風雪中的守護：江蘇多維聯動保障“菜籃子”量足價穩

1月19日起，強寒潮裹挾著“斷崖式”降溫和雨雪天氣席卷江蘇，給農副產品生產運輸、市場供應帶來嚴峻考驗。民以食為天，“菜籃子”穩則民心安。在省市各級政府的統籌調度下，從大型農批市場到社區商超，從線上配送平臺到田間地頭，一張覆蓋生產、調度、運輸、銷售全環節的“菜籃子”守護網迅速織就，各方力量同向發力、緊密協同，讓人民群眾在風雪寒冬中吃得安心、買得放心，用責任與堅守詮釋著“民生無小事”的初心。

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生產端科技賦能，筑牢“菜籃子”供給根基

極端天氣下，穩定生產是保供的前提。江蘇各地以科技為刃，破解低溫雨雪對農業生產的制約，從田間地頭筑牢“菜籃子”供應的第一道屏障。

連云港市海州區各農業生產基地第一時間響應，將各項防寒保產措施扎實落實到田間地頭。高效農業示范園與云臺農場云水灣景區第一時間組織人員對所有大棚進行全面加固，檢修更換保溫棉被，密封通風口，儲備專用保溫被用于夜間蓄熱。藍莓種植區創新采用“雙層覆膜+加厚保溫被”方案，崗埠示范園則配備熱風機、水源熱泵等40余臺套應急加溫設備，其中水源熱泵能使大棚夜間溫度穩定維持在16.5℃左右，為作物營造溫暖“小氣候”。同時，園區實行精細化管護，通過噴施葉面肥提升作物抗逆性，依據土壤濕度傳感器數據精準澆水，讓科技成為作物防寒的“硬核護盾”。

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泰州各地農技人員深入種養一線，指導農戶科學應對寒潮。姜堰區白米鎮的種植戶在農技人員幫助下，為60座羊肚菌大棚鋪設雙層保溫保濕薄膜，若氣溫持續走低還將啟動采暖風物理升溫，確保羊肚菌按時上市；泰興市張橋鎮的養殖戶通過智能恒溫系統，將雞舍溫度恒定在24攝氏度，4萬只蛋雞得以穩定產蛋，該系統支持電腦、手機遠程控制，操作便捷高效；虹橋鎮的草莓基地則加膜增溫、搶收成熟果實，最大限度降低寒潮對產量和品質的影響。科技賦能與人工管護相結合，讓農副產品在寒冬中保持穩定供應。

流通端多點發力，暢通“菜籃子”運輸脈絡

充足的貨源與順暢的流通，是保供穩價的關鍵環節。江蘇各大農批市場、骨干企業提前布局，構建起多層次、全方位的貨源保障體系，確保物資調運不斷檔。

南京農副物流中心承擔著全市70%以上的蔬菜供應，寒潮來襲前便啟動保供預案，聯動南京都市圈及海南、云南等省外基地，引導經營戶加大備貨力度。“1月19日蔬菜到貨量達4343噸，較近一周日均提升37.8%?！蹦暇┺r副產品物流中心相關負責人介紹。園區3公里范圍內的冬季蔬菜保供儲備庫儲備3000噸耐儲蔬菜，同時鎖定250公里范圍內30家蔬菜基地的1萬噸在田蔬菜作為“后備倉”，涵蓋20余種鮮活蔬菜，從采摘到上市最快僅需24小時，確保雨雪天新鮮蔬菜不斷供。

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蘇州南環橋市場則構建“在場銷售+在場候場+在途運輸+產地備貨”四級保障層級，市場在場銷售日均保持蔬菜4000噸、白條肉3500頭、水產品及果品各1000噸；周邊周轉區備有500噸應急蔬菜、500頭生豬待命；通過GPS實時監控在途車輛，保障物資“即達即入”；聯動云南、福建等主產區及本地300余家合作社，鎖定產地庫存不低于2000噸。蔬菜交易區內，貨車有序排列，商戶忙著卸貨分揀，采購商穿梭其間。經營蔬菜批發十余年的張老板坦言，今年市場提前預警，還預留候場車位、對接外地貨源，“手里有貨心里不慌，我們要做市民的‘定心丸’”。

各大農批市場內，滿載新鮮食材的貨車冒雪抵達，裝卸工人頂風冒雪作業，分揀、轉運、配送各環節無縫銜接，用忙碌的身影筑穩了寒冬里“菜籃子”供應的關鍵防線。

消費端服務升級，守護“菜籃子”最后一公里

從市場到餐桌，末端服務的暢通與否直接關系群眾體驗。江蘇商超門店與電商平臺同向發力，商家們用貼心服務與充足備貨，讓市民在風雪天無需奔波，便能輕松拎穩“菜籃子”。

線下商超貨架充盈、服務貼心。在盒馬門店，蔬菜、肉禽蛋等民生商品琳瑯滿目，火鍋食材、湯煲原料專區備貨充足。針對寒潮需求，門店將菜肉蛋奶備貨量提升50%，同時增加20%配送運力，確保線上訂單及時履約?？紤]到配送騎手的防寒需求，門店特意準備了裝滿熱餐食、暖寶寶的“愛心包”，取暖器、驅寒姜茶全天供應，站點入口還鋪設防滑草墊，全方位守護騎手安全。南京、蘇州、徐州等地商超也紛紛延長營業時間、加密補貨頻次，確保貨架不空、商品不斷。

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線上平臺同樣火力全開。雨雪天氣下線上買菜需求激增，叮咚買菜從1月18日起整體備貨量比平時增加35%，鹽城、泰州等受影響較大地區備貨量更是增加50%，算法根據訂單變化實時調整。肉禽蛋、蔬菜、水果、糧油調味品及火鍋類驅寒商品成為熱銷品類，平臺通過優化排班、第三方招募等方式增加在崗人員，應對配送難度增加的挑戰。

政府部門的精準調控為消費端保駕護航。南京市商務局啟動應急預案，壓實企業責任，啟動每日監測機制，跟蹤22家重點企業供銷數據，目前9家農貿市場10種常見蔬菜零售均價7.4 元/公斤，3種豬肉部位均價30.2 元/公斤，價格保持平穩；江蘇省商務廳聯合氣象、交通等部門，加強物資調運協調，持續加密市場監測，通過權威渠道發布供需信息，引導市場平穩運行。

風雪雖寒，終難敵眾志之暖。從農批市場徹夜不息的燈火到商超貨架上滿滿當當的商品，從配送騎手在風雪中奔波的身影到農技人員在田間地頭細致的指導，從政府部門的精準調度到市場主體的積極履責，江蘇各地以高度的責任感和高效的執行力，共同守護了千家萬戶的“菜籃子”。下一步，江蘇將持續強化供需對接、優化保障措施，全力保障今冬明春民生供應大局穩定，讓溫暖延續，讓安心常駐。

文/郭依娜

資料來源：新華日報 交匯點新聞 揚子晚報 泰州廣播電視臺 姑蘇晚報