為什么燃氣灶左邊不能炒菜？吃過虧的都知道了，多虧燃氣師傅提醒

為什么燃氣灶左邊不能炒菜？好多人還不懂，多虧燃氣師傅提醒，原來我一直用錯了，看完你也改一下吧。

每天在廚房忙碌時，你是否也會用燃氣灶的左邊用來炒菜？很多人都認為燃氣灶的兩邊，哪一邊用來炒菜都可以，其實這個做法是錯誤的。之前我也是這么認為，直到前幾天我家的燃氣灶壞了，找了專門的維修師傅上門維修。維修人員才告知我正確答案，燃氣灶的左邊盡量不要用來炒菜。具體是因為什么呢？下面一起來看一下吧。

首先是燃氣灶設(shè)計的方案。廠家在設(shè)計燃氣灶時，左邊的燃氣灶燃力值要小一點，而右邊的燃氣灶燃力值要大一點。既然廠家這樣設(shè)計，就有他設(shè)計的獨特之處，因為大家平時都喜歡用左邊蒸饅頭煲粥。所以火力值就設(shè)計的小一點。

大部分人會用右邊的燃氣灶用來炒菜，特別是爆炒時火力非常充足。等你有時間看一下燃氣的出氣孔，你就會發(fā)現(xiàn)，左邊燃氣灶的出氣孔會少一點。而右邊燃氣灶的出氣口要多一點，出的燃氣多，火力才更充足。

通常我們煲粥，熱饅頭時不需要大火，小火慢燉就可以，只是時間長短的問題。溫和均勻的火力適合熬粥、燉湯、溫菜，能避免食材糊底，也能讓湯汁慢慢入味。

而炒菜時尤其是爆炒，需要短時間內(nèi)達到高溫，讓食材快速斷生，鎖住水分和營養(yǎng)。如果你用左邊燃氣灶炒菜，不僅火力不足導致菜炒不香、甚至一半生一半熟的現(xiàn)象。之前爆炒用5分鐘，現(xiàn)在需要7分鐘，菜才能炒熟。

如果你用燃氣灶右邊的爐頭，來煲粥或者是熱饅頭。因為鍋體非常小，多余的燃氣就會燒到鍋體外部。就造成了燃氣的浪費。比如之前煲一鍋粥需要一方燃氣，如果你用右邊的燃氣灶煲粥，可能要用1.2方的燃氣。

第三，安全問題。

說到安全問題，可能是大家最容易忽略的一個問題。你在家中平時做完飯之后是先關(guān)燃氣灶，還是先關(guān)燃氣管道上的燃氣閥呢？

是不是大部分人都是先關(guān)閉燃氣灶開關(guān)之后，再關(guān)閉燃氣管道上的閥門？對，燃氣管道跟燃氣灶連接的是軟管，這樣燃氣管道內(nèi)一直處于壓力狀態(tài)。如果用時間久了，燃氣管道老化，甚至就會破裂，是非常危險的。

正確做法是先關(guān)閉燃氣管道上的閥門，再關(guān)閉燃氣灶上的開關(guān)。這樣管道內(nèi)的燃氣，就可以全部燃燒充分，內(nèi)部沒有一點壓力，就減少危險的發(fā)生。

第四、定期清潔燃氣灶出氣孔。

為什么很多人說我家的燃氣灶火力不充足，其實就是你家燃氣灶的出氣孔沒有及時清理的原因。

像我們平時炒菜時濺出來的油漬，如果粘到燃氣灶出氣孔表面，時間久了，經(jīng)過火烤就會炭化。變成頑固的污漬，非常硬，而且特別難去除。這樣就會導致燃氣灶出氣少，火力不充足。做飯時才會更費氣。

建議大家燃氣灶的出氣口兒每月就要清理一次，這樣既保證了燃氣灶的使用壽命，又可以避免燃氣燃燒不充分造成的危險。

大家看完之后，趕緊分享給你身邊的朋友，讓他們在使用燃氣灶時別再用錯了。