開屏熱搜放大鏡｜云南留學生在英國吃到過橋米線！這味道嘛→

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今天是1月20日，截至12點35分，昆明網友們熱切關注著本地熱門話題，微博昆明同城熱搜前幾名分別是：

• 歡樂滇超圍鷗昆明

• 云南過橋米線開到牛津大學了

• 生肖郵票與昆明的珍貴回憶

• 云南玉溪梅花悄然綻放

• 云南絕美自然奇觀刷屏

其中，由@春城晚報主持的話題“生肖郵票與昆明的珍貴回憶”也獲得了網友的熱切關注，話題熱度還在持續攀升中。

1月20日，“云南過橋米線開到牛津大學”的話題登上網絡熱搜。近日，網友@莘野遺風分享在海外品嘗云南過橋米線的經歷，引發了廣大網友對云南美食走出國門的熱議。@莘野遺風對開屏新聞記者表示，能在異國他鄉吃到家鄉的過橋米線，內心充滿感動，這也讓他真切感受到云南飲食文化正在走向世界。

網友@莘野遺風是云南玉溪華寧人，為北京大學與牛津大學聯合培養的博士研究生，目前正在英國求學。他向記者介紹，自己在英國品嘗到一碗過橋米線，米線口感相當正宗，與玉溪本地吃到的十分相似，但味道已經過本土化改良，并非地道的云南風味。這碗過橋米線打折后折合人民幣約120元，價格約為云南日常米線的十倍。從他發布的視頻中可以看到，這家米線店的菜單上有原味過橋米線、番茄米線、原味肥牛米線等多種口味。他所點的過橋米線在呈現形式上與云南本地相近，一碗燙好的米線搭配肥牛卷、雞蛋、午餐肉、豆腐干等配菜，另配一鍋熱湯，調味料則為橄欖葉醬和豆豉醬。

視頻發布后，@莘野遺風還在評論區與網友進行了有趣互動。面對網友詢問作為云南人最愛的米線口味，他回答是臭豆腐米線；還有網友好奇詢問當地米線是否為細米線。不少網友留言感嘆“好厲害，云南美食走出了國門”，為家鄉美食在海外“出圈”感到自豪。

@莘野遺風的海外滇味體驗，正是云南美食走出國門、香飄世界的一個縮影。如今，不僅是過橋米線，云南各類特色食品正憑借獨特風味與優良品質，不斷敲開國際市場的大門，成為一張張亮眼的云南名片。元謀小番茄果脯便是其中的代表。

云南省是我國重要的番茄生產基地之一。楚雄州元謀縣依托得天獨厚的氣候條件，成為云南小番茄產業的核心區域。該縣位于金沙江干熱河谷地帶，屬南亞熱帶干熱季風氣候，全年光照充足、基本無霜，1月氣溫穩定在14℃以上，實現了小番茄的“四季種植”。其種植面積和產量占云南省的一半以上，填補了全國其他小番茄主產區夏秋季節的上市空白，全年有20多個品種輪番上市。在元謀縣羊街鎮的種植基地里，各色小番茄掛滿藤蔓。當地小番茄栽種兩個多月即可采收，90天的采收周期內，每畝產量可達5至8噸。高原晝夜溫差大的特點使小番茄得以充分積累糖分，最高糖度達15度以上，酸甜多汁的口感深受消費者喜愛。2024年，云南省小番茄種植面積達7.3萬畝，產量17.3萬噸；其中元謀縣種植面積4萬多畝，產量13萬噸。產品不僅銷往北上廣深等國內大中城市，還出口至東南亞、中東及歐美等地。

當地還發展了小番茄果脯加工業。經過清洗、分揀、糖化、烘干等工序制成的果脯，保留了原料的香氣與營養，保質期延長至一年，進一步提升了產品附加值。小番茄果脯遠銷俄羅斯、日本、韓國等地，成為國際食品市場的熱門產品，持續贏得海外消費者的喜愛。

云南特色糕點也在海外市場站穩腳跟，成為海外華人心中的家鄉味道。2025年中秋，昆明冠生園食品有限公司生產的云腿月餅經海關檢驗合格后，運往新加坡、馬來西亞等海外市場，這也是云南云腿月餅出口的第34個年頭。據昆明海關統計，2025年前8個月，云南省出口月餅類產品達7520噸，貨值1.3億元，滇式美味持續飄香海外。

從一碗過橋米線的海外改良，到小番茄果脯的全球“圈粉”，再到云腿月餅的持續出口，云南食品正以多樣的形式走向世界。這些承載著云南特色的美味，不僅讓海外華人品嘗到家鄉滋味，更讓云南飲食文化在國際舞臺上不斷傳播，成為連接中外文化交流的美味紐帶。

今天的“開屏熱搜放大鏡”之旅告一段落

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統籌 何曉宇

開屏新聞記者 張田睿 唐琳

圖片來源于@莘野遺風視頻截圖

一審 孫琴霞

責任編輯 易科彥

責任校對 貓恩泊

主編 林舒佳

終審 編委 李榮