江西
1. 前言
2. 白酒市場真的要變天了嗎？
3. 近年來，白酒消費環境愈發令人擔憂，不少人在購酒過程中屢屢中招，有接近一半的概率可能買到的是假冒偽劣產品。
4. 針對這一亂象，各地執法機構已加大打擊力度。上個月，四川省宜賓市集中銷毀了17600瓶非法生產的假酒，向公眾釋放出強烈信號。
5. 這些被查沒的假酒在市面上標價動輒數百元甚至數千元不等，而其單瓶制作成本竟低至幾元人民幣。
6. 實際上，全國范圍內破獲的制假案件數量持續攀升。僅2024年全年，各地公安機關搗毀的白酒造假作坊就超過200個；截至2025年7月，因“特供酒”類虛假宣傳和制假售假行為引發的刑事案件已達540余起。
7. 曾經人們常說“好酒不怕巷子深，陳釀才夠味”，如今所謂的“年份酒”早已失去公信力，淪為營銷話術的犧牲品。
8. 幾塊錢的勾兌液體是如何搖身一變成為價值千元的“傳家老酒”的？
9. 很難想象，在直播平臺上那些主播聲嘶力竭喊著“虧本沖銷量”的899元一箱“茅臺鎮窖藏原漿”，真實生產成本或許還不如一瓶普通礦泉水高。
10. 這并非虛構段子，而是央視記者深入貴州仁懷——也就是茅臺酒產地核心區域實地暗訪后揭露的真實內幕。整個產業鏈背后的運作邏輯，歸結起來只有三個字：黑、假、狠。
11. 記者剛踏入某所謂“釀酒廠”的倉庫，眼前景象令人震驚：地上堆滿大桶食用酒精，旁邊擺放著焦糖色液、香精以及各種難以辨識名稱的化學添加劑。
12. 就像做菜一樣，正規廚師用食材慢火熬煮，這些人卻是直接拿清水兌調味料。
13. 當場被拍下的王姓負責人，還親自為記者演示了一場“魔術式釀酒”。
14. 他用滴管往一杯透明的食用酒精中加入一滴焦糖色素，輕輕搖晃，酒體立刻呈現出微黃色澤，隨即宣稱這就是“五年陳釀”。
15. 再加一滴，顏色更深，立馬升級成“十年窖藏”。諷刺的是，消費者以為喝進去的是時間沉淀，實則只是對方手指間滴落的幾滴染色劑。
16. 王經理更是直言不諱：“什么年份不年份，全是噱頭！業內大家都這么干，不這樣怎么盈利？”
17. 更令人憤慨的是他們在價格上的欺詐手段。部分酒水出廠價不過幾元，加上精美包裝后總成本也不過十幾到二十元左右。
18. 但他們篡改商品條形碼信息，消費者掃碼后顯示的市場指導價高達398元/瓶。
19. 接著在直播間打出“家人福利價，298元六瓶整箱帶走”的口號，讓人誤以為撿了大便宜，殊不知對方仍攫取了數十倍利潤。
20. 必須明確一個基本常識：正宗坤沙工藝白酒遵循“12987”流程——一年周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，五斤糧食才能產出一斤成品酒。
21. 光是高粱與小麥原料成本每斤就近30元，更別說人工與倉儲費用。因此，那些直播間里售價四五十元還包郵的所謂“老酒”，連原材料錢都不夠支付。
22. 它們根本不可能是真正的純糧釀造酒，而是徹頭徹尾的工業酒精混合物。你以為搶到了實惠，其實是將一堆化學制劑灌進了身體。
23. 這些慣犯的造假手法，比影視劇還要離奇精彩
24. 此類違法行為絕非近年突發，早在白酒行業中形成了頑固頑疾，如同難以根除的“牛皮癬”。
25. 回顧過往案例便可發現，造假者的膽量早已突破底線。以2021年溫州西山酒業事件為例，該企業公然將新釀基酒貼上“2006年陳釀”標簽，累計銷售超50噸，最終被處以逾千萬元罰款。
26. 更有甚者，福建一名姓肖的男子將造假發展為“精密工程”。他在不足十平方米的出租屋內，如同實驗室研究員般反復調試色素配比，力求讓假茅臺外觀與正品無異。
