全球首個！飛鶴原料溯源破局

出品|中訪網(wǎng)

審核|李曉燕

商超貨架上，飛鶴奶粉“躺倒”陳列，罐底二維碼醒目可見；手機掃碼后，乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)工藝與權(quán)威檢測報告一鍵直達。近期，飛鶴全球首個奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)正式上線，率先應(yīng)用于跡萃、啟萃兩款新品，將奶粉溯源從“產(chǎn)品級”延伸至“原料級”，用極致透明破解家長選奶焦慮，更以全產(chǎn)業(yè)鏈的自產(chǎn)自控能力，為行業(yè)樹立起“鮮活營養(yǎng)”的全新標準。

長期以來，奶粉溯源多停留在產(chǎn)品批次、奶源產(chǎn)地等基礎(chǔ)信息，上游核心原料的品質(zhì)與新鮮度，始終是消費者看不見的“盲區(qū)”。而飛鶴此次上線的新鮮原料溯源系統(tǒng)，恰恰填補了這一行業(yè)空白。消費者掃碼后，不僅能查看常規(guī)的產(chǎn)品信息，更能在“鮮活原料溯源”板塊，清晰獲取乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）等關(guān)鍵原料的全維度信息，每一項數(shù)據(jù)都附帶權(quán)威檢測報告，讓“安全”不再是一句口號，而是可查、可驗的具體憑證。

這樣的透明化創(chuàng)新，精準擊中了新生代父母的核心需求。上海一位從事供應(yīng)鏈管理的消費者直言，原料級的可追溯性遠超預(yù)期，選購時更有底氣；北京的年輕媽媽則表示，這份看得見的安心，是緩解育兒焦慮的“定心丸”。艾瑞咨詢調(diào)研顯示，85%的寶媽將“新鮮度”列為選奶前三關(guān)注因素，而飛鶴的創(chuàng)新，正是把家長“看不見的擔憂”，變成了“摸得著的放心”，推動奶粉消費從“盲目信品牌”轉(zhuǎn)向“科學看數(shù)據(jù)”。

原料新鮮度的透明化，更讓奶粉“鮮活營養(yǎng)”有了可衡量的標準。以往家長選奶，只能關(guān)注罐裝日期，卻忽略了核心原料的鮮活才是營養(yǎng)活性的關(guān)鍵。正如廣州寶媽所說，原料生產(chǎn)日期越近，營養(yǎng)活性越高，寶寶吸收也更好，這是進口奶粉難以企及的優(yōu)勢。飛鶴的數(shù)據(jù)也印證了這一點，其自產(chǎn)乳清蛋白新鮮度達傳統(tǒng)原料的23倍，必需氨基酸組成更優(yōu)；自產(chǎn)酪蛋白磷酸肽新鮮度是傳統(tǒng)原料的47倍，實證吸收效果提升6.4倍，鮮活原料帶來的營養(yǎng)優(yōu)勢一目了然。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬評價，飛鶴讓奶粉核心原料的鮮活變得可查驗，如同“現(xiàn)摘現(xiàn)炒”的菜肴對比預(yù)制菜，從根源上保障了產(chǎn)品的營養(yǎng)與安全，把行業(yè)的“透明”與“鮮活”做到了極致。而這份讓消費者安心的透明背后，不是簡單的技術(shù)疊加，而是飛鶴深耕全產(chǎn)業(yè)鏈多年的深厚積淀，是“自產(chǎn)自控”能力帶來的硬底氣。

傳統(tǒng)奶粉行業(yè)，核心原料多依賴進口，長途運輸與長期存儲不僅造成活性營養(yǎng)大量流失，還存在微生物污染的潛在風險。為破解這一行業(yè)痛點，飛鶴應(yīng)用全球領(lǐng)先的“鮮萃活性工藝”，成功實現(xiàn)11種核心原料自主生產(chǎn)，將原料從產(chǎn)出到應(yīng)用的周期，從過去的“年”級大幅縮短至“天”級，30天內(nèi)的鮮活原料直供生產(chǎn)線，從源頭鎖住營養(yǎng)活性。

這份能力的養(yǎng)成，是飛鶴二十余年的持續(xù)深耕。2006年，飛鶴率先打造行業(yè)首個全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)牧草種植到生產(chǎn)加工100%自控；2018年，推動生牛乳入料成為行業(yè)標準；如今又實現(xiàn)核心原料自產(chǎn)與原料級溯源，一步步將“新一代更適合中國寶寶體質(zhì)”的理念，推向“鮮活可衡量、全程可追溯”的新階段。

乳業(yè)分析師宋亮指出，飛鶴構(gòu)建的“鮮活營養(yǎng)系統(tǒng)”，是全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)能力突破，從生牛乳源頭把控，到原料自控自產(chǎn)，再到加工中的精準控溫鎖鮮，形成了完整的鮮活閉環(huán)。這不僅是企業(yè)的技術(shù)突破，更標志著中國乳業(yè)已從單一的產(chǎn)品安全或配方競爭，升級為全產(chǎn)業(yè)鏈的鮮活能力比拼，為國產(chǎn)奶粉在全球高端市場爭奪話語權(quán)奠定了基礎(chǔ)。

當然，行業(yè)變革非一日之功。飛鶴的原料溯源目前僅覆蓋兩款新品，全線產(chǎn)品的普及仍需時間；而核心原料自產(chǎn)的技術(shù)門檻較高，短期內(nèi)難以成為全行業(yè)標配，如何推動更多企業(yè)參與到鮮活營養(yǎng)與透明溯源的升級中，仍需行業(yè)共同探索。但不可否認，飛鶴的創(chuàng)新已邁出關(guān)鍵一步，用技術(shù)與誠意回應(yīng)了消費者的核心關(guān)切。

從“安全可查”到“鮮活可驗”，飛鶴以一碼溯源的小切口，撬動了奶粉行業(yè)的大變革。在消費升級與育兒理念迭代的當下，唯有以技術(shù)筑牢品質(zhì)根基，以透明回應(yīng)消費需求，才能真正贏得市場信任。而飛鶴的實踐，不僅為家長提供了安心選奶的新路徑，更以標桿之力，推動中國乳業(yè)向更鮮活、更透明、更具競爭力的方向邁進。