)熱。

尤其是最近的大雪天、低溫天，一碗熱騰騰的、表面零星飄著幾滴香油的、里面藏著牛肉和面筋的稠稠的胡辣湯，真的很誘人。

胡辣湯

但是，你以為胡辣湯只是喝的嘛？錯(cuò)！

準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)，胡辣湯剛開(kāi)始是搭配著里面的面筋、牛肉、木耳或者蘿卜絲之類(lèi)的，一起喝，口感層次很豐富。但當(dāng)里面的面筋、牛肉被你大快朵頤吃光光后，湯貌似也被施了魔法一般——變稀了——喝起來(lái)體驗(yàn)不怎么好。

這時(shí)候，小油條/大餅就派上用場(chǎng)了（當(dāng)?shù)厝斯苄∮蜅l叫油饃頭！可以把這些東西放到胡辣湯里泡一泡，然后再吃，比單吃小油條和大餅，都要好吃。并且，油炸的東西，放在湯里泡一泡，火氣也會(huì)消退一些，變得溫和、變得美味。

上面這一通操作，我敢說(shuō)，但凡你胃口還不錯(cuò)，肯定一碗胡辣湯連碗底都可以瞧見(jiàn)了。

包子+大餅

沒(méi)吃飽？別急，還有驚喜！

河南的包子，也是早餐的標(biāo)配，如果你早上一碗熱騰騰的胡辣湯+小油條/大餅的搭配還沒(méi)有滿(mǎn)足你，包子，可謂是最后一道防線(xiàn)。

便宜量大管飽，我照片里的包子，是方中山家的，2 元一個(gè)的山野菜包可以抵一個(gè)正常人的午餐了，就是這么實(shí)在。而且里面的料很豐富，有豆腐、野菜、胡蘿卜絲之類(lèi)的，非常推薦大家嘗試一下。

牛肉包+野菜包

最后，如果大家是吃不了辣的人，我推薦第一次嘗試胡辣湯的時(shí)候，點(diǎn)兩摻——也就是胡辣湯+豆腐腦組合成的一碗湯，可以減少很多的刺激性味道，增加接受性。如果你是能吃辣的人，我還是建議就點(diǎn)正常的精品或者優(yōu)質(zhì)胡辣湯，都可以，畢竟，摻了豆腐腦的胡辣湯，畢竟沒(méi)有那么正宗；而且，豆腐腦在里面會(huì)更多，吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)虧了！

胡辣湯

最近鄭州迎來(lái)一陣大雪、低溫寒冷天氣，我這前幾天剛刷的鞋，太陽(yáng)是曬不到了，只能讓它們挨凍了，哎！我對(duì)不起你們，但你們?cè)缤頃?huì)化凍的，乖！

大雪天

相信其他地方也可能迎來(lái)一陣?yán)淇諝猓蠹冶Ｅ蒙碜樱M量不騎車(chē)，走走路、拍拍照，也挺暖、挺有意思的，對(duì)不？