27. 他還專門回收廢棄的真茅臺空瓶與外盒，實施“真瓶裝假酒”策略，極具迷惑性，普通消費者幾乎無法識別。
28. 在一年多時間內，他通過微信渠道售出上千瓶假酒，非法獲利超百萬元，直到警方順藤摸瓜將其抓獲，這場發財夢才戛然而止。
29. 如今整個造假鏈條已形成高度分工的黑色產業體系：有人專攻包裝仿制，連防偽芯片都能完美復刻，掃碼驗證也看不出異常；
30. 有人負責“串香處理”——將食用酒精倒入使用過的酒糟中進行二次蒸餾，使其沾染一絲糧食香氣，欺騙嗅覺經驗不足者；
31. 還有人精通“做舊工藝”，給嶄新的陶壇涂抹灰塵，甚至人工培育霉斑，再附上泛黃紙條標注“祖傳秘方”或“封存于1983年”。
32. 經過這一系列操作，幾元劣質酒精瞬間變身“茅臺鎮非物質文化遺產傳承佳釀”，極具欺騙性。
33. 最令人無奈的是，這些黑作坊生命力極強，今日查封，明日便更換注冊名稱與法人代表，在鄰近村落重新開工，如同打不死的蟑螂。
34. 數據顯示，僅2025年上半年，全國涉及“特供酒”造假的刑事案件就達540余起，足見此類亂象遠未得到有效遏制。
35. 為何屢禁不止？普通人究竟該如何自我保護？
36. 我們必須深入思考：為何假酒如野草般割不盡、燒不絕？根源在于一個詞：暴利驅動。
37. 成本幾元的產品轉手可賣數百元，利潤率可達四十倍以上。而這些不法分子深諳人性弱點，精準鎖定目標人群。
38. 比如中老年群體普遍相信“陳年老酒有益健康”，主播便在直播間里親切稱呼“爺爺奶奶”，言語煽情，配合“限時秒殺”營造緊迫感，誘使老人沖動下單。
39. 另一類買家則出于送禮需求，追求面子效應。“特供”、“內供”、“軍需專供”等字樣雖屬虛構，卻聽起來頗具權威感，正好迎合虛榮心理。
40. 當前檢測技術有時也難以甄別，因為標準檢測項目有限，造假者極為狡猾，送檢樣品摻入少量真酒或將關鍵指標調整至合格范圍，輕松獲得“合格報告”。
41. 正如那位王經理所言：“我們的酒照樣能出正規質檢證明。”這使得消費者更加難辨真假。
42. 加之市場價格體系混亂，“內部特惠”、“廠家直發”等話術讓消費者暈頭轉向，只能憑運氣選購。
43. 但這類飲品直接入口，關乎生命安全。由工業酒精勾兌的假酒常含超標甲醇，輕則引發頭暈嘔吐，重則導致失明甚至死亡。
44. 因此，我們必須掌握幾項實用避險技巧。不要幻想騙子會良心發現，京東等大型電商平臺現已引入第三方專業檢測機制，屬于可靠選擇；同時茅臺、五糧液等品牌均設有官方銷售渠道公示，建議優先通過此類平臺購買。
45. 自主購酒時，請牢記三大“保命法則”：第一，查看配料表，若出現“食用酒精”或標注為“液態法白酒”，無論宣傳多么動聽，立即放棄購買，這絕非傳統坤沙工藝酒。
46. 第二，拿起酒瓶用力搖晃，優質純糧酒會產生細膩豐富且持久不散的泡沫；而假酒泡沫粗大稀疏，迅速破裂，如同清水一般。
47. 第三，倒少量酒于掌心揉搓至發熱后聞氣味，真正糧食酒散發出自然的糊糧香；而假酒則散發刺鼻酒精味或濃烈人工香精氣息。
48. 最后務必謹記一句鐵律：天上不會掉餡餅。凡是單價低于50元卻聲稱是正宗坤沙老酒的產品，十有八九是陷阱。
49. 只要我們守住錢包，拒絕為劣質產品買單，這些黑心工廠終將因無人問津而走向倒閉。
50. 參考信源
51. 九派新聞
52. 封面新聞
53. 光明網
54.
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