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嘿,大家好!
開屏熱搜放大鏡閃亮登場!
在這里,開屏新聞記者將落地熱點新聞,深入挖掘熱搜背后的新聞故事。每天5分鐘,和開屏新聞一起一覽昆滇爆款話題,開啟精彩探索之旅!
今天是1月20日,截至12點35分,昆明網友們熱切關注著本地熱門話題,微博昆明同城熱搜前幾名分別是:
歡樂滇超圍鷗昆明
云南過橋米線開到牛津大學了
生肖郵票與昆明的珍貴回憶
云南玉溪梅花悄然綻放
云南絕美自然奇觀刷屏
其中,由@春城晚報主持的話題“生肖郵票與昆明的珍貴回憶”也獲得了網友的熱切關注,話題熱度還在持續攀升中。
1月20日,“云南過橋米線開到牛津大學”的話題登上網絡熱搜。近日,網友@莘野遺風分享在海外品嘗云南過橋米線的經歷,引發了廣大網友對云南美食走出國門的熱議。@莘野遺風對開屏新聞記者表示,能在異國他鄉吃到家鄉的過橋米線,內心充滿感動,這也讓他真切感受到云南飲食文化正在走向世界。
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網友@莘野遺風是云南玉溪華寧人,為北京大學與牛津大學聯合培養的博士研究生,目前正在英國求學。他向記者介紹,自己在英國品嘗到一碗過橋米線,米線口感相當正宗,與玉溪本地吃到的十分相似,但味道已經過本土化改良,并非地道的云南風味。這碗過橋米線打折后折合人民幣約120元,價格約為云南日常米線的十倍。從他發布的視頻中可以看到,這家米線店的菜單上有原味過橋米線、番茄米線、原味肥牛米線等多種口味。他所點的過橋米線在呈現形式上與云南本地相近,一碗燙好的米線搭配肥牛卷、雞蛋、午餐肉、豆腐干等配菜,另配一鍋熱湯,調味料則為橄欖葉醬和豆豉醬。
視頻發布后,@莘野遺風還在評論區與網友進行了有趣互動。面對網友詢問作為云南人最愛的米線口味,他回答是臭豆腐米線;還有網友好奇詢問當地米線是否為細米線。不少網友留言感嘆“好厲害,云南美食走出了國門”,為家鄉美食在海外“出圈”感到自豪。
@莘野遺風的海外滇味體驗,正是云南美食走出國門、香飄世界的一個縮影。如今,不僅是過橋米線,云南各類特色食品正憑借獨特風味與優良品質,不斷敲開國際市場的大門,成為一張張亮眼的云南名片。元謀小番茄果脯便是其中的代表。
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云南省是我國重要的番茄生產基地之一。楚雄州元謀縣依托得天獨厚的氣候條件,成為云南小番茄產業的核心區域。該縣位于金沙江干熱河谷地帶,屬南亞熱帶干熱季風氣候,全年光照充足、基本無霜,1月氣溫穩定在14℃以上,實現了小番茄的“四季種植”。其種植面積和產量占云南省的一半以上,填補了全國其他小番茄主產區夏秋季節的上市空白,全年有20多個品種輪番上市。在元謀縣羊街鎮的種植基地里,各色小番茄掛滿藤蔓。當地小番茄栽種兩個多月即可采收,90天的采收周期內,每畝產量可達5至8噸。高原晝夜溫差大的特點使小番茄得以充分積累糖分,最高糖度達15度以上,酸甜多汁的口感深受消費者喜愛。2024年,云南省小番茄種植面積達7.3萬畝,產量17.3萬噸;其中元謀縣種植面積4萬多畝,產量13萬噸。產品不僅銷往北上廣深等國內大中城市,還出口至東南亞、中東及歐美等地。
當地還發展了小番茄果脯加工業。經過清洗、分揀、糖化、烘干等工序制成的果脯,保留了原料的香氣與營養,保質期延長至一年,進一步提升了產品附加值。小番茄果脯遠銷俄羅斯、日本、韓國等地,成為國際食品市場的熱門產品,持續贏得海外消費者的喜愛。
云南特色糕點也在海外市場站穩腳跟,成為海外華人心中的家鄉味道。2025年中秋,昆明冠生園食品有限公司生產的云腿月餅經海關檢驗合格后,運往新加坡、馬來西亞等海外市場,這也是云南云腿月餅出口的第34個年頭。據昆明海關統計,2025年前8個月,云南省出口月餅類產品達7520噸,貨值1.3億元,滇式美味持續飄香海外。
從一碗過橋米線的海外改良,到小番茄果脯的全球“圈粉”,再到云腿月餅的持續出口,云南食品正以多樣的形式走向世界。這些承載著云南特色的美味,不僅讓海外華人品嘗到家鄉滋味,更讓云南飲食文化在國際舞臺上不斷傳播,成為連接中外文化交流的美味紐帶。
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今天的“開屏熱搜放大鏡”之旅告一段落
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統籌 何曉宇
開屏新聞記者 張田睿 唐琳
圖片來源于@莘野遺風視頻截圖
一審 孫琴霞
責任編輯 易科彥
責任校對 貓恩泊
主編 林舒佳
終審 編委 李榮
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