河南人的早餐,你們知道一般怎么吃嘛?
在河南,有一種幾乎遍布各個(gè)城市和村鎮(zhèn)的早餐搭配——胡辣湯+包子+小油條/餅。
這個(gè)搭配,從我的口味上來(lái)講,絕對(duì)美味、滿(mǎn)足、讓人愉悅!畢竟碳水居多,而且確實(shí)在冬天很美味、很發(fā)熱。
尤其是最近的大雪天、低溫天,一碗熱騰騰的、表面零星飄著幾滴香油的、里面藏著牛肉和面筋的稠稠的胡辣湯,真的很誘人。
![]()
胡辣湯
但是,你以為胡辣湯只是喝的嘛?錯(cuò)!
準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō),胡辣湯剛開(kāi)始是搭配著里面的面筋、牛肉、木耳或者蘿卜絲之類(lèi)的,一起喝,口感層次很豐富。但當(dāng)里面的面筋、牛肉被你大快朵頤吃光光后,湯貌似也被施了魔法一般——變稀了——喝起來(lái)體驗(yàn)不怎么好。
這時(shí)候,小油條/大餅就派上用場(chǎng)了(當(dāng)?shù)厝斯苄∮蜅l叫油饃頭!可以把這些東西放到胡辣湯里泡一泡,然后再吃,比單吃小油條和大餅,都要好吃。并且,油炸的東西,放在湯里泡一泡,火氣也會(huì)消退一些,變得溫和、變得美味。
上面這一通操作,我敢說(shuō),但凡你胃口還不錯(cuò),肯定一碗胡辣湯連碗底都可以瞧見(jiàn)了。
![]()
包子+大餅
沒(méi)吃飽?別急,還有驚喜!
河南的包子,也是早餐的標(biāo)配,如果你早上一碗熱騰騰的胡辣湯+小油條/大餅的搭配還沒(méi)有滿(mǎn)足你,包子,可謂是最后一道防線(xiàn)。
便宜量大管飽,我照片里的包子,是方中山家的,2 元一個(gè)的山野菜包可以抵一個(gè)正常人的午餐了,就是這么實(shí)在。而且里面的料很豐富,有豆腐、野菜、胡蘿卜絲之類(lèi)的,非常推薦大家嘗試一下。
![]()
牛肉包+野菜包
最后,如果大家是吃不了辣的人,我推薦第一次嘗試胡辣湯的時(shí)候,點(diǎn)兩摻——也就是胡辣湯+豆腐腦組合成的一碗湯,可以減少很多的刺激性味道,增加接受性。如果你是能吃辣的人,我還是建議就點(diǎn)正常的精品或者優(yōu)質(zhì)胡辣湯,都可以,畢竟,摻了豆腐腦的胡辣湯,畢竟沒(méi)有那么正宗;而且,豆腐腦在里面會(huì)更多,吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)虧了!
![]()
胡辣湯
最近鄭州迎來(lái)一陣大雪、低溫寒冷天氣,我這前幾天剛刷的鞋,太陽(yáng)是曬不到了,只能讓它們挨凍了,哎!我對(duì)不起你們,但你們?cè)缤頃?huì)化凍的,乖!
![]()
大雪天
相信其他地方也可能迎來(lái)一陣?yán)淇諝猓蠹冶E蒙碜樱M量不騎車(chē),走走路、拍拍照,也挺暖、挺有意思的,對(duì)不?
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.