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近日,三師圖木舒克市五十一團唐驛鎮的一家餐館內,正值用餐高峰時段。店主阿義謝木古·居曼穿梭在一張張餐桌間,熱情招呼每一位顧客,門口烤包子的叫賣聲清脆洪亮,濃郁的飯香在空氣中彌漫開來,勾勒出一派煙火氣十足的紅火景象。
阿義謝木古·居曼的創業初心,早已在年少時便悄然埋下。受父母勤勞肯干的家風熏陶,她從小就總守在母親身旁,看著母親制作各類特色小吃,耳濡目染中不僅摸清了食材搭配的門道,更練就了一門好手藝。
“我母親以前常在家做各類小吃,她做的時候我就在一旁看、跟著學,廚藝愈發精進。后來自己創業,從最初小小的一間鋪子,一步步干到了如今這樣大的店面。”阿義謝木古·居曼說。
從一間簡陋的小吃鋪起步,阿義謝木古·居曼的創業之路一走便是十年,其中的艱辛與堅守,都藏在日復一日的忙碌中。
創業初期,店鋪規模狹小、菜品品類單一,阿義謝木古·居曼既是店主也是服務員,既要守店打理生意,又要悉心照料家中老人和孩子,每天的時間被安排得滿滿當當。加之每月房租的壓力,日子過得十分拮據,但她從未想過放棄。“創業最艱難的時候,是父母和兄弟姐妹一直在鼓勵我、支持我,我才能一路堅持到現在。”阿義謝木古·居曼說。
幸運的是,三師圖木舒克市婦聯“木棉花”項目的資金扶持,給了阿義謝木古·居曼創業更大的信心和動力。拿到扶持資金后,阿義謝木古·居曼順勢拓展經營思路,不斷豐富菜品品類,從單一小吃逐步拓展到各類特色家常菜,憑借地道的口味、實惠的價格和貼心的服務,慢慢積累了穩定客源,生意日漸紅火。
如今,昔日的小鋪已擴建為兩層門店,經營規模大幅提升。更讓她欣慰的是,在打拼多年后,她結束了租房經營史,通過貸款買下了屬于自己的店鋪,徹底穩住了創業根基。
“我是五十一團唐驛鎮十二連本地人,在這里上班離家特別近,來回方便,家里的事也能顧得上,我已經在店里當廚師一年了。”員工買吾拉·買買提說。
自己的日子越過越有奔頭,阿義謝木古·居曼始終沒有忘記鄉鄰。她的餐館先后吸納8名團鎮群眾就業,讓大家實現“家門口就業”的心愿,既能兼顧家庭,又能獲得穩定收入,日子過得踏實又舒心。
▌本文來源:中國婦女報
編輯/王萌 責編/曹藝丹 張莉
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