近日
伴隨著車?yán)遄觾r(jià)格的大跳水
黑草莓憑借著
高達(dá)300元每斤的售價(jià)
沖上熱搜
引起了網(wǎng)友的廣泛討論
![]()
盡管名字中有“黑”字,但實(shí)際上這種草莓并非黑色,而是深紫色,其顏色比普通的紅草莓要深得多。
黑草莓以“黑珍珠”“真紅美鈴”等品種為主,生長環(huán)境要求苛刻。商家宣傳稱“黑草莓”有甜度高、色澤亮麗、多汁等特點(diǎn)。
一位行業(yè)人士告訴記者,相對(duì)紅草莓和白草莓系列,黑草莓的糖度更高,基本都在15度以上,能達(dá)到16—19度左右。在口感上,黑草莓糖度高,草莓果體到達(dá)9成熟的時(shí)候果味更為濃郁,香甜軟糯,產(chǎn)區(qū)主要集中在云南、丹東、四川、山東等地,均為小面積種植。
最貴每斤315元!
黑草莓價(jià)格、銷量沖高
檢索發(fā)現(xiàn),在電商平臺(tái)一家賣黑草莓的店鋪,500克紅美玲黑草莓甄選大果售價(jià)315元,上新9天銷量破百。在另一家店鋪,500克黑珍珠草莓售價(jià)118元,優(yōu)惠價(jià)后97.2元,總售出900件,一周內(nèi)100多人購買。相比普通草莓,每斤上百元是黑草莓的常態(tài)。
據(jù)九派新聞報(bào)道,武漢某草莓園老板介紹,與園內(nèi)動(dòng)輒一個(gè)棚6000株的“紅顏”等主流草莓相比,600株“黑草莓”僅占其總種植量的約五十分之一,純屬“試驗(yàn)田”,物以稀為貴。
同時(shí),“草莓界愛馬仕”“限量稀缺”等標(biāo)簽所帶來的附加屬性也是重要推手。黑草莓目前的市場(chǎng)定位更多是滿足獵奇、送禮、社交、分享等中高端體驗(yàn)型消費(fèi)。
![]()
盒馬APP截圖。
顏色主要由花青苷的種類和含量決定
據(jù)極目新聞報(bào)道,湖北省農(nóng)科院研究員、“草莓專家”韓永超介紹,目前草莓品種的果實(shí)顏色有白色、粉色、橙色、紅色和深紅色等,草莓果實(shí)的顏色主要由花青苷的種類和含量決定,黑珍珠草莓的花青苷積累量比較多,顏色較深。
東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)人黎蘭獻(xiàn)介紹,黑草莓有黑珍珠、真紅美鈴、黑色撒旦等品種。黑草莓的深色源于其富含的花青素和類黃酮,抗氧化功能突出,但由于種植技術(shù)要求高、產(chǎn)量相對(duì)較低,其價(jià)格通常是普通紅草莓的數(shù)倍甚至數(shù)十倍。
網(wǎng)友評(píng)論: 又一個(gè)“水果刺客”
![]()
![]()
還有網(wǎng)友呼吁
把價(jià)格打下來
等到新奇勁過去了
就便宜了
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
常見草莓種類有哪些?
最常見的紅顏草莓口味酸甜
個(gè)頭大小適中
果肉稍有硬度
更適合運(yùn)輸
![]()
△紅顏草莓
奶油草莓(章姬草莓)
個(gè)頭比紅顏要大些
口感上汁多綿軟
雖不太利于運(yùn)輸
卻因酸度低
且?guī)в心滔愣徊簧偃讼矚g
![]()
△奶油草莓
果實(shí)和果肉呈粉白色的
白雪公主草莓
個(gè)頭和紅顏接近
但比奶油草莓略小
口味酸甜
且有淡淡菠蘿香味
果肉細(xì)膩、入口即化
![]()
△白雪公主草莓
隋珠草莓
不僅成熟比紅顏更早
且個(gè)頭也大些
深紅發(fā)亮的外表
配上甜軟多汁的口感
加上耐運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)
也讓它逐漸被人們熟識(shí)
![]()
△隋珠草莓
如何挑選草莓?
掌握看、聞、嘗三原則
看:一要看草莓顏色,有些草莓全身通紅,有些草莓屁股煞白,消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先選擇全身通紅、均勻的草莓。二要看果蒂,草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色,就是自然成熟的,果蒂發(fā)黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽,普遍呈金黃色狀態(tài)的草莓是自然成熟的。
聞:自然成熟的草莓聞起來有香甜撲鼻的氣味。如果草莓幾乎沒有香味或有異味,意味著它不夠新鮮或儲(chǔ)存不當(dāng)。
嘗:自然熟的草莓肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、多汁、味道甜美,酸味不明顯。如果草莓口感綿軟或者干澀,意味著它過熟或者儲(chǔ)存時(shí)間過長。
![]()
正確洗草莓 健康又美味:
第一步,保留果蒂,先用流水沖洗掉表面灰塵等附著物;
第二步,用淡蘇打水、蔬果清洗劑、淡鹽水等浸泡5分鐘左右;
第三步,用流水再?zèng)_洗幾次,就可以摘掉果蒂,享用美味啦!
來源:九派新聞 極目新聞 央視網(wǎng) 央視新聞
素材來源官方媒體/網(wǎng)絡(luò)新聞
▌聲明:本文內(nèi)容系轉(zhuǎn)載,圖片和內(nèi)容版權(quán)歸原作者所有。如涉及侵權(quán),請(qǐng)與本公眾號(hào)聯(lián)系刪除。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.