童言趣語：甘蔗生銹了不能吃

文丨管善建

兒媳的爺爺，即孫子的外太爺爺住在新會(huì)鄉(xiāng)下，八十多歲了，還種一些蔬菜、瓜果。除自己食用外，兒子兒媳回鄉(xiāng)下看望爺爺時(shí)，老人家還經(jīng)常讓他們帶一些回來。

現(xiàn)在正是甘蔗收獲的季節(jié)，周末兒媳又帶回一些甘蔗，孫子讓我削皮切成小條狀給他吃，還不忘交代我一句：“如果削開見到有紅色的，別給我吃呵?！蔽矣幸鈫査簽槭裁?？他說：“紅色就是生銹了，發(fā)霉了，不能吃。”

雖然生銹一詞用在此處不是很恰當(dāng)，但從一位四歲多孩子的口中說出來，還是蠻有趣的。這說明他起碼有了食物安全的意識(shí)，還能以他的認(rèn)知和方式向大人交代清楚。

果然，我削完皮后，見到有一節(jié)中間有微微發(fā)紅，手機(jī)上網(wǎng)搜了一下這種現(xiàn)象的原因，是因?yàn)槊棺兓蜓趸?。網(wǎng)上的建議大多是讓全部丟棄，也有少數(shù)建議削去變色部分食用剩余蔗肉。

我參考網(wǎng)上意見，并結(jié)合我自身的經(jīng)驗(yàn)，將紅色部分徹底削掉，剩余部分我自己食用，吃起來還是蠻甜的，吃過也并未覺得異常。至于孫子，我另選蔗身蔗肉都完好，無變色無斑點(diǎn)的給他吃。

孫子外太爺爺種甘蔗，當(dāng)然比不上種蔗專業(yè)戶那樣精心打理防治病變，也沒有采用科學(xué)手段進(jìn)行保管。他這么大年紀(jì)，能種出來就很不錯(cuò)了。我們祖孫三代能吃上他老人家種的甘蔗，是四代同堂之家的福氣。

老人家在種植過程中沒有施農(nóng)藥，種出來的甘蔗外表雖然不像市場(chǎng)上售賣的那么好看，偶爾還會(huì)有發(fā)紅的現(xiàn)象，但去掉微紅部分的甘蔗，我仍然覺得很甜，很好吃。這甘甜的蔗汁中，有甜蜜的親情味道，有長(zhǎng)輩對(duì)下輩的濃濃愛意。

當(dāng)然，我也會(huì)遵照孫子的“指令”，不給他吃發(fā)紅的甘蔗，因?yàn)?，在他眼里，那是“生銹的甘蔗”，吃了會(huì)拉肚子。

2026年1月18日

☆ 本文作者簡(jiǎn)介：管善建，籍貫湖北麻城，某合資企業(yè)管理人員，江門市政協(xié)委員。

原創(chuàng)文章，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載

編輯：易書生