大寒后，女人別太節儉，多吃4種“堿性”食物，補雌激素，顯年輕

小寒大寒，冷作一團，進入大寒以后，一直想不出一個特別準確的詞來形容當下的寒冷程度，那真的是一種讓人自內到外都能深深感覺到的冷。其實在寒冬時節里，女性往往對于寒冷更加敏感，身邊的女性朋友都是如此。這就意味著在大寒時節里，女人們要更加注意身體。而且眼下已經進入臘月，工作，生活中都有很多事情要處理，而身兼數職的女性們自然也就需要承受更多的壓力。加上春節一天天臨近，女人們都希望可以漂漂亮亮的，所以從現在開始，一定要注意愛護自己，多吃些對身體好的食物。

下面就來跟大家分享4種“堿性”食物，每一種都極富營養，幫助女性補雌激素，提升抵抗力，調節內在，體質好，顯年輕，漂漂亮亮地過年，來看看吧！

一、葛根

冬季講究吃根，對于女性來說不能錯過葛根，其是藥食同源的食物，蘊含著葛根素，黃酮類化合物等，有助于調節雌激素，同時其富含氨基酸，鉀，鈣，鐵等，有助于抗氧化，抗炎等，對女性來說好處多。

1、葛根大約400克的樣子，先將其削掉外皮，在清水下邊多沖沖，徹底干凈后剁成滾刀塊，

2、一斤左右的排骨，也剁的小一些，換幾次水去清洗，直到水清無雜質的程度時撈出來。

3、另外搭配紅棗一把，玉米一根，五指毛桃少量，分別洗凈切好裝在盤子里邊。

4、先把排骨倒在鍋里，加入清水浸沒去煮，很快就煮沸了，過五六分鐘以后，將其撈出來。

5、排骨再次洗過之后，裝到鍋里，其他的食材也一起放里邊，添上足夠的水，選擇燉湯的方式去煮，大約一個半鐘頭，充分煮透，最后補充些鹽，調好味道，便可以盛到碗里享用了。

二、黑芝麻

極富能量的一顆小種子，對女性也特別好，富含氨基酸，亞油酸，木質素，維E，維D，以及鐵，銅，鋅等，有助于抗氧化，補氣養血，潤膚烏發，促進骨骼健康，保護心血管，延緩衰老等。

1、這里準備大約100克的黑芝麻，先炒熟，之后用料理機磨碎，倒出來放在小碗里，加點糖，玉米油，面粉，攪拌勻。

2、大約一斤的面粉放在盆子里邊，3克的發酵粉撒進去，一小勺糖也加進去，半斤溫開水灑到盆中，與之攪拌好，然后和成團。

3、過20分鐘后，揉一揉面團，其 質地更加細膩后，蓋住松弛5分鐘。

4、不等發酵先來整理造型，直接把面團搟薄，準備好的黑芝麻餡抹到上邊，盡量鋪勻了，之后從一頭開始卷，卷到另外一邊。繼而切成小段。

5、在蒸屜上邊鋪上不粘紙，將其一一擺到里邊，蓋住鍋，等三四十分鐘的樣子，直到體積變大，說明發酵好了。這時候再蒸，十五分鐘就熟透。吃起來滿滿的芝麻香味。

三、黃豆

它是豆類中的優秀之選，極富植物蛋白，維C，纖維素，鈣，鉀，鋅等，且含有大量的類黃酮，有助于調節激素水平，潤腸通便，保護心臟，促進骨骼健康等。女人們別忘了經常搭配著吃。

1、提前準備100克黃豆，先洗兩次，加入清水，浸泡半小時以上。

2、在這個過程中來處理一對豬腳，剁得小一些，清水洗兩遍后倒在鍋里，多添些水，將其煮透，繼而撈出。

3、重新起鍋，淋入少量玉米油，一小碟冰糖，大火快速加熱并且翻炒，直到糖汁變為深紅色，豬腳倒進去，快速炒，令其上色。

4、倒在砂鍋里邊，添上熱水浸沒，再放幾樣香料，把湯汁煮到沸騰后，轉為文火去燜。

5、一個小時以后，把黃豆倒進去，此時也放些鹽，把湯汁調好滋味，繼續燜一個鐘頭，最后如果湯汁多的話，再用大火去燉一會兒，湯汁收緊后關火。

四、鯽魚

對于女人來說，也要經常吃些魚類，這個時節最鮮的當屬鯽魚，其富含優質蛋白，不飽和脂肪，維A，鐵，鈣，磷等，有助于健脾胃，促進代謝，抗氧化，潤膚養顏，促進骨骼健康，安神助眠等，大寒時節可以用來煮湯喝，滋潤身體又鮮美。

1、中等個頭的鯽魚兩條，逐一進行清理，從里到外都洗好之后，把水徹底擦干。

2、另外準備半根蘿卜洗好，切成條的形狀。

3、起鍋放油，幾片生姜丟進去，加熱以后，把魚輕輕放進去，保持中等火候去煎，令其定型。

4、兩三分鐘后翻一次面，繼續煎到表面都焦黃成型，繼而添上熱水，開蓋煮十分鐘。

5、另外的鍋里煎兩個雞蛋出來，再把蘿卜在里邊炒一炒。接著把雞蛋和蘿卜都倒在鍋里，同鯽魚一起燉半小時。

6、最后撒些鹽，白胡椒，蔥花，湯汁調好滋味，便可關火。

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