“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”覆蓋率99．9％！四川再出五招鞏固校園食安長(zhǎng)效機(jī)制

人民網(wǎng)成都1月23日電 (記者李平)1月22日，四川省人民政府新聞辦公室召開新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，四川教育廳副廳長(zhǎng)蔡光潔對(duì)深化校園食品安全常態(tài)長(zhǎng)效治理進(jìn)行了介紹。

據(jù)蔡光潔介紹，近年來，四川省教育廳按照省委、省政府統(tǒng)一部署，積極發(fā)揮教育部門行業(yè)主管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)校園食品安全相關(guān)工作的統(tǒng)籌管理和指導(dǎo)，推動(dòng)以省政府辦公廳名義印發(fā)《中小學(xué)“校園餐”常態(tài)化長(zhǎng)效治理十條措施》，牽頭12部門加強(qiáng)“校園餐”突出問題治理，協(xié)同相關(guān)部門圍繞學(xué)校供餐管理、食堂經(jīng)營(yíng)、民主監(jiān)督等方面完善校園食品安全全鏈條防控風(fēng)險(xiǎn)的制度機(jī)制10件。

2025年，督促各地投入資金約14.8億元升級(jí)改造中小學(xué)、幼兒園食堂、更新設(shè)施設(shè)備、優(yōu)化流程布局等，四川全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃地區(qū)學(xué)校食堂供餐率提升99.7%，中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)99.9%，教育部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門、學(xué)生家長(zhǎng)等可以通過網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行監(jiān)督。

四川超過六成的中小學(xué)校招聘學(xué)生家長(zhǎng)從事食堂工作，家長(zhǎng)們?cè)趯W(xué)校食堂工作得更用心盡責(zé)，也更好地保障了學(xué)校食品安全。通過全面推行中小學(xué)校師生同餐和家長(zhǎng)陪餐，學(xué)校餐食質(zhì)量和學(xué)生及家長(zhǎng)滿意度不斷提升。全省學(xué)校食品安全整體形勢(shì)穩(wěn)定向好，安全可控。

《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的實(shí)施方案》明確提出優(yōu)化校園食材供應(yīng)鏈條，全面推行中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，非常必要。蔡光潔表示將做好以下幾方面工作。

一是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。省、市、縣三級(jí)依托屬地黨委教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全部建立“校園餐”長(zhǎng)效治理工作機(jī)制，構(gòu)建“向下負(fù)責(zé)、向上問責(zé)”的全鏈條責(zé)任體系，向下對(duì)接區(qū)和學(xué)校負(fù)責(zé)人，向上按照管理權(quán)限逐級(jí)問責(zé)，嚴(yán)肅責(zé)任追究，倒逼各方責(zé)任落實(shí)。

二是優(yōu)化校園食材供應(yīng)鏈。堅(jiān)持學(xué)校食堂公益性和非營(yíng)利性原則，會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，優(yōu)化食材采購(gòu)、驗(yàn)收等流程，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，縮短供應(yīng)鏈條，降低采購(gòu)成本，切實(shí)保障師生利益。

三是強(qiáng)化科技賦能監(jiān)管。全面推行中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管等部門信息互聯(lián)互通，加快推進(jìn)中小學(xué)校食堂智能化管理系統(tǒng)建設(shè)，運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)手段，強(qiáng)化線上監(jiān)管、智能管理、監(jiān)測(cè)預(yù)警。

四是強(qiáng)化供餐條件保障。督促各地全面落實(shí)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、維修改造、食材抽檢等方面的經(jīng)費(fèi)保障，配足配齊食堂管理人員，出臺(tái)食堂人員激勵(lì)政策，通過開展分級(jí)分層分類培訓(xùn)，持續(xù)提升隊(duì)伍食品安全管理水平。

五是進(jìn)一步健全監(jiān)督體系。推動(dòng)學(xué)校食堂建立實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患內(nèi)部報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，指導(dǎo)各地教育主管部門會(huì)同紀(jì)檢監(jiān)察、市場(chǎng)監(jiān)管等部門進(jìn)一步健全問題反饋渠道及辦理機(jī)制，全面推行“碼上舉報(bào)”，指導(dǎo)校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)高效運(yùn)行。會(huì)同審計(jì)部門持續(xù)加強(qiáng)“校園餐”審計(jì)，實(shí)現(xiàn)3年一輪審計(jì)全覆蓋。

四川省教育廳表示，將以此次《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的實(shí)施方案》為契機(jī)，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，狠抓責(zé)任落實(shí)、創(chuàng)新管理手段、強(qiáng)化協(xié)同聯(lián)動(dòng)，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，讓每一餐都成為“安全餐”“營(yíng)養(yǎng)餐”“幸福餐”!